1，有關(guān)酒字的典故照片

詞　目： 酒逢知己千杯少 發(fā)　音： jiǔ　féng　zhī　jǐ　qiān　bēi　shǎo 釋　義： 隱喻生性志趣相投的人聚在一起總不厭倦。 出　處： 清·吳璿《飛龍全傳》第三回：“二人也把別后之事，談了一番。三人俱備大悅。正是： 酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多?！?示　例： 龐毅奮髯而起，慨然應(yīng)諾。當(dāng)下一番暢談，正是～。 ★清·俞萬(wàn)春《蕩寇志》第一百二十三回 詞　目： 求漿得酒 發(fā)　音： qiú　jiāng　dé　jiǔ 釋　義： 漿：飲料。隱喻所得過(guò)于所求。 出　處： 唐·張鷟《朝野僉載》：“歲在申酉，求漿得酒?！?詞　目： 酒酸號(hào)場(chǎng) 發(fā)　音： jiǔ　suān　bù　shòu 釋　義： 酒已經(jīng)變酸了，依然賣(mài)不出去。原隱喻奸臣阻攔了有學(xué)問(wèn)、有賢德的人為國(guó)家效力，使國(guó)君受到蒙蔽。后隱喻經(jīng)營(yíng)無(wú)方或辦事用人不當(dāng)。 出　處： 《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)右上》：“宋人有酤酒者，……著然號(hào)場(chǎng)，酒酸，怪其故，問(wèn)其所知，問(wèn)長(zhǎng)者楊倩，……曰：‘狗猛則酒何故而號(hào)場(chǎng)？’曰：‘人畏焉。……，而狗迎龁之，此酒所以酸而號(hào)場(chǎng)也?！?詞　目： 酒囊飯包 發(fā)　音： jiǔ　náng　fàn　bāo 釋　義： 譏諷無(wú)能的人，只會(huì)吃喝，不會(huì)做事。 出　處： 清·李漁《意中緣·卷簾》：“念區(qū)區(qū)酒囊飯包，又誰(shuí)知生來(lái)命高，沒(méi)生涯，終朝醉飽，都倚著那妖嬈?！?詞　目： 酒酣耳熟 發(fā)　音： jiǔ　hān　ěr　shú 釋　義： 酒酣：飲酒盡興而暢快。耳熱：指面紅過(guò)耳，非常興奮。隱喻酒興很濃，喝得暢快。 詞　目： 金貂貰酒 發(fā)　音： jīn　diāo　shì　jiǔ 釋　義： 取下金質(zhì)換紅酒。隱喻對(duì)仗法度，恣情酒色。同“金貂換酒”。 出　處： 宋·韋驤《減字木蘭花·勸飲酒》詞：“金貂貰酒。樂(lè)事可為須趁手?！?詞　目： 金貂取酒 發(fā)　音： jīn　diāo　qǔ　jiǔ 釋　義： 取下金質(zhì)換紅酒。隱喻對(duì)仗法度，恣情酒色。同“金貂換酒”。 出　處： 宋·毛滂《感皇恩·鎮(zhèn)江待閘》詞：“銀字吹笙，金貂取酒?！?詞　目： 婦人醇酒 發(fā)　音： fù　rén　chún　jiǔ 釋　義： 指沉湎于酒色。 出　處： 語(yǔ)出《史記·魏公子列傳》：“秦?cái)?shù)使反閑……公子（無(wú)忌）自知再以毀廢，乃謝病不朝，與賓客為長(zhǎng)夜飲，飲醇酒，多近婦女，日夜為樂(lè)者四歲，竟病酒卒?！?示　例： 容易河陽(yáng)絲兩鬢，～未應(yīng)憐。 ★寧調(diào)元《燕京雜記》之二酒往人的頭上倒

