瑞記海南雞飯加盟簡(jiǎn)介

瑞記海南雞飯加盟投資費(fèi)用

瑞記海南雞飯加盟費(fèi)用：

瑞記海南雞飯投資費(fèi)用在13-27萬(wàn)元。

致富加盟好項(xiàng)目——瑞記海南雞飯，擁有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，實(shí)惠的價(jià)格，以及熱情周到的服務(wù)受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，也是投資比較輕松的創(chuàng)業(yè)道路。而且加盟瑞記海南雞飯總部會(huì)為每個(gè)加盟者提供從選址到開(kāi)店盈利整個(gè)過(guò)程指導(dǎo)，讓每個(gè)創(chuàng)業(yè)者少走彎路。這樣有市場(chǎng)前景的致富加盟好項(xiàng)目您還在等什么呢？趕緊點(diǎn)擊右側(cè)的“我要加盟

”來(lái)獲得更多詳細(xì)的項(xiàng)目資料！

瑞記海南雞飯公司介紹

瑞記海南雞飯，在話里叫做“guailbbuil”（雞糒），是正宗的叫法?！叭鹩浐Ｄ想u飯”可以說(shuō)是馳名中外，不但本地人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛(ài)吃。瑞記海南雞飯起源于中國(guó)島的。人會(huì)以當(dāng)?shù)氐陌浊须u做法，同時(shí)配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在島俗稱為瑞記海南雞飯。

海南雞飯快餐是目前全球最大的中式快餐企業(yè)，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目主要有快餐、特色餐廳、食品產(chǎn)制、機(jī)構(gòu)飲食、分銷及海外的餐飲業(yè)務(wù)等。雞飯?jiān)谌驌碛形灏俣鄠€(gè)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和連鎖店，占據(jù)了十分廣大的市場(chǎng)，受到國(guó)內(nèi)外人們的喜愛(ài)。目前海南雞飯加盟現(xiàn)在正在招商中，望廣大有投資食品業(yè)的人士多多的留意。瑞記海南雞飯，在話里叫做“guailbbuil”（雞糒），是正宗的叫法?！叭鹩浐Ｄ想u飯”可以說(shuō)是馳名中外，不但本地人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛(ài)吃。瑞記海南雞飯起源于中國(guó)島的。人會(huì)以當(dāng)?shù)氐陌浊须u做法，同時(shí)配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在島俗稱為瑞記海南雞飯。

瑞記海南雞飯產(chǎn)品介紹

海南這個(gè)地方有很多具有特色的美食，比如海南雞飯就是在當(dāng)?shù)厥⑿械囊环N美食，符合當(dāng)?shù)氐穆糜吻閼眩藲廨^為火熱，瑞記海南雞飯就來(lái)自海南這個(gè)美麗的城市，讓人們吃得健康而又美味。

白切雞是人們比較熟悉的，而瑞記海南雞飯就以傳統(tǒng)的白切雞做法配上雞油和雞水烹煮的米飯就變成了海南雞飯，這個(gè)菜是非常新穎的，在20世紀(jì)初期的時(shí)候，在東南亞、馬來(lái)西亞、新加坡等各個(gè)地方更是發(fā)揚(yáng)光大，變成了消費(fèi)者比較喜歡吃的一種美味食品制作方法?，F(xiàn)在瑞記海南雞飯為了擴(kuò)展自己的業(yè)務(wù)，包括在國(guó)內(nèi)和海外的餐飲業(yè)務(wù)開(kāi)設(shè)了超過(guò)500多個(gè)直營(yíng)機(jī)構(gòu)和連鎖店，因此在餐飲市場(chǎng)方面的擴(kuò)張速度是比較快速的，瑞記海南雞飯的人氣也得到了人們的認(rèn)證，在市場(chǎng)上有較高的口碑，每天都會(huì)有很多的客源，是不用擔(dān)心客流量的。

海南雞飯?jiān)缭?9世紀(jì)末至20世紀(jì)初的移民潮中，隨著華工的移民，傳入馬來(lái)亞、暹羅與印尼一帶。在馬來(lái)西亞與新加坡的華人社區(qū)，海南雞飯多被簡(jiǎn)稱為“雞飯”，在各城鎮(zhèn)的美食中心、茶餐室，甚至是購(gòu)物中心都可見(jiàn)其蹤跡，一般售價(jià)多介于3.50至6.50令吉之間，在食用時(shí)都會(huì)搭配特制的辣椒醬與黑醬油。通常售賣雞飯的店家也會(huì)提供燒雞、燒肉、叉燒、鹵味等料理，讓顧客有多樣化的選擇。甚至在馬六甲被演化成雞飯粒。

