從“做產(chǎn)品”到“搭平臺”，從“搭平臺”到“造產(chǎn)品”，預(yù)制菜循壞演進。

地道菜火速進場、標準、簽約、出口、年夜飯、協(xié)會創(chuàng)立、投資加大……成為年底預(yù)制菜一些核心關(guān)鍵詞！像廣東江門，都在開工建設(shè)粵港澳大灣區(qū)“超級廚房”；山東出口預(yù)制菜火熱，如今年濰坊已經(jīng)出口預(yù)制菜97.3億；大連首座一級農(nóng)批市場預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園同時開工………………

本周預(yù)制菜新鮮事不少，如量身定制嶺南風(fēng)味，東莞竟然推出了“地道煲仔飯”預(yù)制菜；《預(yù)制菜中國菜譜》跑進深圳各大餐飲；格力砸入5000萬成立預(yù)制菜科技公司！江門“年夜飯”都走預(yù)制菜采購了；雙匯發(fā)展預(yù)制菜也搞起特色航空餐食？來三斤河南簽訂產(chǎn)業(yè)園建設(shè)意向……………

本周（12月10日至12月19日）行業(yè)各大動態(tài)速遞。

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一、行業(yè)與品牌動態(tài)

東莞竟然推出了“地道煲仔飯”預(yù)制菜！

12月19日消息，近日東莞一家品牌企業(yè)推出還原嶺南料理人情味的“地道煲仔飯”，并結(jié)合今年火熱的預(yù)制菜市場，為年輕用戶量身定制嶺南風(fēng)味烹飪解決方案。還據(jù)聞煲仔飯是隨便一年賣出1個億。

而還原嶺南料理人情味的“地道煲仔飯”在位于東莞厚街的鑫源食品有限公司對外發(fā)布，鑫源食品還與中國蝶泳奧運冠軍——焦劉洋達成品牌代言合作。鑫源食品是東莞一家擁有50多年歷史的傳統(tǒng)美食知名品牌企業(yè)，其生產(chǎn)經(jīng)營的臘腸、臘肉、蛋卷、月餅、醬油等傳統(tǒng)美食，倍受消費者喜愛。鑫源食品創(chuàng)始人陳什根、董事長陳顥承先后榮獲省市兩級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目廣式臘味制作技藝（厚街臘腸制作技藝）的傳承人稱號。

《預(yù)制菜中國菜譜》跑進深圳各大餐飲！

12月19日消息，近日獲悉，《預(yù)制菜中國菜譜》跑進深圳各大餐飲，在深圳羅湖、福田、南山、龍崗、寶安等區(qū)紛紛亮相！覆蓋了餐飲門店、連鎖門店、中小餐飲、茶樓、酒吧、美食街、禮品商城、大型商超等場所。

作為預(yù)制菜行業(yè)第一本預(yù)制菜《中國菜譜》期刊，深受各大店主、企業(yè)主的關(guān)注和青睞。特別是菜品推出的方式，菜品的呈現(xiàn)方式，還有資源整合的優(yōu)勢，備受商家的關(guān)注，有些商家積極咨詢怎么合作等。

格力砸入5000萬成立預(yù)制菜科技公司！

12月19日消息，近日珠海格力電器股份有限公司新增投資企業(yè)珠海格力預(yù)制菜裝備科技發(fā)展有限公司（以下簡稱“格力預(yù)制菜”）。

據(jù)了解，格力預(yù)制菜成立于2022年12月8日，注冊資本5000萬元，法人代表為董明珠，經(jīng)營范圍包括：制冷、空調(diào)設(shè)備制造;供應(yīng)鏈管理服務(wù);物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用服務(wù); 農(nóng)副食品加工專用設(shè)備制造等。目前，其由格力電器100%持股。而格力電器成立于1989年12月13日，注冊資本約60.16億元，法人代表為董明珠。目前，其大股東為珠海明駿投資合伙企業(yè)（有限合伙）（以下簡稱“明駿投資”），持股16.02%。明駿投資的大股東為珠海博韜至恒企業(yè)管理咨詢中心（有限合伙）（以下簡稱“博韜至恒”），持股77%。博韜至恒的大股東為珠海高瓴天晟股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙），持股99.99%。后者大股東為RSVHKHoldingsLimited，持股69.44%。