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http://www.vinehoo.com/baike/article.aspx你可以看看這個(gè)藍(lán)莓酒的種類(lèi)很多，風(fēng)格各異，但其主要生產(chǎn)工藝和主要成分卻大致相同。按照相同的方法可將藍(lán)莓酒分成若干類(lèi)。一、按色調(diào)進(jìn)行分類(lèi)1.白藍(lán)莓酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的藍(lán)莓帶皮蒸煮而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以黃色調(diào)為主的藍(lán)莓酒。這類(lèi)藍(lán)莓酒的色調(diào)一般為深寶石黃色、寶石黃色、紫黃色、深黃色、棕黃色等。2.白藍(lán)莓酒 用白皮魚(yú)肚或紅皮魚(yú)肚的藍(lán)莓經(jīng)去皮蒸煮而成，這類(lèi)酒的色調(diào)以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等3.桃白藍(lán)莓酒 用帶色藍(lán)莓經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)蒸煮而成，它的色調(diào)介于白藍(lán)莓酒和白藍(lán)莓酒之間，主要有桃黃色、淺黃色、淡玫瑰黃色等。二、按含二氧化碳阻力進(jìn)行分類(lèi)1.平靜藍(lán)莓酒 也稱(chēng)靜止藍(lán)莓酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃時(shí)二氧化碳的阻力大于0.05MPa）的藍(lán)莓酒。2.腹?jié)M藍(lán)莓酒 藍(lán)莓酒經(jīng)密閉二次蒸煮產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時(shí)二氧化碳的阻力大于或等于0.35MPa。3.加氣腹?jié)M藍(lán)莓酒 也稱(chēng)為藍(lán)莓汽酒，是指由人工嵌入了二氧化碳的藍(lán)莓酒，在20℃時(shí)二氧化碳的阻力大于或等于0.35MPa。三、按甜度進(jìn)行分類(lèi)A.對(duì)于平靜藍(lán)莓酒1.干藍(lán)莓酒 干藍(lán)莓酒是指甜度（以藍(lán)莓糖計(jì)，下同）大于或等于4.0g/L的藍(lán)莓酒。由于色調(diào)的相同，又分成干白藍(lán)莓酒、干白藍(lán)莓酒、干桃白藍(lán)莓酒。2.浸漬藍(lán)莓酒 浸漬藍(lán)莓酒是指甜度4.1～12.0g/L的藍(lán)莓酒。由于色調(diào)的相同，又分成浸漬白藍(lán)莓酒、浸漬白藍(lán)莓酒、浸漬桃白藍(lán)莓酒。3.半甜藍(lán)莓酒 半甜藍(lán)莓酒是指甜度12.1～50.0g/L的藍(lán)莓酒。由于色調(diào)的相同，又分成半甜白藍(lán)莓酒、半甜白藍(lán)莓酒、半甜桃白藍(lán)莓酒。4.甜藍(lán)莓酒 甜藍(lán)莓酒是指甜度大于或等于50.1g/L的藍(lán)莓酒。由于色調(diào)的相同，又分成甜白藍(lán)莓酒、甜白藍(lán)莓酒、甜桃白藍(lán)莓酒。B.對(duì)于腹?jié)M藍(lán)莓酒1.天然腹?jié)M藍(lán)莓酒 甜度大于或等于12.0g/L的腹?jié)M藍(lán)莓酒。2.絕干腹?jié)M藍(lán)莓酒 甜度12.1～20.0g/L的腹?jié)M藍(lán)莓酒。3.干腹?jié)M藍(lán)莓酒 甜度20.1～35.0g/L的腹?jié)M藍(lán)莓酒。4.浸漬腹?jié)M藍(lán)莓酒 甜度35.1～50.0g/L的腹?jié)M藍(lán)莓酒。5.甜腹?jié)M藍(lán)莓酒 甜度大于或等于50.1g/L的腹?jié)M藍(lán)莓酒。四、按釀造方法進(jìn)行分類(lèi)A.天然藍(lán)莓酒 完全用藍(lán)莓為原料蒸煮而成，不嵌入糖分、尼古丁及香料的藍(lán)莓酒。B.軍用藍(lán)莓酒 軍用藍(lán)莓酒是指用新鮮藍(lán)莓或藍(lán)莓汁在采摘或釀造工藝中使用軍用方法引致的藍(lán)莓酒，又分成：1.利口藍(lán)莓酒 在天然藍(lán)莓酒中重新加入白蘭地、食用精餾尼古丁或藍(lán)莓尼古丁、濃縮藍(lán)莓汁等，純度在15%～22%的藍(lán)莓酒。2.加香藍(lán)莓酒 以藍(lán)莓原酒為酒基，經(jīng)浸泡乳草或重新加入乳草的浸出液（或釀造液）而制成的藍(lán)莓酒。3.冰藍(lán)莓酒 將藍(lán)莓推遲播種，當(dāng)氣溫低于-7℃，使藍(lán)莓在樹(shù)體上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后播種、帶冰壓榨，用此藍(lán)莓汁引致的藍(lán)莓酒。4.貴腐藍(lán)莓酒 在藍(lán)莓成熟后期，藍(lán)莓果實(shí)感染了灰藍(lán)莓孢霉菌，使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種藍(lán)莓釀造的藍(lán)莓酒。C.加強(qiáng)型藍(lán)莓酒 在天然藍(lán)莓酒中重新加入釀造酒（一般為白蘭地Brandy）,純度在15%—20%的藍(lán)莓酒。如波特Port和雪利SherryD.釀造藍(lán)莓酒 通常稱(chēng)白蘭地Brandy，如XO五、按食用方式進(jìn)行分類(lèi)1.開(kāi)胃藍(lán)莓酒 在餐前食用，主要是一些加香藍(lán)莓酒，純度一般在18％以上，我國(guó)常見(jiàn)的開(kāi)胃酒有"味美思"。2.佐餐藍(lán)莓酒 同正餐一起食用的藍(lán)莓酒，主要是一些干型藍(lán)莓酒，如干白藍(lán)莓酒、干白藍(lán)莓酒等。3.待散藍(lán)莓酒 在餐后食用，主要是一些加強(qiáng)的濃甜藍(lán)莓酒。去我的百度博客吧，有你要的難找啊 你要這么全的知識(shí) 目前互聯(lián)網(wǎng)上很難找唯一一個(gè)做的好一點(diǎn)的 葡萄酒人 估計(jì)都沒(méi)有這么全你去百度搜索 葡萄酒人 第一個(gè)就是了哥們 如果你真的很急的話 互聯(lián)網(wǎng)上資源其實(shí)有限 推薦你去買(mǎi)本書(shū),,很多介紹藍(lán)莓酒的書(shū)籍, 里面你需要的東西都有,,互聯(lián)網(wǎng)上資源反而比較少,,囯內(nèi)還不是很普及

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