根據(jù)資料及口述歷史的記載，馬來(lái)半島一帶海南移民較多的城鎮(zhèn)如馬六甲、檳城、新加坡，甚至是吉隆坡在20世紀(jì)初就已經(jīng)出現(xiàn)一些沿街販賣“雞飯”的海南籍小販，挑擔(dān)或雙手拿著竹籃，一邊放白斬雞肉，一邊裝油飯。為了招攬生意，有些還設(shè)置了“***”的消遣游戲，小販隨身帶了3顆骰子與空碗，以雞飯來(lái)跟人賭輸贏，若賭贏了，則送出雞肉及飯；若賭輸則給錢，這種有趣的叫賣方式，認(rèn)為是當(dāng)?shù)厥圪u海南雞飯的雛形。

另根據(jù)馬來(lái)西亞學(xué)者的田野調(diào)查，王義元是在1936年才開(kāi)始販?zhǔn)酆Ｄ想u飯，然而在1920年代末，就有當(dāng)?shù)厝A人—梁居清在巴生開(kāi)始開(kāi)店販?zhǔn)垭u飯，而王義元，早在20年代，就開(kāi)始在馬六甲與同鄉(xiāng)一同學(xué)藝做雞飯，并在30年代移居至雪蘭莪的巴生開(kāi)檔售賣。另外，位于吉隆坡蘇丹街的知名海南雞飯店——南香，于1938年開(kāi)業(yè)，歷史也相當(dāng)悠久。在此之前，無(wú)論是王義元還是梁居清都屬于馬來(lái)西亞華人，因此可證“海南雞飯”之名始于馬來(lái)西亞。90年代，位于馬來(lái)西亞新山士乃的“新瑞記雞飯店”開(kāi)幕，其店主莫澤安系為當(dāng)年新加坡瑞記的創(chuàng)辦人——莫履瑞的侄子，1973年他越堤到新加坡，到莫履瑞叔叔的瑞記當(dāng)學(xué)徒，從中學(xué)習(xí)各種烹煮海南雞飯的技藝，1997年，新加坡的瑞記結(jié)束營(yíng)業(yè)后，莫澤安選擇回到新山創(chuàng)業(yè)，并把原瑞記的員工一并邀請(qǐng)，在距離士乃國(guó)際機(jī)場(chǎng)不遠(yuǎn)處的住宅開(kāi)設(shè)“新瑞記雞飯店”，重拾“瑞記”的招牌。

瑞記海南雞飯起源介紹

有關(guān)海南雞飯?jiān)隈R來(lái)西亞與新加坡兩地的起源爭(zhēng)議，以有長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的爭(zhēng)論，最早可追溯至1965年，當(dāng)馬新兩國(guó)分裂時(shí)，馬來(lái)西亞和新加坡政府都宣稱本國(guó)發(fā)明了這道料理。 在2009年，當(dāng)時(shí)馬來(lái)西亞的時(shí)任觀光部長(zhǎng)——黃燕燕出席馬來(lái)西亞國(guó)際美食節(jié)揭幕活動(dòng)就提起：“海南雞飯是“獨(dú)特的馬來(lái)西亞料理”，并已被其他國(guó)家所“劫持””。 隨后黃燕燕澄清地提到，她打算為這類傳統(tǒng)馬來(lái)西亞料理（包含海南雞飯、肉骨茶、辣椒螃蟹、叻沙、椰漿飯等）申請(qǐng)專利等起源于馬來(lái)西亞，但長(zhǎng)久以來(lái)遭其他國(guó)家長(zhǎng)期“劫持”，如今馬來(lái)西亞要將這些美食“正名”，決定在三個(gè)月內(nèi)將有關(guān)美食全數(shù)申請(qǐng)出處的專利，讓“馬來(lái)西亞美食”享譽(yù)國(guó)際。雖然黃燕燕沒(méi)有明確指出是哪些國(guó)家“掠奪”馬來(lái)西亞的傳統(tǒng)美食，但事實(shí)上這些美食在新加坡、印尼、文萊、泰國(guó)等地亦都是當(dāng)?shù)孛耖g流行的食品，特別是新加坡及印尼社會(huì)。當(dāng)時(shí)馬來(lái)西亞政府的有關(guān)做法，隨即在新加坡民間引發(fā)不滿。 在2018年，新加坡總理李顯龍?jiān)俣刃迹紤]將當(dāng)?shù)氐摹靶∝溛幕鄙暾?qǐng)聯(lián)合國(guó)的文化遺產(chǎn)認(rèn)證，這再度引起馬來(lái)西亞社會(huì)的不滿，并認(rèn)為一旦新加坡成功申遺，全世界將認(rèn)為多數(shù)流傳于馬新兩地的美食，包含海南雞飯，全數(shù)歸納為新加坡料理而非馬來(lái)西亞料理。

