小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后，進(jìn)行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細(xì)胞被溶解而淀粉易于分離。  

一、檢測(cè)范圍：  

抗性淀粉，木薯淀粉，直鏈淀粉，玉米淀粉，淀粉粘合劑，土豆淀粉，工業(yè)淀粉，馬鈴薯淀粉，小麥淀粉，綠豆淀粉，苦蕎淀粉，酒糟淀粉，南瓜淀粉，飼料淀粉，粗淀粉，植物淀粉，高粱淀粉等。

二、檢測(cè)項(xiàng)目：  

外觀、氣味、水分、酸度（干基）、灰分（干基）、蛋白質(zhì)（干基）、脂肪（干基）、粘度、斑點(diǎn)、細(xì)度、白度、二氧化硫、砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、大腸菌群、霉菌等 (未列項(xiàng)目請(qǐng)咨詢?cè)诰€工程師）

三、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：  

GB/T8883-2008/GB5009.3-2016

GB/T8883-2008/GB/T5009.53-2003  

GB/T8883-2008/GB5009.4-2016  

GB/T8883-2008/GB5009.12-2017  

GB/T8883-2008/GB4789.3-2016

GB/T8883-2008/GB4789.15-2016  

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