徐鼎盛民間菜加盟簡(jiǎn)介

徐鼎盛民間菜加盟投資費(fèi)用

徐鼎盛民間菜加盟投資費(fèi)用

：面議。

徐鼎盛民間菜品牌簡(jiǎn)介

重慶徐鼎盛餐飲管理有限公司成立于2013年，重振祖業(yè)為百姓打造的餐飲品牌——徐鼎盛民間菜。公司以“傳承百年老味道，打造百姓菜館”為使命、“做徐鼎盛百年老店”為愿景，秉承“誠(chéng)信敬業(yè)，創(chuàng)新求實(shí)”的發(fā)展理念。經(jīng)過9年多的務(wù)實(shí)奮進(jìn)，徐鼎盛在全國(guó)超100家實(shí)體店，累計(jì)接待顧客超1億次人次；先后獲得《重慶老字號(hào)》、《食品安全誠(chéng)信示范單位》、《中國(guó)餐飲首選加盟品牌》、《重慶市餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位》、《愛心企業(yè)獎(jiǎng)》等數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)，2019-2020連續(xù)2年榮獲《中國(guó)餐飲百強(qiáng)企業(yè)》、三道傳承招牌菜“鼎盛飛龍魚、鼎盛大刀燒白、鼎盛花椒骨制作技藝”入選重慶市沙坪壩區(qū)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，并命名：徐小黎為沙坪壩區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“徐鼎盛民間菜制作技藝”代表性傳承人。

徐鼎盛永不變的唯一追求：用廚藝廚德和敬業(yè)精神傳承民間餐飲文化；保質(zhì)保量，把最新鮮、實(shí)惠、健康的食材和菜品服務(wù)于徐鼎盛每一位顧客。

徐鼎盛熱心于公益，關(guān)愛留守兒童，參與重慶餐飲商會(huì)推動(dòng)“萬企興萬村”幫扶活動(dòng)，向全國(guó)各地輸送廚房專業(yè)隊(duì)伍，為社會(huì)解決近萬人的就業(yè)問題。

徐鼎盛品牌故事

一條飛龍魚見證了一個(gè)民間菜品牌的崛起

一道菜延續(xù)了百年文化的承傳與家國(guó)情思

一座山城承載祖孫三代對(duì)美食熱愛與堅(jiān)持

一塊市井招牌不忘初心堅(jiān)持做百姓的菜館

品牌始于公元1917年，從“徐家菜館”到“徐鼎盛民間菜”，整個(gè)品牌歷經(jīng)三代，跨越一個(gè)世紀(jì)。

徐氏三代都擅烹好學(xué)，專研市井民間之食，融合川渝各地民間飲食特色，匠心打造出一道道家喻戶曉的民間美食，其中“鼎盛飛龍魚”最為聞名。鼎盛飛龍魚精選優(yōu)質(zhì)草魚為主要食材，用祖?zhèn)黥~肴秘方烹制而成，魚頭、魚尾高翹，似跳躍姿態(tài)，寓鯉魚躍龍門之意，可謂精妙絕倫。鼎盛飛龍魚一上桌就深受食客的青睞和贊賞，每桌必點(diǎn)，聲名遠(yuǎn)播，吸引全國(guó)各地食客紛至沓來品鑒，超1億人次食用這道民間傳統(tǒng)美食。

重慶老字號(hào)徐鼎盛民間菜，從一盤鼎盛飛龍魚做起，其品牌經(jīng)歷了數(shù)年風(fēng)雨的磨礪，在徐氏第三人創(chuàng)始人徐小黎的帶領(lǐng)和團(tuán)隊(duì)共同努力下，已打造成為全國(guó)知名連鎖餐飲品牌?！岸κw龍魚

”這盤百年老味道，這一古肴名饌文化，既代表著飲食文化的正宗與底蘊(yùn)，也代表著傳承與創(chuàng)新。徐小黎作為民間菜百年傳承人，他取其徐氏祖?zhèn)髅胤?，糅民間風(fēng)味之道，集百家之長(zhǎng)，精選新鮮天然食材、自研多種調(diào)料精制細(xì)烹，以親民的價(jià)格、特有的裝修風(fēng)格和一站式服務(wù)模式，讓徐鼎盛民間菜的口碑譽(yù)滿山城及全國(guó)。

