果酒是一款有水果的糖分、酵母菌發(fā)酵而成的酒。坊間制作中較為普遍的有李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材，且酒精含量低，有益健康。

　　如何挑選好的果酒？

看色澤。好的果酒，顏色是清澈、透亮、光澤，沒(méi)有沉淀物和懸浮物，看起來(lái)很干凈的感覺(jué)，符合果汁本來(lái)的色彩。

　　聞氣味。各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味，符合水果本身香味。

嘗味道。好的果酒喝起來(lái)會(huì)有水果清香，隱約有新鮮水果的味道，偶爾會(huì)有氣泡，但氣泡是均勻細(xì)膩的。

　　如何保存果酒？

　　儲(chǔ)存溫度：應(yīng)保持在8~25℃，相對(duì)濕度75~80%.

　　儲(chǔ)存方式：?jiǎn)为?dú)存放陰涼處，不可受陽(yáng)光直射。

　　注意事項(xiàng)：保持清潔和干燥，瓶身封口牢固。

 

　　果酒檢測(cè)范圍有哪些？

自制果酒，白果酒，紅果酒，水果果酒，生物果酒，進(jìn)口果酒，人參果酒，配制果酒，散裝果酒，氣泡果酒，混合果酒等。

　　果酒檢測(cè)內(nèi)容有哪些？

感官檢測(cè)、理化檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、微生物檢測(cè)、農(nóng)殘檢測(cè)、成分分析、衛(wèi)生檢測(cè)、毒理檢測(cè)和其它檢測(cè)。

　　果酒檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

　　果酒檢測(cè)項(xiàng)目，是根據(jù)客戶提供的樣品果酒，結(jié)合檢測(cè)需求，確認(rèn)一項(xiàng)或多項(xiàng)的檢測(cè)內(nèi)容，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行針對(duì)性檢測(cè)。

以理化檢測(cè)為例，水分，pH值，酒精度，濁度，色度，浸出物，酸度，糖度，濃度，二氧化碳。

　　對(duì)比而言，果酒是一款健康飲品，有助于調(diào)節(jié)情緒，保持身材，是休閑聚會(huì)時(shí)候的不錯(cuò)選擇。同時(shí)市面上的果酒也會(huì)質(zhì)量等級(jí)，選購(gòu)時(shí)候注意區(qū)分。

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