近日，以“未來?食世界”為主題的良之隆?2023第十一屆中國食材電商節(jié)開幕式暨武漢市預(yù)制菜招商引資大會召開。京東預(yù)制菜負(fù)責(zé)人趙煜受邀出席，并發(fā)表了《京東預(yù)制菜賽道大數(shù)據(jù)觀察，食材企業(yè)如何順利從B端邁向C端》主題演講。

近年來，預(yù)制菜市場的持續(xù)發(fā)展，帶動了諸多品牌向餐飲食材產(chǎn)品化轉(zhuǎn)型。同時，預(yù)制菜消費人群結(jié)構(gòu)、需求也呈現(xiàn)出多元變化。其中，在消費人群結(jié)構(gòu)上，女性、年輕用戶帶動了預(yù)制菜的快速增長。

基于對預(yù)制菜市場消費趨勢的洞察，不少電商平臺發(fā)力。其中，京東超市充分發(fā)揮資源、生產(chǎn)、品牌、流量優(yōu)勢，精準(zhǔn)解決食材企業(yè)選品難、獲客難、運營規(guī)則不清晰等線上運營痛點問題，助力更多食材企業(yè)搶占C端市場。

據(jù)《2023年預(yù)制菜洞察報告》，2022年資本對預(yù)制菜熱情不減，共發(fā)生投融資事件25起。另外，多地設(shè)立/擬成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金。在此背景下，預(yù)制菜投資熱或?qū)⒊掷m(xù)。

京東超市目前已合作超過400家預(yù)制菜品牌。為進(jìn)一步提升消費者購物體驗，該平臺通過在全國已建立18個生鮮冷鏈倉，為全國325個城市進(jìn)行冷鏈B2C宅配，全鏈路保障食品品質(zhì)安全。“未來，我們將持續(xù)利用自身強大的全鏈路供應(yīng)鏈能力，助力食材企業(yè)加速轉(zhuǎn)型并在發(fā)展過程中降本增效，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！壁w煜說。

通訊員常燕瀟湘晨報記者李瓊皓圖/“藍(lán)鯨財經(jīng)”相關(guān)報道

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