瑞記海南雞飯產(chǎn)品分類 新加坡國(guó)菜

海南雞飯?jiān)隈R來(lái)半島地區(qū)的起源一直都存在爭(zhēng)議，但如今普遍被奉為新加坡的國(guó)菜。新加坡獨(dú)立后，華人占該國(guó)國(guó)民比率較高，比起馬來(lái)西亞，新加坡政府對(duì)于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)華人美食更為注重，同時(shí)運(yùn)用各種管道為海南雞飯進(jìn)行包裝及推銷，加上其為全球最國(guó)際化的城市之一，有足夠平臺(tái)為美食打知名度，也讓當(dāng)?shù)睾Ｄ想u飯得以成為世界知名料理。

雞飯粒

在馬來(lái)西亞的馬六甲以及巴生、麻坡，有種海南雞飯捏成球形飯團(tuán)入口的吃法，主要是在雞飯剛熟成時(shí)，米飯的水分和膠質(zhì)還有余溫時(shí)，利用飯的黏性將其搓成團(tuán)狀，吃之前再淋上黑醬油配上雞肉一同入口。據(jù)說(shuō)這是海南人在每逢過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，祭祖酬神時(shí)必備的供品，海南文昌人將其稱為“飯珍”，萬(wàn)寧人則稱為“飯貢”，搓成球形，是祈求生命中的圓滿與團(tuán)圓。后來(lái)華工南下南洋進(jìn)行販?zhǔn)蹠r(shí)，也將海南雞飯搓成球形飯團(tuán)，方便已扁擔(dān)的形式沿街販?zhǔn)郏卜奖銊诠冎苯右允肿ナ?，現(xiàn)在這種球形的雞飯粒已成為馬六甲的代表性美食。

與海南文昌雞飯的差異

海南雞飯和海南的文昌雞飯做法有差異。海南雞飯是把雞放進(jìn)水中浸熟，文昌雞則是隔水清蒸而成，文昌雞的口感較海南雞飯濕潤(rùn)。

新馬式

宰好雞后雞油和內(nèi)臟切出備用，以食鹽、姜汁，花椒及八角擦在雞內(nèi)外，待用10-30分鐘左右，然后把水煮沸，把腌好的雞放入沸水中；待水再沸騰后關(guān)火蓋鍋蓋將雞浸熟，然后放入冰水浸10-20分鐘。洗凈的米在干鑊上小火炒香，加小量蒜碎、雞油和浸雞水，煮成雞油香飯。把先前切下的雞內(nèi)臟和白菜干或紅棗干煮成湯配飯同用。

上桌時(shí)，通常配以老抽、姜茸及蒜蓉辣椒醬三小碟醬汁。

內(nèi)臟（通常是肝和胃）有時(shí)侯也和雞肉一起煮熟上桌，是一常見(jiàn)的吃法。

泰式

泰式海南雞飯的飯要加入一種把大蒜、生姜、芫荽梗加上食油打成泥狀的雞飯醬再拌勻，然后加入雞湯、雞肉一同烹煮。

上桌時(shí)，配以用椰子糖、芫荽梗、泰國(guó)白醬油、醬油膏等制成的沾醬。

瑞記海南雞飯市場(chǎng)前景

20世紀(jì)初期，隨著移民潮，這個(gè)菜式傳至東南亞，包括馬來(lái)西亞、新加坡、香港及泰國(guó)等地發(fā)揚(yáng)光大。瑞記海南雞飯相信很多人都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這是一道海南特色名菜，其做法非常的講究是一道色、香、味俱全的名菜，瑞記海南雞飯加盟怎么樣呢？在國(guó)內(nèi)雖然中餐非常的普遍，但是隨著大家對(duì)健康飲食的重視，營(yíng)養(yǎng)中餐必定還是消費(fèi)者喜歡的一類餐飲美食。

當(dāng)然瑞記海南雞飯加盟也并不是那么簡(jiǎn)單，必須要掌握好它的制作技巧才可以，畢竟餐飲靠的是產(chǎn)品的口味，瑞記海南雞飯的主要精髓都在米飯和雞肉上，所以步選材一定要好，正宗的瑞記海南雞飯選用的是優(yōu)質(zhì)土雞，加上獨(dú)有的產(chǎn)品制作工藝，口感鮮香，而且健康好吃。

如今在全國(guó)都有瑞記海南雞飯加盟店，而且運(yùn)營(yíng)得都十分的成功，這是消費(fèi)者對(duì)品牌的肯定，也證明了瑞記海南雞飯?jiān)谑袌?chǎng)上的超高人氣，和普通的中餐不同的是這是一款名菜，雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有非常高的蛋白質(zhì)，所以這是適合各個(gè)年齡段的人吃的菜品。

