糧食是每個人離不開的，安全問題自然不言而喻。糧食檢測的內(nèi)容有感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品安全、其他檢測等，雜質(zhì)檢測屬于感官指標(biāo)范圍。

　　什么是糧食雜質(zhì)？

雜質(zhì)是批量夾雜在糧油籽粒中無食用價值的物質(zhì)，以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的異種梁粒。

　　雜質(zhì)檢測有哪些分類？

　　按照國家標(biāo)準(zhǔn)，糧食雜質(zhì)可以分為篩下物、有機雜質(zhì)和無機雜質(zhì)。

　　篩下物：篩選時，通過絕對篩層的篩下物質(zhì)。

有機雜質(zhì)：植物根莖葉、雜草種子、空殼、蟲體、糞類，及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的異種梁粒，無食用價值的本品梁粒。

　　無機雜質(zhì)：砂石、泥土、煤渣、玻璃以及磚瓦塊等。

 

　　糧食雜質(zhì)檢測的內(nèi)容有哪些？

　　干燥程度檢測、純凈程度檢測、飽滿程度檢測、其它檢測。

　　糧食雜質(zhì)檢測的項目有哪些？

不論哪種糧食雜質(zhì)檢測，雜質(zhì)率和水分含量都是必須的，其它的檢測項目根據(jù)樣品而定。比如，對玉米的雜質(zhì)檢測，就要檢驗其雜質(zhì)、水分、容重、飽滿度、熱烘?zhèn)?、破損率、霉變等。

　　糧食雜質(zhì)檢測的方法有哪些？

一般而言對于糧食質(zhì)量的檢測，雜質(zhì)方面要經(jīng)過取樣、四分法分樣、手篩法篩樣等，同時記錄數(shù)據(jù)計算得出雜質(zhì)率；水分方面要經(jīng)過取樣、稱重、研磨、烘干等步驟最后計得出水分含量。

顯然這些傳統(tǒng)工藝需要耗費大量的時間、人力、物力，如何在確保糧食雜質(zhì)檢測質(zhì)量無誤的同時，還能提升效率，可以送檢專業(yè)的檢測機構(gòu)進(jìn)行檢測，獲取權(quán)威的糧食檢測報告。

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