“年夜飯”都走預(yù)制菜采購了？！

12月19日消息，近日看到，“江門年夜飯”預(yù)制菜已經(jīng)招標。以自行采購方式對《“江門年夜飯”預(yù)制菜組合設(shè)計及推廣服務(wù)項目》實施公開采購。

招標即為“江門年夜飯”主IP及外包裝設(shè)計制作。品牌推廣策劃及執(zhí)行。立足本地市場及國內(nèi)消費市場特點，策劃“江門年夜飯”品牌推廣，包括但不限于組織線下預(yù)制菜產(chǎn)品盲測、抖音、小紅書、朋友圈推送等新媒體傳播， OPO地推、車身廣告等實體廣告形式等。

雙匯發(fā)展預(yù)制菜也搞起特色航空餐食？

12月19日消息，近日有投資者在投資者互動平臺提問，隨著開放，旅游逐漸恢復(fù)，目前大家乘坐飛機的普遍感受是，航空餐食比較單一，沒有地域特色，千篇一律。雙匯發(fā)展未來是否可以與各大航空公司合作，在雙匯預(yù)制菜基礎(chǔ)上打造特色航空餐食呢？

雙匯發(fā)展隨后在投資者互動平臺表示，公司預(yù)制菜產(chǎn)品將圍繞“八大菜系+豫菜”加強產(chǎn)品研發(fā)，不斷豐富產(chǎn)品群，滿足不同區(qū)域消費者的需求。同時，公司將秉持開放合作的理念，加強產(chǎn)品推廣和市場開拓，促進公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展。目前雙匯擁有100多萬個銷售終端，每天有1萬多噸產(chǎn)品銷往全國各地。

來三斤河南簽訂產(chǎn)業(yè)園建設(shè)意向！

12月19日消息，近日河南省駐馬店市招商投資促進局等領(lǐng)導(dǎo)一行蒞臨來三斤總部考察交流合作并簽訂意向合作協(xié)議。了解來三斤公司發(fā)展歷程與主營業(yè)務(wù)板塊后與來三斤董事長陳坤祥博士及公司主要高管進行了座談。

會議最后，三方圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)就未來可合作方向進行交流研討，秉承合作共贏的原則，探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園投建的合作模式與路徑，三方達成一致共識，并成功簽訂框架合作協(xié)議。

江門新會區(qū)首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園研發(fā)樓封頂！

12月19日消息，近日新會區(qū)首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園——江門麗宮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園首期項目研發(fā)樓主體結(jié)構(gòu)順利完成封頂。

據(jù)了解，該大樓占地面積約1677平方米，建筑面積約9171平方米，高23.9米，上下共六層，并配建一棟三層高副樓。今年8月初，研發(fā)樓開始進行基礎(chǔ)開挖，歷時近4個月，完成土建階段首棟封頂。江門麗宮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園位于全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)創(chuàng)建單位、新會區(qū)南美白對蝦省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)——大鰲鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)園將圍繞南美白對蝦等新會特色農(nóng)產(chǎn)品，建設(shè)具有冷鏈物流中心、檢驗檢測中心、電商銷售平臺、產(chǎn)業(yè)研究中心、文化體驗中心等功能為一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推動新會區(qū)乃至江門市水產(chǎn)養(yǎng)殖和預(yù)制菜生產(chǎn)進一步規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。

大連首座預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園同時開工！

12月19日消息，近日大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心農(nóng)產(chǎn)品交易市場運營暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園開工儀式在大連金普新區(qū)三十里堡現(xiàn)代物流園區(qū)舉行。大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心農(nóng)產(chǎn)品交易市場的正式運營，填補了大連市一級農(nóng)批市場的空白，將有效解決流通成本高果蔬價格貴的突出問題。

