大河報(bào)·豫視頻記者 姜雨璐

近日，艾媒金榜最新發(fā)布《2022年度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》，河南上榜前三。

榜單通過對(duì)全國(guó)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)傳播聲量、企業(yè)數(shù)量和規(guī)模、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、重點(diǎn)企業(yè)平臺(tái)銷量、政策扶持力度，并結(jié)合分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)等指標(biāo)進(jìn)行分析核算生成。

艾媒咨詢作為中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)最早的研究機(jī)構(gòu)，近三年來發(fā)布三十多份預(yù)制菜行業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈、消費(fèi)市場(chǎng)需求研究報(bào)告，研究成果被包括政府、資本、產(chǎn)業(yè)與媒體廣泛引用。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%，預(yù)計(jì)未來中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持較高的增長(zhǎng)速度，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。

河南上榜前三！

由榜單情況可知，廣東、山東、河南、福建、四川、上海、安徽、江蘇、湖北、河北的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位列全國(guó)前十。其中，廣東、山東、河南分別以94.38、92.39、84.87的產(chǎn)業(yè)指數(shù)位列前三。

河南是食品工業(yè)大省，也是農(nóng)業(yè)大省、消費(fèi)大省，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。據(jù)大河助農(nóng)團(tuán)記者此前報(bào)道，預(yù)制菜首次在2023年中央一號(hào)文件中體現(xiàn)，文件明確，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，給預(yù)制菜行業(yè)注入更強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力。

日前，河南又發(fā)布了《畜禽副產(chǎn)品預(yù)制菜》《羊肉及其制品預(yù)制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《特殊禽類預(yù)制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《醬鹵肉預(yù)制菜生產(chǎn)過程質(zhì)量規(guī)范》4項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這也是全國(guó)首次制定單樣預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭盛、市場(chǎng)大

乘著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“浪潮”，河南各地立足資源稟賦，聚力支持預(yù)制菜重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)園區(qū)發(fā)展。河南知名企業(yè)雙匯發(fā)展、眾品食業(yè)、三全食品、千味央廚、思念食品等，在預(yù)制菜領(lǐng)域表現(xiàn)向好。

坐擁“國(guó)內(nèi)最大中央廚房產(chǎn)業(yè)園”的原陽縣，正全力打造“國(guó)內(nèi)首家預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)園”和“中國(guó)（原陽）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”。大河助農(nóng)團(tuán)記者此前報(bào)道中提到，“2023十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”，原陽作為全國(guó)中部唯一一家基地入選。

有極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的中國(guó)食品名城——漯河，與雙匯共同謀劃、科學(xué)規(guī)劃了雙匯“第三工業(yè)園”，打造集科研、生產(chǎn)、配送、展示、體驗(yàn)于一體的綜合性、現(xiàn)代化、高科技食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

擁有牧原、想念、正大等食品龍頭企業(yè)的南陽，發(fā)布了《關(guān)于加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，鼓勵(lì)市、縣（市、區(qū)）國(guó)有公司參與設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，加強(qiáng)與河南省農(nóng)開公司等省級(jí)農(nóng)業(yè)投融資公司合作，構(gòu)建南陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系，形成“主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)＋主導(dǎo)性園區(qū)＋主導(dǎo)性基金”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

隨著河南預(yù)制菜市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，與各界共同把預(yù)制菜推動(dòng)進(jìn)入大眾視野，為助力鄉(xiāng)村振興持續(xù)賦能。全國(guó)各地在這條萬億賽道不斷探索和積淀，未來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將迎來全新發(fā)展機(jī)遇。

來源：大河報(bào)·豫視頻 編輯：高浩起

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