領(lǐng)鮮天下花膠雞加盟簡介

領(lǐng)鮮天下花膠雞加盟投資費用

領(lǐng)鮮天下花膠雞加盟投資費用：

50-100萬元。

領(lǐng)鮮天下花膠雞項目介紹

隨著健康養(yǎng)生理念的不斷發(fā)展，越來越多的人開始重視養(yǎng)生，以健康美味為主打的美食品牌不斷誕生，領(lǐng)鮮天下花膠雞應(yīng)運而生。領(lǐng)鮮天下花膠雞，憑借一口鮮湯，俘獲無數(shù)老饕胃口~

領(lǐng)鮮天下花膠雞品牌特點 精致靚湯：

1鍋湯，熬夠8小時

廣式點心：

廣東、港澳名店主廚坐鎮(zhèn)

優(yōu)雅環(huán)境：

創(chuàng)意環(huán)境給你不一樣的用餐體驗

領(lǐng)鮮天下花膠雞經(jīng)營特色

在很多老饕食客的心中，比起熱辣的火鍋，溫潤滋養(yǎng)的花椒雞火鍋更受寵愛~

一口就能撩動你胃的濃郁湯底，在這個陣陣寒意的冬天里，給你帶來絲絲的溫暖~

而好吃的秘訣在于制作的用心。湯底選用了清遠(yuǎn)雞、花膠、豬蹄、大骨、精肉、火腿等食材，文武火交替熬制8個小時而成，讓花膠和雞肉里的營養(yǎng)成分與湯汁糅合~香味濃郁，油滋滋金閃閃，只是看著就讓人食欲大開

吃花膠雞湯鍋，順序得講究，必先喝湯喝到滿足，吃雞肉和花膠到過癮，再涮菜，這樣才能嘗到原湯的鮮美。

湯好喝，食材也是難得的美味！雞肉燉到松軟酥爛，稍稍用力就能將其和骨架分離；花膠則是Q彈軟嫩，猶如果凍一般。無論男女老少，怕是都抵擋不住這種美味誘惑！常喝花膠雞湯還能美容養(yǎng)顏~

濃郁的雞湯涮菜更是一絕！多種菜品已經(jīng)準(zhǔn)備好了，就等你來開吃啦~

領(lǐng)鮮天下花膠雞產(chǎn)品展示 1、精選肥牛

一片片紋理分明，紅白相間的牛肉，從鮮紅的色澤就能看出牛肉的新鮮度，下到熱氣盈盈的火鍋中，就開始不斷釋放誘人的香氣。等待幾秒鐘撈出在蘸料碗中滾上一圈~入口牛肉香味夾雜著湯汁濃郁感在口中肆意侵襲，恰似勝春的花園，各種味道如花朵一般爭先恐后熱熱鬧鬧，占滿舌尖，再挑剔的胃都要贊不絕口~

2、梅花肉

梅花肉比起肥?？诟懈郏獓?yán)格把控在火鍋中的時長，不然一不小心你的肉肉就找不到了~在湯中只需耐心等待15秒，看著肉肉從鮮紅顏色變?yōu)樯罴t，即可品嘗這一份難得的美味~

3、巧煮牛肉丸

純手打的肉丸在無數(shù)次的拍打下化身成一個個韌性十足的小團(tuán)子，而且入口能吃出完完全全的肉感，牙齒稍一用力還會爆汁，大滿足了~

4、脆皮鮮蝦紅米腸

店內(nèi)的紅米腸不僅顏值超贊，口感也是非常正宗的廣式風(fēng)味，一口咬下先軟后脆，層層遞進(jìn)，嚼起來層次分明，口感十分豐富

5、干炸響鈴

響鈴卷也是火鍋里的精華，脆脆的小卷扔進(jìn)鍋里，3秒迅速撈起，一秒都不要延長，微微吸收湯汁的響鈴卷吃下去可是滿滿的湯汁在口中爆發(fā)，如棉花糖一般絲滑美味~但表皮卻又仍保持著微微的酥脆，如棉花糖一般的口感，太好吃啦

6、菠蘿包

從搓面皮到醒面歷時2-3小時，從做酥皮烤制，烤制20分鐘后才能熱騰騰的出路，每一個都飽含著大廚的用心，頂層酥皮只可用一個字形容“脆”，面包松軟里面還有小驚喜，咬開后滿口濃郁的菠蘿內(nèi)餡，酸酸甜甜的

