柴火雞加盟簡(jiǎn)介

柴火雞加盟投資費(fèi)用

柴火雞加盟費(fèi)用

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 50㎡ 50㎡ 50㎡ 柴火雞加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 2.5萬(wàn)元(500元/㎡*50㎡) 2萬(wàn)元(400元/㎡*50㎡) 1.5萬(wàn)元(300元/㎡*50㎡) 設(shè)備費(fèi) 4.5萬(wàn)元 4.2萬(wàn)元 4萬(wàn)元 進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 4萬(wàn)元 3.5萬(wàn)元 3萬(wàn)元 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1.5萬(wàn)元 1.2萬(wàn)元 1萬(wàn)元 小計(jì) 12.5萬(wàn)元 10.9萬(wàn)元 9.5萬(wàn)元 柴火雞加盟成本費(fèi)用 店面租金 6000元/月(4元/天/㎡) 5700元/月(3.8元/天/㎡) 5400元/月(3.6元/天/㎡) 人員工資 9000元/月(3000元/月/人*3人) 8400元/月(2800元/月/人*3人) 7500元/月(2500元/月/人*3人) 水電雜費(fèi) 600元 500元 400元 流動(dòng)資金 4.5萬(wàn)元 4.23萬(wàn)元 3.87萬(wàn)元 小計(jì) 6.06萬(wàn)元 5.69萬(wàn)元 5.2萬(wàn)元 柴火雞加盟總費(fèi)用 投資合計(jì) 18.56萬(wàn)元 16.59萬(wàn)元 14.7萬(wàn)元 備注：

1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)。

2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。

柴火雞利潤(rùn)分析

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 50㎡ 50㎡ 50㎡ 柴火雞加盟利潤(rùn) 人均消費(fèi) 32元 30元 28元 日客流量 65人 60人 55人 日營(yíng)業(yè)額 2080元 1800元 1540元 月營(yíng)業(yè)額 6.24萬(wàn)元 5.4萬(wàn)元 4.62萬(wàn)元 毛利率 60% 60% 60% 毛利潤(rùn)（月） 3.74萬(wàn)元 3.24萬(wàn)元 2.77萬(wàn)元 減成本費(fèi)用 店面租金 6000元/月(4元/天/㎡) 5700元/月(3.8元/天/㎡) 5400元/月(3.6元/天/㎡) 水電雜費(fèi) 600元 500元 400元 人員工資 9000元/月(3000元/月/人*3人) 8400元/月(2800元/月/人*3人) 7500元/月(2500元/月/人*3人) 柴火雞凈利潤(rùn) 凈利潤(rùn)（月） 2.18萬(wàn)元 1.78萬(wàn)元 1.44萬(wàn)元 凈利潤(rùn)（年） 26.21萬(wàn)元 21.36萬(wàn)元 17.3萬(wàn)元 加盟柴火雞總投資費(fèi)用 18.56萬(wàn)元 16.59萬(wàn)元 14.7萬(wàn)元 投資回報(bào)周期 6個(gè)月 7個(gè)月 7個(gè)月 備注：

1、以上利潤(rùn)分析為預(yù)估，僅供參考，實(shí)際盈利情況會(huì)根據(jù)地區(qū)、面積、成本等不同有所出入。

2、表中總投資費(fèi)用根據(jù)費(fèi)用表格得出，想了解費(fèi)用明細(xì)可查看柴火雞加盟費(fèi)用表格。

要選項(xiàng)目就要選值得讓人放心的項(xiàng)目，真正能賺到錢的項(xiàng)目。柴火雞就是抓住了時(shí)代商機(jī)的品牌，真正的賺錢好項(xiàng)目，加盟柴火雞自己成功當(dāng)老板。如果您對(duì)加盟柴火雞感興趣，想要了解更多詳細(xì)的加盟信息，那就趕快點(diǎn)擊“我要加盟

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柴火雞簡(jiǎn)介

柴火雞，是以土雞和秘制配方為原料，以土灶、柴火為工具烹飪出來(lái)的雞。

柴火雞用的土雞是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶放養(yǎng)的，土雞的喂養(yǎng)方法與普通雞有所不同，土雞是自己在外面找食物，體內(nèi)毒素比一般喂養(yǎng)雞少，這道菜是做成火鍋吃的、用農(nóng)村土灶，里頭放些柴火或柴火燒成的木碳，先經(jīng)過(guò)猛火爆炒，然后用炭火微燉而成，因整個(gè)制作過(guò)程用的是柴木，這道菜因此得名。

成都、昆明等地的柴火雞店在城區(qū)使用生物質(zhì)燃料違反《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，但是經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，為了在不污染環(huán)境的基礎(chǔ)上保持美味，在廣東深圳、福建福州等地陸續(xù)使用碳火代替柴火，但依舊受到很多人的喜愛。

柴火雞菜品特點(diǎn)

不知不覺現(xiàn)代都市的人們已經(jīng)遠(yuǎn)離自然、遠(yuǎn)離森林很久了，家里都是用天然氣做飯，更是忘了那遙遠(yuǎn)的生火做飯的年代。當(dāng)突然看到有家飯店在生火做飯，就忍不住想嘗一嘗。

