8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院和上海博華聯(lián)合舉辦的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》發(fā)布活動(dòng)”在央廣網(wǎng)、餐飲吧視頻號(hào)、HOTELEX視頻號(hào)同步直播。

作為本次活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，“第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”正式發(fā)布。本屆“紅牛獎(jiǎng)”在上一屆的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了升級(jí)，評(píng)選范圍和幅度都更為廣泛。評(píng)審委員會(huì)秉持公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結(jié)合的方法，歷經(jīng)海選、初審、復(fù)審等多個(gè)環(huán)節(jié)，最終評(píng)選出了“2022年度餐飲冷鏈物流企業(yè)TOP10”榜單，共10家優(yōu)質(zhì)企業(yè)上榜。

“2022年度餐飲冷鏈物流企業(yè)TOP10”正式公布

“2022年度餐飲冷鏈物流企業(yè)TOP10”旨在評(píng)選出在餐飲冷鏈物流行業(yè)處于領(lǐng)先地位、有著杰出貢獻(xiàn)的企業(yè)?？傮w來看，上榜企業(yè)均擁有豐富的冷鏈供應(yīng)管理經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的冷鏈技術(shù)和完善的基礎(chǔ)設(shè)施，在業(yè)內(nèi)享有較高知名度。

在本年度上榜的物流企業(yè)中，新夏暉、京東冷鏈、餐北斗供應(yīng)鏈、絕配供應(yīng)鏈、運(yùn)荔枝等上榜企業(yè)均致力于建設(shè)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，構(gòu)建完善的全國冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，以專業(yè)化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化的冷鏈物流服務(wù)打通食材流通全產(chǎn)業(yè)鏈。

 

 

從主營的業(yè)務(wù)模式上看，本年度上榜的餐飲冷鏈物流企業(yè)各具特色。絕配供應(yīng)鏈等企業(yè)可從源頭開始為連鎖餐飲企業(yè)提供流通全鏈一站式服務(wù)，遍布全國的低溫倉儲(chǔ)、冷鏈運(yùn)輸、生鮮配送網(wǎng)絡(luò)，可較好助力連鎖餐飲進(jìn)行全國布局。榮慶物流、新夏暉等聚焦于冷鏈物流配送的服務(wù)商，可為餐飲企業(yè)提供干線運(yùn)輸、城市配送、倉儲(chǔ)等服務(wù)。而京東冷鏈、順豐冷運(yùn)等冷鏈平臺(tái)亦在加快布局餐飲行業(yè)的冷鏈物流業(yè)務(wù)。

餐飲冷鏈物流配送行業(yè)迎來高速發(fā)展期

從發(fā)展歷程來看，我國冷鏈物流行業(yè)始于20世紀(jì)60年代，晚于發(fā)達(dá)國家，目前仍處于起步階段。據(jù)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，我國冷鏈物流行業(yè)的運(yùn)輸設(shè)施建設(shè)滯后，冷鏈物流企業(yè)的專業(yè)化、規(guī)?；⒕W(wǎng)絡(luò)化程度有待提升，尚未建成全國骨干冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。

不過隨著近年來我國餐飲業(yè)的連鎖化發(fā)展加速，加上消費(fèi)者對(duì)于食物品質(zhì)的要求大幅提升，以及政府的專項(xiàng)政策扶持，我國冷鏈物流行業(yè)迎來了快速發(fā)展。中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年我國冷鏈物流市場規(guī)模逐年遞增，年均復(fù)合增長率約17%，2020年市場規(guī)模超3800億元，同比增長了13%，2021年我國冷鏈物流市場規(guī)模已突破4500億元。

與此同時(shí)，資本對(duì)于冷鏈物流行業(yè)也極富熱情，有效地推動(dòng)了冷鏈物流的發(fā)展。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2021年以來有近10起餐飲冷鏈相關(guān)的融資事件披露，多于2020年同期。

由此可見，我國餐飲冷鏈物流行業(yè)正處于高速發(fā)展期，諸多的餐飲冷鏈物流企業(yè)迎來了發(fā)展機(jī)會(huì)，同時(shí)，冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步加速餐飲連鎖化進(jìn)程。

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