方便面等食品檢測(cè)

　　方便食品包括方便面及其他方便食品。

　　方便面按照加工工藝分為油炸面和非油炸面。

　　其他方便食品如方便米飯、方便粥、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、油茶等。

 

1F.方便食品質(zhì)檢_CFDA抽檢項(xiàng)目和判定依據(jù)

方便食品合格判定依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB 17400-2003 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 17400-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)方便面

GB 19640 麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

方便食品CFDA抽檢項(xiàng)目列表

1 方便面檢驗(yàn)項(xiàng)目

序號(hào)

檢驗(yàn)項(xiàng)目

依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)方法

1

水分

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB 5009.3

2

酸價(jià)b

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 5009.37

3

過氧化值b

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 5009.37

4

鉛

GB 2762

GB 5009.12

5

合成著色劑（日落黃、檸檬黃）

GB 2760

GB/T 5009.35

6

丁基羥基茴香醚（BHA）b

GB 2760

GB/T 5009.30

GB/T 23373

SN/T 1050

7

二丁基羥基甲苯（BHT）b

GB 2760

GB/T 5009.30

GB/T 23373

SN/T 1050

8

特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）b

GB 2760

GB/T 21927

GB/T 23373

SN/T 1050

9

菌落總數(shù)

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB 4789.2

10

大腸菌群

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 4789.3-2003

GB 4789.3-2010

11

致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）

GB 29921

GB 4789.4

GB 4789.10

12

苯甲酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

13

山梨酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

14

鋁的殘留量（以干基計(jì)）

GB 2760

GB/T 5009.182

GB/T 23374

注：a. 對(duì)于含有調(diào)料包（含粉、醬、油、菜等調(diào)料包）的產(chǎn)品，鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌項(xiàng)目檢測(cè)時(shí)將面塊與調(diào)料包充分混合后進(jìn)行檢測(cè)；合成著色劑、鋁的殘留量（以干基計(jì)）項(xiàng)目僅對(duì)面塊進(jìn)行檢測(cè)。

b. 僅油炸面面塊檢測(cè)。

c. 僅調(diào)味醬包檢測(cè)。

2 其他方便食品檢驗(yàn)項(xiàng)目

序號(hào)

檢驗(yàn)項(xiàng)目

依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)方法

1

鉛

GB 2762

GB 5009.12

2

黃曲霉毒素B1b

GB 2761

GB/T 18979

3

苯甲酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

4

山梨酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

5

糖精鈉d

GB 2760

GB/T 5009.28

GB/T 23495

6

甜蜜素d

GB 2760

GB/T 5009.97

7

安賽蜜d

GB 2760

GB/T 5009.140

8

合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）d

GB 2760

GB/T 5009.35

GB/T 5009.141

SN/T 1743

9

菌落總數(shù)

GB 19640

產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求

GB 4789.2

10

大腸菌群

GB 19640

產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求

GB/T 4789.3-2003

GB 4789.3-2010

11

致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）

GB 29921

GB 4789.4

GB 4789.10

12

霉菌e

GB 19640

產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求

GB 4789.15

13

酸價(jià)f

產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求

GB/T 5009.56

GB/T 5009.37

14

過氧化值f

產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求

GB/T 5009.56

GB/T 5009.37

注：a. 對(duì)于含有調(diào)料包（含粉、醬、油、菜等調(diào)料包）的產(chǎn)品，鉛、致病菌項(xiàng)目檢測(cè)時(shí)將面塊與調(diào)料包充分混合后進(jìn)行檢測(cè)；甜味劑、酸價(jià)、過氧化值等項(xiàng)目，檢測(cè)時(shí)不混入調(diào)料包；菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等項(xiàng)目依據(jù)產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)要求檢測(cè)。

b. 僅麥片類、玉米制品、花生制品檢測(cè)。

c. 檢測(cè)調(diào)味醬包部分。

d. 配料中含甜味劑或食糖等，或者呈甜味的食品檢測(cè)甜味劑；視產(chǎn)品具體色澤檢測(cè)合成著色劑。

e. 適用于麥片類及其他沖調(diào)類產(chǎn)品。

以上就是百檢方便食品檢測(cè)中心提供的相關(guān)服務(wù)，未列項(xiàng)目或者想要獲取方便食品檢測(cè)費(fèi)用多少錢的信息可以直接在線咨詢獲取。

食品安全檢測(cè)服務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

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食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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