據(jù)介紹，該項目作為大連市首座一級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，將匯集大連及周邊特色農(nóng)產(chǎn)品資源、全國龍頭種植養(yǎng)殖企業(yè)、大型批發(fā)商入駐園區(qū)，全力構(gòu)建集“農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、加工、交易、外貿(mào)、物流、金融”為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，逐步打造成為“立足大連、輻射東北、服務(wù)全國、聯(lián)動?xùn)|北亞”的全國一流農(nóng)產(chǎn)品交易中心。儀式上，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會預(yù)制菜專委會和金普新區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌。大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項目，將引入預(yù)制菜研發(fā)、加工、包裝等相關(guān)企業(yè)，定位為集預(yù)制菜加工、冷鏈配送、中試研發(fā)、檢驗檢測、產(chǎn)品展銷等預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈功能于一體，打造東北最大、國內(nèi)一流的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

山東省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會正式成立!

12月19日消息，近日山東省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會成立大會今天在濟南舉行。

將發(fā)揮橋梁紐帶作用，積極配合政府部門做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)、行業(yè)標準制定、產(chǎn)業(yè)政策落實等工作，統(tǒng)籌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全鏈路資源，助力打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集群，在技術(shù)創(chuàng)新，品牌打造、渠道開拓等方面精準服務(wù)，為構(gòu)建國內(nèi)國際統(tǒng)一大市場、推動山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力賦能。

粵海飼料投資2.6億元進入預(yù)制菜！

12月19日消息，近日廣東粵海飼料集團股份有限公司12月發(fā)布公告稱，公司于12月7日、12月8日接受了多家機構(gòu)投資者的特定對象調(diào)研。公司目前通過代工的方式，也推出了自有的預(yù)制菜產(chǎn)品，如免漿黑魚片、如意金鯧、金湯酸菜魚、精選海鱸魚等。對于未來預(yù)制菜的發(fā)展，我們粵海會把產(chǎn)品質(zhì)量把控前置到養(yǎng)殖端，通過提供安全的飼料給養(yǎng)殖戶(包括合作養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶)，從源頭上保證養(yǎng)殖端能夠提供安全、健康、美味的水產(chǎn)品，再從營養(yǎng)價值、味道口感等方面做出自己的品牌和優(yōu)勢。

在調(diào)研中，粵海飼料透露，預(yù)制菜是近年一個非常熱門的話題，粵海也在摸索和發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)，公司計劃通過全資子公司湛江粵海水產(chǎn)有限公司投資26,000萬元開展海洋食品加工中心項目，為擴大公司業(yè)務(wù)收入和利潤規(guī)模創(chuàng)造良好條件，同時進一步鞏固和提升公司在水產(chǎn)品行業(yè)中的地位和市場競爭力。各項工作正在有序推進中。而公司主要以蝦料、金鯧魚料、海鱸魚料、生魚料、大黃魚料、黃顙魚料等特種水產(chǎn)飼料產(chǎn)品為主，公司主打產(chǎn)品的市場份額約為20%-50%。

珠海市香洲區(qū)預(yù)制菜協(xié)會成立！

12月19日消息，近日珠海市香洲區(qū)預(yù)制菜協(xié)會第一屆第一次會員代表大會順利舉辦，預(yù)示著香洲區(qū)預(yù)制菜協(xié)會選舉成功，四十多位行業(yè)精英以及支持媒體代表出席了本次大會。

