北京本輪疫情的德爾塔傳播鏈與冷鏈有關(guān)，如何采購食用冷鏈?zhǔn)称罚?/h1>
時(shí)間：2023-04-06 00:22:35來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

新京報(bào)快訊（記者戴軒）1月24日，北京召開第274場疫情防控新聞發(fā)布會。北京市疾控中心副主任龐星火在會上表示，德爾塔變異株關(guān)聯(lián)疫情目前來源明確，傳播鏈條基本清晰，已發(fā)現(xiàn)病例均直接或間接與冷鏈物品或相關(guān)從業(yè)人員有關(guān)。

市民采購、加工、食用冷鏈食品應(yīng)該如何做？

龐星火表示，在流調(diào)中發(fā)現(xiàn)德爾塔變異株引起的疫情與進(jìn)口冷鏈貨物有關(guān)。市民在采購、加工、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要做好個(gè)人防護(hù)。

盡量避免網(wǎng)購、代購境外及國內(nèi)有病例報(bào)告地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称贰Ｈ缧栀徺I，應(yīng)到正規(guī)市場或商超選購，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房赏ㄟ^掃描“北京冷鏈”追溯碼查看產(chǎn)品檢測檢驗(yàn)和追溯信息。采購時(shí)要正確佩戴口罩、保持手衛(wèi)生，避免直接接觸冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

對于采購的預(yù)包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，要做好包裝表面消毒。建議外包裝表面溫度恢復(fù)到零攝氏度以上時(shí)進(jìn)行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預(yù)包裝表面，15分鐘后用清水擦拭干凈；或用75%酒精擦拭2次。

加工冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要進(jìn)行清洗，避免人員和環(huán)境被污染；加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開，并單獨(dú)放置；注意清潔雙手，不要用手觸摸眼、口、鼻，防止交叉污染；加工結(jié)束后，廚房環(huán)境和器具要徹底消毒，清潔干凈，注意廚房通風(fēng)。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬笫?，避免生食或半生食；剩余食品?yīng)放置冰箱保存并盡快食用，再次食用前應(yīng)徹底加熱。

就餐提倡分餐制，鼓勵(lì)使用公筷、公勺，個(gè)人餐具不混用。如有身體不適，及時(shí)按規(guī)定就醫(yī)，不要自行購藥、服藥。

新京報(bào)記者戴軒

編輯白爽校對李立軍

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