瑞記海南雞飯選址建議 一、人口密集度

選擇人口密集的地區(qū)是開(kāi)餐館的關(guān)鍵，因?yàn)槿丝诿芗仍礁?，受眾群體就越大，餐館的客流量也會(huì)相應(yīng)增加。因此，在選擇地點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意，選擇交通便利，人流繁華的地段。

二、競(jìng)爭(zhēng)壓力

選擇開(kāi)餐館的地點(diǎn)時(shí)，還需要注意競(jìng)爭(zhēng)情況。如果周圍已經(jīng)有很多餐館，那么這個(gè)地方就會(huì)存在較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，對(duì)新店的生存和發(fā)展會(huì)帶來(lái)不利影響。因此，在選擇地點(diǎn)時(shí)，應(yīng)該先了解周圍的餐館數(shù)量和經(jīng)營(yíng)情況。

三、租金和成本

開(kāi)餐館的成本是不可忽視的問(wèn)題。不同地區(qū)的租金和人工成本也不盡相同，因此在選址時(shí)一定要考慮到租金和成本的問(wèn)題，以避免因經(jīng)營(yíng)成本過(guò)高而導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)困難。

四、文化特色

在選擇地點(diǎn)時(shí)，還可以考慮當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。如果餐館的風(fēng)格能夠與當(dāng)?shù)氐奈幕厣嗥ヅ?，那么就能夠更好地吸引?dāng)?shù)氐南M(fèi)者。此外，還可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕?，推出具有特色的菜品，從而吸引更多的客戶?/p> 五、便利設(shè)施

在選擇地點(diǎn)時(shí)，還需要考慮到周邊的便利設(shè)施，如商場(chǎng)、超市、醫(yī)院等。這些設(shè)施的存在可以為餐館帶來(lái)更多的客流量，同時(shí)也能提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。

瑞記海南雞飯加盟條件

1、有強(qiáng)烈的事業(yè)心或創(chuàng)業(yè)的想法。

2、認(rèn)同瑞記海南雞飯加盟店特許經(jīng)營(yíng)模式及公司所倡導(dǎo)的企業(yè)文化理念。

3、投資需要具備一定的資金實(shí)力，因?yàn)榧用巳鹩浐Ｄ想u飯需要按照加盟政策繳納一些費(fèi)用，以及店鋪?zhàn)饨稹⒀b修費(fèi)用、還有其他費(fèi)用，準(zhǔn)備充足的資金才可以保障店鋪可以正常運(yùn)作。

4、具備符合要求的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，場(chǎng)地面積要求達(dá)到總部的最低標(biāo)準(zhǔn)。

5、加盟商針對(duì)于公司總部提出的有關(guān)于各式各樣的優(yōu)惠活動(dòng)不得存在異議。

6、具備一定管理與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、組織營(yíng)銷及策劃能力，以及良好的商業(yè)信譽(yù)。

7、具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)和坦誠(chéng)健康的合作心態(tài)。

瑞記海南雞飯加盟流程 1、加盟咨詢

在確定加盟前，加盟商最好要提前了解下項(xiàng)目的基本信息和相關(guān)的加盟政策。

2、市場(chǎng)考察

派區(qū)域業(yè)務(wù)員前往實(shí)地考察進(jìn)行市場(chǎng)考察，提供分析報(bào)告并確定是否合作。

3、遞交材料

瑞記海南雞飯加盟商必須根據(jù)要求提交相關(guān)材料至總部加盟管理中心，總部進(jìn)行審核。

4、簽訂加盟合同

確定了最終的加盟意向后，就可以著手與總部簽訂加盟合同。

5、選擇店鋪地址

加盟商根據(jù)本地的市場(chǎng)環(huán)境情況，選擇合適的店鋪地址交由總部審核。

6、裝修建店

公司根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，并與加盟商確認(rèn)圖紙，加盟商進(jìn)行裝修。

7、人員培訓(xùn)

“瑞記海南雞飯”系列產(chǎn)品培訓(xùn)；銷售與技巧、客戶服務(wù)培訓(xùn)，達(dá)到“瑞記海南雞飯”加盟經(jīng)營(yíng)的要求。

8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備

總部根據(jù)店鋪所在地方制定開(kāi)業(yè)方案。

9、開(kāi)業(yè)支持

由總部統(tǒng)一安排加盟店開(kāi)業(yè)時(shí)的營(yíng)銷策劃活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前，總部派出專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)到當(dāng)?shù)刂С珠_(kāi)業(yè)，以使得開(kāi)業(yè)效果達(dá)到總部標(biāo)準(zhǔn)，給客人留下很好的第一印象，為加盟商之后的運(yùn)營(yíng)打好基礎(chǔ)。

免費(fèi)獲取資料

瑞記海南雞飯加盟相關(guān)閱讀

更多椰子雞加盟費(fèi)查詢>>

加盟好項(xiàng)目推薦

椰子雞加盟排行榜>>