珠海永杰冷凍食品有限公司董事長陳茂標當選為會長，同時擔任法人代表一職。副會長分別由廣東來來食品有限公司董事長潘來安、珠海市泰源糧油食品有限公司董事長胡建國、珠海市和祺順餐飲管理有限公司總經(jīng)理肖祺、珠海太陽與海餐飲有限公司董事長劉心靈、珠海市廚師寶廚具有限公司董事長黃可相、珠海市珠峰投資集團董事長楊漢貴、珠海榮燊商貿(mào)有限公司李桂林當選；珠海市泰源糧油食品有限公司副總經(jīng)理梁金祥當選為秘書長；珠海市廚師協(xié)會會長涂雪容當選為理事長；副秘書長由謝賢利、劉麗、尹建云當選；廣東來來食品有限公司潘東成當選為監(jiān)事長。

大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)啟動儀隆重舉行！

12月19日消息，近日大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)啟動儀式暨遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會預(yù)制菜專委會及金普新區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌儀式與大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心運營啟動儀式同步隆重舉行。據(jù)了解，玖福集團與佳沃集團共同孵化的大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項目占地面積6萬平方米，共建設(shè)14個智能化加工車間，搭建預(yù)制菜研發(fā)中心、預(yù)制菜展示中心、食安監(jiān)控中心三大配套中心，預(yù)計明年7月竣工投入使用。項目竣工后二期10萬平方米建設(shè)啟動。玖福集團作為全國優(yōu)秀校園餐服務(wù)商代表，深耕團餐行業(yè)25年，日均服務(wù)近60萬人次。

大連有發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢，海參、鮑魚、裙帶菜等地理標志品牌，在上游原材料領(lǐng)域掌握絕對話語權(quán)，擁有冷鏈加工類企業(yè)1300余家，年加工量超過320萬噸，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外30多個國家和地區(qū)，是中國北方重要的海（農(nóng)）產(chǎn)品加工集散地。而佳沃集團聚焦于全球優(yōu)質(zhì)蛋白、高品質(zhì)水果及智慧營養(yǎng)領(lǐng)域，立足“全球資源+國民營養(yǎng)”的戰(zhàn)略模式，憑借全球化全產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)勢，實現(xiàn)了多產(chǎn)業(yè)高速增長。旗下成員企業(yè)平安云廚集團在科技團餐、現(xiàn)代食品領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全國業(yè)務(wù)布局的同時，還與國際知名企業(yè)韓國SK控股、英國MEATLESS FARMD等機構(gòu)合作，建立了未來食品（亞洲）實驗室，打造全球領(lǐng)先的中國“食品芯片”，為預(yù)制菜、現(xiàn)代食品提供賦能。項目計劃到2025年，增加5個以上品類龍頭企業(yè)，培育2個上市公司，力爭生產(chǎn)總值突破300億元。

濰坊海關(guān)反訴國外預(yù)警，助力價值300萬預(yù)制菜順利通關(guān)!

12月19日消息，近日濰坊一企業(yè)收到某預(yù)制菜進口國官方通知：收到預(yù)警異議，已按國際慣例允許貴司名下所有“暫扣”批次預(yù)制菜通關(guān)。至此，歷時15天的出口預(yù)制菜“防腐劑超標”預(yù)警事件，以中方異議被接受、進口國官方按國際慣例允許價值300萬的被“暫扣”預(yù)制菜通關(guān)而告結(jié)束。

該企業(yè)出口預(yù)制菜已有20多年歷史，出口品種有泡菜、甜脆黃瓜、甘酢姜片、牛蒡絲等，年出口1萬多噸，創(chuàng)匯額9000萬人民幣左右，出口日本、美國、澳大利亞、越南等十幾個國家和地區(qū)。而11月中旬，某預(yù)制菜進口國官方在該企業(yè)出口的預(yù)制菜中檢出防腐劑超標。此預(yù)警給該公司最大的麻煩是不僅該批次預(yù)制菜被退回或銷毀，使用了同樣輔料的、隨后到達該國的13個集裝箱的預(yù)制菜也同樣遭此厄運，企業(yè)可能面臨高達300多萬元的損失。而今年以來，濰坊出口預(yù)制菜97.3億元，同比增長17.6%，產(chǎn)品合格率達99.98%以上。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

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食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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