徐鼎盛民間菜企業(yè)文化 使     命：

傳承百年老味道，打造百姓菜館

愿     景

：做徐鼎盛百年老店

價(jià) 值 觀

：品質(zhì)、市場(chǎng)、改善、進(jìn)步

有品質(zhì)才有市場(chǎng)，有改善才有進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，不斷完善。顧客的口碑、需求，就是我們努力奮斗的方向。我們圍繞市場(chǎng)需求不斷研發(fā)新品，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新完善，深化品牌特色，讓徐鼎盛快速穩(wěn)健的發(fā)展。

宗     旨

：鼎之信也，盛之厚德，徐鼎盛永不變的唯一追求：用廚藝廚德和敬業(yè)精神傳承民間餐飲文化；保質(zhì)保量，把最新鮮、最實(shí)惠、最健康的食材和菜品提供給徐鼎盛每一位顧客。

團(tuán)     隊(duì)

：沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)，您的微笑是我們榮耀的源泉

態(tài)     度

：做好本職，有格局，有擔(dān)當(dāng)，以結(jié)果為導(dǎo)向，為干負(fù)責(zé)。

家 文 化

：徐鼎盛是家，愛在，味在，家就在。

合作伙伴

：同心同行，共贏共享

徐鼎盛民間菜企業(yè)榮譽(yù) 2013年

●重慶徐鼎盛餐飲管理有限公司成立

2014年

●獲《重慶最具特色江湖菜》前三強(qiáng)

2016年

●獲《中國(guó)餐飲行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)》

●獲《中國(guó)餐飲行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家》

2017年

●獲《中國(guó)川菜名廚白金獎(jiǎng)》

●獲《廚師創(chuàng)業(yè)之星》

●獲《愛心企業(yè)獎(jiǎng)》

●獲《愛心企業(yè)家獎(jiǎng)》

2018年

●獲《全國(guó)餐飲百強(qiáng)企業(yè)》

●獲《中國(guó)綠色餐飲名店》

●獲《中國(guó)餐飲首選加盟品牌》

●獲《中國(guó)好味道金嚼獎(jiǎng)》

●獲《大師餐飲門店》

●“辣子雞”獲《中國(guó)名菜》

2019年

●獲《重慶老字號(hào)》

●獲《愛心企業(yè)獎(jiǎng)》

●獲《愛心企業(yè)家獎(jiǎng)》

●獲《重慶美食發(fā)展研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位》

2020年

●獲2019年度《中國(guó)餐飲百強(qiáng)企業(yè)》

●徐鼎盛民間菜制作技藝（鼎盛飛龍魚、鼎盛大刀燒白、鼎盛花椒骨制作技藝）入選重慶市沙坪壩區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

●品牌形象宣傳片在CCTV-7國(guó)防軍事臺(tái)播出

●接受紅餐網(wǎng)《洪波高端訪談》專訪

●入選重慶市餐飲商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位

2021年

●獲2020年度《中國(guó)餐飲百強(qiáng)企業(yè)》

●入選中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正餐委員會(huì)第二屆委員及副***候選人

●被紅餐網(wǎng)評(píng)選為2021年度《中國(guó)餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌》

●命名:徐小黎為重慶市沙坪區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“徐鼎盛民間菜制作技藝”代表性傳承人

徐鼎盛特色

徐鼎盛從一盤鼎盛飛龍魚開始做起，其品牌經(jīng)歷了數(shù)年風(fēng)雨的磨礪，經(jīng)過了拼搏之后，成為全國(guó)知名連鎖餐飲品牌，他所承載著百年老味道的這盤“徐氏鼎盛飛龍魚”，這一古肴名饌的文化，既代表著飲食文化的正宗與底蘊(yùn)，也代表著傳承與創(chuàng)新。徐鼎盛董事長(zhǎng)徐小黎先生，作為“徐氏脆皮魚”的百年傳承人，他取其徐氏祖?zhèn)髅胤?，糅民間風(fēng)味之道，集百家烹魚之長(zhǎng)，采用天然食材和多種調(diào)味料精制細(xì)烹，才得以成就今日譽(yù)滿山城及全國(guó)的特色菜肴——“鼎盛飛龍魚”。

