一、檢測(cè)范圍 醬種類：豆醬、面醬、辣醬、肉料(畜、禽、水產(chǎn)等)醬等; 咸味調(diào)料包括:醬油、食鹽、醬甜味調(diào)料。 甜味調(diào)料包括:蜂蜜、食糖、飴糖。 酸味調(diào)料包括:醋、番茄醬。 辣味調(diào)料包括:花椒、辣椒、姜、蔥、蒜。 鮮味調(diào)料包括:魚露、味精、蠔油。 醬油類：醬油、食醋、料酒等； 二、檢測(cè)項(xiàng)目： 分析項(xiàng)目：成分分析、未知物分析、材質(zhì)鑒定、失效診斷分析、對(duì)比分析、材料熱分析、定性定量分析、回料分析、分子量分析等; 致病菌檢測(cè)：沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等; 理化檢測(cè)：感官檢測(cè)，水分，灰分，酸價(jià)，過(guò)氧化值，鹽分 微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)，大腸菌群，大腸桿菌，霉菌和酵母菌，沙門氏菌、志賀氏菌。金黃色葡萄球菌 營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)：蛋白質(zhì)，氨基酸，不飽和脂肪酸，維生素，微量元素，膽堿等 衛(wèi)生檢測(cè)：亞硝酸鹽，獸藥殘留，農(nóng)殘，重金屬，食品添加劑，黃曲霉毒素，瘦肉精 配方還原，配方比例檢測(cè)，配方分析，秘方化驗(yàn)，秘方分析，配方優(yōu)化，配方改善，配方研發(fā) 成分分析：主成分分析，未知物分析，定性定量分析，圖譜分析，對(duì)比分析，全成分分析 三、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(部分)： GB 4789.15-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù) GB/T 4789.22-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 調(diào)味品檢驗(yàn) SB/T 10308-1999甜面醬檢驗(yàn)方法 GB 5009.249-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鐵強(qiáng)化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測(cè)定 (發(fā)布稿) GB/T 14215-2008番茄醬罐頭 GB/T 24399-2009黃豆醬 CODEX STAN 160-1987芒果醬 CODEX STAN 291-2010鱘魚籽醬標(biāo)準(zhǔn) CFR 133.180-2013巴氏殺菌加工奶酪醬混合水果，蔬菜或肉類 DIN 10234-2003香料和調(diào)味品分析 辣椒粉、辣醬、辣椒干粉和辣椒干醬 高效液相色譜法

百檢集團(tuán)-專業(yè)的B2B檢測(cè)電商平臺(tái),公司簽約合作的檢測(cè)單位超過(guò)1000家,實(shí)現(xiàn)全國(guó)給地區(qū)全覆蓋。百檢就談食品檢測(cè)服務(wù)可對(duì)各類食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品、保健品、食品接觸及包裝材料等，提供微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、添加劑及非食用物質(zhì)、重金屬、常規(guī)理化指標(biāo)以及有毒有害物質(zhì)檢測(cè)服務(wù)。

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