7、小熊凍檸茶

選用上等錫蘭紅茶泡制，是當(dāng)之無愧的人氣網(wǎng)紅款，可以無限續(xù)杯哦~

領(lǐng)鮮天下花膠雞精致環(huán)境

一進(jìn)入這里對ta的映像即是大氣典雅，店鋪整體呈現(xiàn)代化設(shè)計以深灰色主調(diào)，以暖黃、白色輔助，無論是周末愜意出行的文藝青年，快樂聚餐的打工人還是情侶約會皆可一一滿足。

寬敞大氣的大廳，錯落有致的空間設(shè)計，原木的主色調(diào)，和精致的燈具，這里的一切都令人感到放松。

不僅重視食客們味覺上的體驗，更想給你獨一份的視覺和觸覺體驗，給你一次儀式感滿滿的用餐之行！

還有一大亮點——整整一面墻的側(cè)頂，圍著一圈酒飲，琳瑯滿目讓人目不暇接~

領(lǐng)鮮天下花膠雞-花膠雞湯介紹

花膠雞湯是一道美味的中方菜肴?；z能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

領(lǐng)鮮天下花膠雞-花膠雞湯做法 食材：

主料500g土雞 100g花膠 配料250g排骨 適量鹽

1、土雞宰殺好，洗凈；

2、鍋內(nèi)加水，土雞放入；

3、煮熟雞，撈起，湯水待用；

4、花膠洗凈；

5、排骨洗凈，焯水；

6、電瓦鍋內(nèi)加適量水，倒入排骨，花膠煲；

7、煲一個半小時后，加入雞湯，煲多半小時，加入鹽調(diào)味即可食用。

領(lǐng)鮮天下花膠雞-火鍋概念

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、主食等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。

領(lǐng)鮮天下花膠雞-火鍋起源

關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說戰(zhàn)國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋。另一種說是火鍋始于漢代，“斗”就是指火鍋。西漢?；韬钅刮奈镏谐鐾亮嘶疱亴嵨铩？梢娀疱佋谥袊延?000多年的歷史了?！段簳芬灿涊d，三國時期用銅所制的火鍋，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當(dāng)時并不流行，后來隨著烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，火鍋的吃法在民間已十分常見，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，到了明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為“壽喜燒（すきやき）”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。

領(lǐng)鮮天下花膠雞-火鍋吃法

火鍋的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須了解火鍋的吃法，才能吃得好。

1.燙，在鍋中燙熟。

其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

2.煮：即把用料投入湯中煮熟。

其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

3.吃火鍋的經(jīng)驗應(yīng)是先葷后素。

燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

4.火鍋中放中藥同煎。

用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。

5.火鍋中放些蔬菜或豆腐。

蔬菜如菠菜、芹菜、油麥菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效?？梢苑乐钩曰疱仭吧匣稹?。

6.火鍋中加入少許啤酒。

在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養(yǎng)素，不僅能均衡營養(yǎng)，而且是防止火鍋“上火”妙法。

7.在品嘗火鍋后，吃些水果。

吃火鍋后，隔20-30分鐘，吃些涼性水果，如梨、蘋果、橙子等，可防“上火”，但不要吃發(fā)熱的橘子。

領(lǐng)鮮天下花膠雞-火鍋行業(yè)競爭 1、中國火鍋行業(yè)競爭派系

火鍋是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。目前，我國火鍋行業(yè)參與者眾多，全國火鍋店數(shù)量超60萬家，且大部分都是中小企業(yè)。我國火鍋行業(yè)的主要品牌包括海底撈、呷哺呷哺、小龍坎、劉一手等。

按照火鍋的地域、工藝和口味等進(jìn)行劃分，我國火鍋行業(yè)可以分為川渝火鍋、北派火鍋、粵系火鍋、臺式火鍋、云貴火鍋和其他火鍋等細(xì)分品類。其中川渝火鍋匯集了大批龍頭企業(yè)，比如海底撈、小龍坎、巴奴火鍋等，而其他品類火鍋知名品牌則較少，絕大部分都是小規(guī)模的火鍋店。

從地域分布情況來看，我國火鍋代表性企業(yè)集中于川渝地區(qū)。中國火鍋企業(yè)TOP20中，川渝地區(qū)企業(yè)共有11家，占整體企業(yè)規(guī)模的一半以上。

2、中國火鍋行業(yè)市場份額

近日，中國飯店協(xié)會發(fā)布《2021中國餐飲業(yè)年度報告》，并發(fā)布火鍋企業(yè)TOP20榜單，四川海底撈餐飲股份有限公司、呷哺呷哺餐飲管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司、成都小龍坎餐飲管理有限公司、重慶德莊飲食連鎖有限公司、重慶劉一手實業(yè)有限公司、巴奴毛肚火鍋有限公司、重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)有限公司、上海左庭右院企業(yè)管理有限公司、成都蜀大俠餐飲管理有限公司位列中國火鍋品牌前十強(qiáng)。