徐鼎盛民間菜加盟條件

1、具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或中國(guó)公民個(gè)體。

2、有誠(chéng)信、有社會(huì)責(zé)任感、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法進(jìn)行。

3、認(rèn)同徐鼎盛民間菜館的經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、管理模式。

4、有一定的資金實(shí)力和良好的商業(yè)信用及社會(huì)關(guān)系。

5、具有良好的投資心態(tài)和意識(shí)，積極配合公司管理。

6、有一定的韌性，持之以恒，具抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

徐鼎盛民間菜加盟優(yōu)勢(shì) ①品牌優(yōu)勢(shì)

重慶老字號(hào)品牌，渝菜民間菜文化底蘊(yùn)厚重，是重慶的精神、文化象征。

②選址優(yōu)勢(shì)

專人組協(xié)助加盟店進(jìn)行選址考察，并做市場(chǎng)調(diào)查，分析確定是否可行。

③味道品質(zhì)優(yōu)勢(shì)

味道是我們一核心體，最優(yōu)質(zhì)的原料配上傳統(tǒng)的技術(shù)配方，把我們的產(chǎn)品做精、做細(xì)，保證品質(zhì)的穩(wěn)定性。 什么都可以變，唯有一抹純正的味道不變。

④技術(shù)優(yōu)勢(shì)

統(tǒng)一的培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)操作，長(zhǎng)效的技術(shù)更新提升，持續(xù)不斷的產(chǎn)品研發(fā)。

⑤營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)

多元化營(yíng)銷，在傳統(tǒng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，我們運(yùn)營(yíng)中心將結(jié)合線上線下推廣，百度、360等捜索引擎全網(wǎng)推廣營(yíng)銷模式，更是利用微信公眾號(hào)等營(yíng)銷方式，讓加盟店?duì)I銷更具競(jìng)爭(zhēng)力和適應(yīng)力。

⑥裝修優(yōu)勢(shì)

我們堅(jiān)持輕裝修、重裝飾的裝修理念，通過到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察評(píng)估后，結(jié)合品牌文化為您量身打造，公司成熟的裝修風(fēng)格供參考。

⑦物配優(yōu)勢(shì)

為加盟店定制物資清單、提供保證品質(zhì)的物料及保證統(tǒng)一形象的餐用具。并選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、運(yùn)輸時(shí)間短、取貨便利的物流配送部門合作。后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)、專人督導(dǎo)支持、財(cái)務(wù)分析、新品指導(dǎo)、人力代招代培、督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)到店系統(tǒng)評(píng)估與整改。

⑧投資回報(bào)優(yōu)勢(shì)

面積不要貪大、品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味獨(dú)特、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、一年四季沒有淡季，人均消費(fèi)合理，利潤(rùn)空間較高，運(yùn)營(yíng)模式新穎而又節(jié)約人力成本，這就是徐鼎盛連鎖店的經(jīng)營(yíng)定位，科學(xué)的定位決定了較好的投資回報(bào)。

⑨中心廚房

徐鼎盛中心廚房完全按照食物安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)建造。每一步生產(chǎn)嚴(yán)格按照質(zhì)量體系要求，通過供應(yīng)鏈規(guī)劃、品質(zhì)保證體系以及食品安全體系管理，達(dá)到整合化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。中心廚房成立了食品安全衛(wèi)生部，負(fù)責(zé)食品加工全方位的檢測(cè)，預(yù)聱和監(jiān)控，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，從源頭上確保了產(chǎn)品安全，減少各環(huán)節(jié)繁瑣流程。加上培訓(xùn)中心統(tǒng)一的培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)操作，長(zhǎng)效的技術(shù)更新提升，持續(xù)不斷的產(chǎn)品研發(fā)，減少各環(huán)節(jié)繁瑣流程，傻瓜式操作模式，降低大量成本，從而使利潤(rùn)最大化。

