正確對待食品違法添加劑檢測那些事兒？

百檢檢測 / 2019-07-09 16:41

　　正確對待食品違法添加劑檢測那些事兒？

很近這些年對食品違法添加劑出現(xiàn)的頻次越來越多，這就讓很多對食用添加劑不是很了解的消費者出現(xiàn)盲區(qū)，談之色變。

　　食品違法添加劑測試-百檢網(wǎng)食品檢測中心

　　其實，食用添加劑跟非法添加劑是不同的定義，添加劑的用到遵循國家標準的話，并不會損害身體健康。

食用添加劑的目的是為了提升食品色、香、味等質(zhì)量，以及為防腐蝕和制作工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或是純天然物質(zhì)。目前在我國食用添加劑有23個類別，2000多個種類，普遍用到于人們平時飯食之中。

　　食品非法添加劑檢測-百檢網(wǎng)食品檢測中心

食品中或多或少都會具有食用添加劑，可以說沒有食用添加劑就沒有現(xiàn)時代食品產(chǎn)業(yè)，食用添加劑主要有抗氧劑、漂白劑、食用色素、護色劑、酶制劑、增味劑、防腐劑、甜味素等八大類。能夠起著以防食材霉變；提升食材的色、香、味；維持并提升食物使用價值；速食食品生產(chǎn)加工與運送等多種作用。

百檢第三方檢測機構(gòu)提醒大家，食用添加劑的用到需要遵循標準的種類，用到限定沒有效性的使用食用添加劑能夠提升食品的安全性，不添加食用添加劑的食品很容易腐壞或是產(chǎn)生過多的微生物，比如沒有添加防腐劑的醬油會發(fā)霉，沒有添加抗氧劑的食用油會產(chǎn)生哈喇味，而真菌毒素、油脂酸敗帶來的健康風(fēng)險遠大于防腐劑本身，其實只要食用添加劑遵循國家標準用到，是不會對人體造成傷害的。

　　只有提升食品違法添加劑測試，才能控制食品違法添加劑流向銷售市場，同時，能對食用添加劑的用到劑量起著有效性監(jiān)控的作用。因而改觀大眾對食用添加劑的認知能力，正確對待食用添加劑。

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