從市場份額來看，根據(jù)沙利文數(shù)據(jù)顯示，海底撈為我國火鍋行業(yè)的龍頭企業(yè)，按營收規(guī)模計算，2020年其市場份額為5.8%;其次為呷哺呷哺，其市場份額為1.2%;撈王排名第四，其市場份額為0.3%。

按照門店規(guī)模來看，根據(jù)窄門餐飲數(shù)據(jù)顯示，2020年我國火鍋店數(shù)量在60萬家左右。根據(jù)各公司公報顯示，2020年海底撈、呷哺呷哺、撈王國內(nèi)門店數(shù)量分別為1205、1201和136家。據(jù)此粗略估計海底撈、呷哺呷哺、撈王門店數(shù)量分別占全國的0.2%、0.2%和0.02%。

3、中國火鍋行業(yè)市場集中度

我國火鍋行業(yè)仍處于激烈競爭階段，市場集中度較低。根據(jù)沙利文數(shù)據(jù)顯示，2020年我國火鍋行業(yè)CR3僅為7.3%，CR5為7.9%。

4、中國火鍋行業(yè)企業(yè)布局及競爭力評價

在我國火鍋企業(yè)業(yè)務(wù)競爭力方面，總體呈現(xiàn)“一超多強(qiáng)”的局面。行業(yè)龍頭海底撈在業(yè)務(wù)收入、門店數(shù)、客單價、翻臺率等方面均表現(xiàn)出較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。

5、中國火鍋行業(yè)競爭狀態(tài)總結(jié)

從五力競爭模型角度分析，目前，我國火鍋市場的競爭者較多，現(xiàn)有企業(yè)間的競爭較為激烈;從替代品威脅來看，火鍋企業(yè)的主要威脅來自同行之間的服務(wù)質(zhì)量、口味受眾等，目前沒有其他外在替代品;火鍋行業(yè)的上游供應(yīng)商一般為食材企業(yè)，由于上游原材料資源較為豐富，議價能力較弱;下游主要是消費者，因火鍋企業(yè)眾多，消費者的選擇很多，因此有較強(qiáng)的議價能力;此外，由于火鍋行業(yè)的進(jìn)入門檻相對較低，且市場保持著穩(wěn)定增長趨勢，因此有較大的新進(jìn)入者威脅。

領(lǐng)鮮天下花膠雞加盟條件 一、財務(wù)條件：

1. 加盟商應(yīng)有足夠的經(jīng)濟(jì)實力，具有較強(qiáng)的財務(wù)負(fù)擔(dān)能力，以支付開店成本及后續(xù)運營成本；

2. 加盟商應(yīng)有足夠的資金儲備，以便應(yīng)對日常經(jīng)營中可能出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險；

3. 加盟商應(yīng)有足夠的財務(wù)管理能力，以有效控制店鋪運營成本及利潤；

二、經(jīng)營條件：

1. 加盟商應(yīng)具備較強(qiáng)的經(jīng)營管理能力和經(jīng)驗，有良好的商業(yè)信譽；

2. 加盟商應(yīng)具備較強(qiáng)的市場營銷能力，能夠有效開拓和引導(dǎo)市場；

3. 加盟商應(yīng)具備較強(qiáng)的服務(wù)意識，能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；

4. 加盟商應(yīng)根據(jù)公司的要求，建立和完善店面的管理制度，并確保店面的良好運營。

領(lǐng)鮮天下花膠雞加盟流程

①簽訂加盟協(xié)議；

②繳納加盟費用；

③向公司購買花膠雞產(chǎn)品；

④定期供應(yīng)領(lǐng)鮮天下花膠雞產(chǎn)品；

⑤定期提交相關(guān)資料；

⑥定期支付所交費用；

⑦參加公司組織的培訓(xùn)活動。

領(lǐng)鮮天下花膠雞加盟優(yōu)勢

①擁有完善的管理制度；

②產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，保障消費者的權(quán)益；

③品牌知名度高，形象良好；

④口碑良好，消費者服務(wù)熱情；

⑤提供全面的技術(shù)支持及培訓(xùn)；

⑥提供專業(yè)的營銷支持及咨詢服務(wù)；

⑦提供完善的售后服務(wù)體系。

領(lǐng)鮮天下花膠雞加盟支持

①提供市場營銷支持、后勤保障支持、廣告宣傳支持；

②提供品牌咨詢服務(wù)、技術(shù)支持、售后服務(wù)；

③支持貨款、促銷活動、產(chǎn)品質(zhì)量保證等；

④提供定期的培訓(xùn)活動、優(yōu)惠活動、經(jīng)營指導(dǎo)等。

免費獲取資料

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