⑩管理優(yōu)勢(shì) a、服務(wù)管理

以服務(wù)為基礎(chǔ)。細(xì)心服務(wù)、耐心服務(wù)、用心服務(wù)、及時(shí)服務(wù)、延伸服務(wù)、對(duì)客人做到節(jié)日有祝福，生日有優(yōu)惠，有事有幫助，真正實(shí) 現(xiàn)服務(wù)無止境的企業(yè)態(tài)度。

b、加盟管理

不斷優(yōu)化加盟商結(jié)構(gòu)，定期更新 產(chǎn)品內(nèi)容，提升產(chǎn)品品質(zhì)，及時(shí)了解和處理加盟商反饋的信息，免除加盟商的后顧之憂。

c、品牌管理

搭建獨(dú)立的品牌體系，針對(duì)市場(chǎng) 變化，制定短期的營(yíng)銷主題，促進(jìn)銷售，建立創(chuàng)新型品牌單品，整合營(yíng)銷產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，集中推廣提高公司的知名度和美譽(yù)度。

d、學(xué)習(xí)管理

公司采取專業(yè)培訓(xùn)講師、內(nèi)部培養(yǎng)內(nèi)訓(xùn)師的方式組建培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)后勤管理和管理培訓(xùn)，制定專業(yè)培訓(xùn)教程，對(duì)外門店服務(wù)系統(tǒng)員工進(jìn)行定期學(xué)習(xí)考核，加盟商和直營(yíng)店負(fù)責(zé)人按時(shí)參加集團(tuán)交流會(huì)，更新每個(gè)時(shí)期的銷售動(dòng)態(tài)， 交流學(xué)習(xí)新方法促銷。

e、創(chuàng)新管理

以靈活多變的市場(chǎng)為導(dǎo)向，及時(shí)研發(fā)出跟得上市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，這是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。

f、內(nèi)部管理

遵循員工都是公司主人的理念，即每個(gè)員工都應(yīng)該保護(hù)公司名譽(yù)、支持公司的決定。公司設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，除按勞分配員工所得外，還對(duì)有創(chuàng)新意識(shí)、努力上進(jìn)、勤奮刻苦、全心全意為公司著想的員工設(shè)置月度獎(jiǎng)、季度獎(jiǎng)和年終獎(jiǎng)；特別優(yōu)秀的員工，經(jīng)過考評(píng)后，可作為公司股東，參與公司的年終分紅。

徐鼎盛民間菜加盟支持 1、品牌支持

超10億的品牌無形資產(chǎn)（2019年）1080萬市值的金牌菜品“鼎盛飛龍魚”；48畝現(xiàn)代化生產(chǎn)基地為加盟商提供優(yōu)質(zhì)物資； 超100家加盟店形成強(qiáng)大的連接網(wǎng)絡(luò)；專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)為加盟商保駕護(hù)航

2、選址支持

市場(chǎng)分析及選址支持: 市場(chǎng)適應(yīng)性分析；商圈分析；房屋綜合分析。

3、籌建支持

投資預(yù)算分析，籌建支持：協(xié)助指導(dǎo)各項(xiàng)證明辦理；協(xié)助重要崗位人員配置；指導(dǎo)籌建期物資配置，降低投資成本; 裝修進(jìn)程全程監(jiān)控。

4、裝修設(shè)計(jì)支持

裝修平面設(shè)計(jì)；文化裝飾設(shè)計(jì)，后廚及廳堂功能設(shè)計(jì); 籌建指導(dǎo)

5、開業(yè)及經(jīng)營(yíng)支持

指導(dǎo)完善相關(guān)法律、法規(guī)手冊(cè)，開業(yè)策劃方案，營(yíng)運(yùn)可行性分析；經(jīng)營(yíng)成本控制；經(jīng)營(yíng)問題診斷、指導(dǎo)。

6、企業(yè)支持

徐鼎盛VI系統(tǒng)；開業(yè)營(yíng)銷策劃；品牌宣傳廣告。

7、手冊(cè)支持

《重慶徐鼎盛經(jīng)營(yíng)手冊(cè)》之《前廳管理篇》《廚房管理篇》《人力資源管理篇》等培訓(xùn)支持加盟店管理人員培訓(xùn)重要工種培訓(xùn)（如廚師、墩子師等）；巡視與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)及培訓(xùn)；加盟商專題研討及培訓(xùn)；物資配送及保障支持。

8、配送支持

底料配送 特色產(chǎn)品配送 部分物品及資料配送 原料代購配送 服裝配送 宣傳及促銷品配送。

9、區(qū)域管理支持

5大駐外片區(qū)為加盟店提供現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)，組織片區(qū)活動(dòng)等貼心服務(wù)。

徐鼎盛民間菜團(tuán)隊(duì) 徐鼎盛民間菜加盟門店展示

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