海南有名的6款“低調(diào)小吃”，全是本地人“心頭好”，一定要嘗嘗

時(shí)間：2023-04-12 20:33:00來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

正所謂一方水土養(yǎng)一方人，海南屬于熱帶和亞熱帶交接的地區(qū)，氣候上也是高溫潮濕的，四面環(huán)海，所以在海南海鮮是非常普遍的，當(dāng)然除了海鮮之外，還有一些當(dāng)?shù)氐奶厣?a href=https://www.food12331.com target=_blank class=infotextkey>美食和小吃，五一假期快到了，想要來(lái)海南游玩的小伙伴，不妨試試下面這海南有名的6款“低調(diào)小吃”，全是當(dāng)?shù)厝说摹靶念^好”，久久不吃就惦記得慌。

一、海南清補(bǔ)涼

說(shuō)到海南清補(bǔ)涼很多人都并不陌生了，廣東也有清補(bǔ)涼，但海南的清補(bǔ)涼并不是紅糖水這么普通，還加入了海南特色的椰子汁，濃香的椰奶等搭配一起，讓清補(bǔ)涼的口感更好了，清補(bǔ)涼里的用料也非常足，豐富的得有10多種配料搭配在里面，有綠豆、薏米、西瓜丁、紅棗、涼粉、芋圓等等，口感層次很豐富，新款的清補(bǔ)涼還增添了冰淇淋球一起，也是不錯(cuò)的哦，在炎熱的夏天來(lái)上一碗整個(gè)人都舒爽了。

二、薏粑（椰子粑粑）

薏粑是海南的特別美食之一，這道美食其實(shí)在廣東、廣西一帶也有，只是叫法和餡料上的區(qū)別而已，海南的薏粑特色之處就在于用的是紅糖炒椰絲做的餡料，還可以搭配上少許的花生碎和熟芝麻一起，口感層次就更豐富了。

糯米團(tuán)里還可以加入斑斕汁一起，做出來(lái)的薏粑表皮碧綠誘人，吃起來(lái)也是很香的哦?？梢杂冒沤度~來(lái)包裹也可以用椰子葉來(lái)包裹，椰子葉自帶的清香更有風(fēng)味哦。

三、糟粕醋

糟粕醋也是海南的特色美食之一，是起源于海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)小吃，采用民間釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，然后搭配上一些配料，主要是海鮮食材、海菜、魚(yú)蝦等一起吃，酸辣鮮香，真的非常開(kāi)胃又好吃，還可以在里面加入一些伊面、粉絲等就是一道主食了，用來(lái)當(dāng)火鍋湯底，做糟粕醋吃也超贊的哦。

四、陵水酸粉

陵水酸粉也是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無(wú)窮，因?yàn)樵诤Ｄ系挠捎诹晁h制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來(lái)。但不同市縣也有各自的改良版本，味道也都不差哦，搭配上海南特有的黃燈籠辣椒一起吃，酸酸辣辣的絕對(duì)過(guò)癮哦，想到都流口水了。

五、海南粉

海南粉其實(shí)也有很多種，但海南的腌粉是不可替代的，海南腌粉的靈魂在熱芡汁，得用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉慢慢熬制而成。米粉也很細(xì)，吃起來(lái)爽滑可口，搭配上一些配料，筍絲、花生米、牛肉干、豆芽、酸菜等，搭配芡汁一起，吃的時(shí)候拌一拌味道絕了。

六、豬腸粑

豬腸粑算是萬(wàn)寧代表性的小吃之一了，用老椰肉、紅糖、花生一起炒香的餡料，搭配上煎好的糯米糍粑餅，卷起來(lái)切段食用，軟糯香甜濃郁，越吃越上癮，煎過(guò)的糯米團(tuán)搭配上濃香的紅糖椰絲一起吃，跟蒸的薏粑比起來(lái)也是別有一番風(fēng)味哦。

Lily美食談碎碎念：

以上就是6道海南的特色小吃，在我們當(dāng)?shù)囟际欠浅Ｊ軞g迎的，每一道都各有特色，薏粑和豬腸粑是有點(diǎn)類似的，食材用料差不多但做法上有區(qū)別。五一假期快到了，準(zhǔn)備來(lái)海南玩的小伙伴不妨都嘗試下哦。

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