再被寫進(jìn)省政府工作報告！廣東提出要培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

時間：2023-04-03 14:03:54來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)再被寫入廣東省政府工作報告。1月12日，廣東省十四屆人大一次會議開幕，廣東省政府工作報告中提到，“要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，要培育壯大休閑旅游、數(shù)字農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜、農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)等新業(yè)態(tài)。”這也是“預(yù)制菜”第二次被寫進(jìn)廣東省政府工作報告。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬告訴南都灣財社記者，廣東是最早出臺政策支持預(yù)制菜發(fā)展的省份，這次將預(yù)制菜寫進(jìn)省政府工作報告，也是希望在預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展的節(jié)點上，繼續(xù)打造廣東預(yù)制菜發(fā)展的新高地，這也給了廣東預(yù)制菜企業(yè)政策上更加明確的指引，也為廣東預(yù)制菜的發(fā)展按下了加速鍵。

全國排名第五

廣東現(xiàn)存預(yù)制菜企業(yè)約0.49萬家

過去一年，廣東一直在積極部署預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，多次出臺相關(guān)政策推動預(yù)制菜發(fā)展。而從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的實際發(fā)展來看，廣東已經(jīng)走在全國前列。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.4萬家，其中，廣東現(xiàn)存預(yù)制菜企業(yè)約0.49萬家，排名第五。而在城市分布上，深圳以1945家預(yù)制菜企業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢在全國排名第一。

除了在數(shù)量具備優(yōu)勢外，廣東還擁有眾多預(yù)制菜龍頭企業(yè)，根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年預(yù)制菜品牌百強(qiáng)榜》，廣東上榜的企業(yè)有14家，數(shù)量居于全國第二，品珍、國聯(lián)水產(chǎn)、溫氏食品、廣州酒家等企業(yè)均闖進(jìn)榜單。

通過聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，廣東預(yù)制菜企業(yè)的業(yè)績增長迅猛，以水產(chǎn)預(yù)制菜頭部企業(yè)國聯(lián)水產(chǎn)為例，2022年上半年，國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)同比增長36.17%至5.61億元，這也助推了其凈利潤同比高漲逾11倍至2995.57萬元。

兩次被寫進(jìn)省政府工作報告

廣東出臺相關(guān)政策推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

兩次將“預(yù)制菜”寫進(jìn)廣東省政府工作報告，足以看出廣東對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視。廣東是第一個由省政府發(fā)文推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的省份，也是第一個把預(yù)制菜寫進(jìn)黨代會報告的省份。

過去一年，廣東多次出臺相關(guān)政策推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。早在2022年2月，廣東省政府在《2022年省〈政府工作報告〉重點任務(wù)分工方案》就提及，要“出臺廣東農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)覴CEP相關(guān)措施、廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)措施?！?/p>

2022年3月25日，廣東省政府又發(fā)布了《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（下稱“預(yù)制菜十條”），提出要從研發(fā)、質(zhì)量安全監(jiān)督、產(chǎn)業(yè)集群、示范企業(yè)、人才培養(yǎng)、倉儲冷鏈物流、營銷渠道、國際化、財政金融支持、文化科普等方面推動預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。這也是國內(nèi)首個省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策。

2022年5月，預(yù)制菜又被寫進(jìn)黨代會報告。中國共產(chǎn)黨廣東省第十三次代表大會報告提及，“要推動農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，大力發(fā)展預(yù)制菜等農(nóng)產(chǎn)品精深加工，培育壯大鄉(xiāng)村旅游、都市農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)?！?/p>

除此之外，廣東省政府還發(fā)布了《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的實施意見》，對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)和發(fā)展做出了進(jìn)一步規(guī)劃；發(fā)布了《關(guān)于建立廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作聯(lián)席會議制度的通知》，明確建立了廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作聯(lián)席會議制度。

為預(yù)制菜發(fā)展掃清障礙

推動預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立、產(chǎn)業(yè)園建設(shè)

作為一個正在爆發(fā)式發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜一直存在著定義不清、標(biāo)準(zhǔn)不明的問題，對此，廣東省多次啟動預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)制定工作，為預(yù)制菜的發(fā)展掃清障礙。

2022年7月，廣東省市場監(jiān)管局會同人力資源社會保障廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳、衛(wèi)生健康委、供銷社共同啟動全國首個預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點。

2022年11月，廣東在全國率先立項制定《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識通用要求》《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》《預(yù)制菜感官評價規(guī)范》《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指南》等5項預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)。

除了標(biāo)準(zhǔn)層面的厘清，在資本層面，廣東還通過設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支持。就在今年1月6日，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系正式宣布設(shè)立。

廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金分為母子基金兩部分，母基金由農(nóng)業(yè)基金和民營投資平臺粵民投共同出資成立，總規(guī)模不超過50.02億元，認(rèn)繳規(guī)模30億元。同時，農(nóng)業(yè)基金還通過聯(lián)合預(yù)制菜上市龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園、投資平臺等設(shè)立細(xì)分領(lǐng)域的預(yù)制菜子基金，最終將形成50億元母基金+100億元規(guī)模子基金群的省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金體系。

就在1月8日，作為子基金的廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金揭牌成立，該基金將助力廣梅產(chǎn)業(yè)園項目的建設(shè)，聚焦客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

依托于政策層面的推動、資金層面的支持，廣東省多地的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)正在如火如荼地進(jìn)行。早在2022年5月，肇慶啟動建設(shè)了7000畝的粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，計劃打造為大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園“第一園”。

除了肇慶以外，佛山、江門、廣州、湛江、茂名、潮州、惠州、韶關(guān)、梅州等地正在積極創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，推動廣東預(yù)制菜以園區(qū)形式聚集發(fā)展。

采寫：南都·灣財社記者詹丹晴

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