柴火雞這個(gè)菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛紛進(jìn)去品嘗。但是，用柴火烹制出來(lái)的柴火雞味道確實(shí)很獨(dú)特，深受廣大食客的喜愛。食為先柴火雞很原生態(tài)、接地氣，既懷舊又新鮮，柴灶炒菜讓人想起童年時(shí)代的記憶。

柴火雞講究的是現(xiàn)場(chǎng)炒制，在柴火土灶上烹制，配料又都是辣椒、生姜、蔥、大蒜等辛辣物。

柴火雞菜品影響

柴火雞在成都、昆明、深圳、福州等地相繼火爆起來(lái)，朋友圈里面關(guān)于柴火雞的圖片和評(píng)論滿天飛。

2015年03月12日，由于“柴火雞”燒柴烹制，每天產(chǎn)生大量***，并且空氣中長(zhǎng)時(shí)間彌漫嗆人味道，既損害健康又污染環(huán)境，違反了《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，昆明市環(huán)保部門表示，對(duì)于新開的柴火雞店一律不予審批，對(duì)于現(xiàn)存的柴火雞店，也要求其馬上停止燃燒木柴。為了不污染環(huán)境，停止使用柴薪作為燃料，但又能享受美食，在深圳、福州等地相繼出現(xiàn)了專業(yè)的土灶，并且使用碳火作為燃料。大部分的柴火雞店都是使用碳火作為燃料，既不污染環(huán)境，又能品嘗美味，回憶兒時(shí)。

加盟柴火雞的理由 一、零廚房、零大廚、零經(jīng)驗(yàn)

我們與一般餐廳相比，廚房面積節(jié)約80%、廚房設(shè)備節(jié)約80%；不需要專業(yè)的炒菜師傅，只要會(huì)捏勺就可以；不需要任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)槲覀兪钦纵敵龅墓芾砟Ｊ健?/p> 二、人力少、投資小、見效快

與一般餐廳相比，人工成本節(jié)約50%；只需投資十來(lái)萬(wàn)，就可實(shí)現(xiàn)年過(guò)50-100萬(wàn)的夢(mèng)想，2-3個(gè)月回本，見效快。

三、項(xiàng)目新、食材鮮、味道好

與一般餐廳相比，項(xiàng)目新穎，秘制統(tǒng)一配方，現(xiàn)殺現(xiàn)做，開放式炒法，干凈又衛(wèi)生，客人吃得放心又滿意。

柴火雞加盟前景

俗話說(shuō)“民以食為天”，一句民間俗語(yǔ)，高度概括了餐飲業(yè)對(duì)于民生的重要作用。中國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2011年，中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額已突破2萬(wàn)億元大關(guān)，連續(xù)18年增長(zhǎng)率保持在14.2％以上，全國(guó)餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)目前已超過(guò)400萬(wàn)家。2012上半年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的中國(guó)餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過(guò)10000億元，全年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)到2萬(wàn)億元。2013年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到3.3萬(wàn)億元，人均年消費(fèi)1500元。餐飲業(yè)高速發(fā)展，其中特色的餐飲行業(yè)發(fā)展更為迅猛，就柴火雞來(lái)講，它算是特色餐飲行業(yè)的杰出代表，在全國(guó)各地均可看見柴火雞店。規(guī)模和口味也參差不齊，生意也各有好壞，但只要是稍有品牌知名度和產(chǎn)品口味和質(zhì)量稍有保障的柴火雞加盟店，在全國(guó)可以說(shuō)都是在火爆經(jīng)營(yíng)中，從這些不難看出柴火雞行業(yè)的前景是非常好的。柴火雞，一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。

加盟柴火雞如何選址 一、交通條件是否方便

現(xiàn)在的家庭每家每戶基本上都擁有一輛汽車，在開車出門的時(shí)候，停車就變成了一個(gè)重要的影響因素。顧客到店后，停車是否方便這一點(diǎn)有時(shí)候直接影響了顧客是否進(jìn)入柴火雞加盟店用餐。貨物運(yùn)輸是否方便，這一點(diǎn)是對(duì)于加盟店來(lái)講的，入場(chǎng)貨源的供應(yīng)過(guò)程中交通有時(shí)候營(yíng)地那個(gè)這一個(gè)活動(dòng)的成敗。從其他地段到店乘車是否方便等，交通條件方便與否對(duì)店鋪的銷售有很大影響。

二、店鋪周圍環(huán)境如何

環(huán)境的好壞有兩種含義。一種含義是指店鋪周圍環(huán)境狀況。比如有的飲食店開在公共廁所旁或附近，不遠(yuǎn)處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛舞，便是惡劣的開店環(huán)境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來(lái)講，柴火雞加盟店鋪若處在車站附近、商業(yè)區(qū)域人口密度高的地區(qū)或同行集中的一條街上，另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落位置欠佳。

三、周圍設(shè)施對(duì)店鋪是否有利

有的店鋪雖然擁有良好的地理環(huán)境，但兩邊的柵欄卻讓生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時(shí)，要充分注意這點(diǎn)。典型街道有兩種：一種是只有車道和人行道，在車輛的行駛過(guò)程中，視線能夠很自然能掃到街兩邊鋪面；行人在街邊行走時(shí)，能夠很自然地進(jìn)入店鋪，沒有什么交通不便的地方。據(jù)調(diào)查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。

四、服務(wù)區(qū)域人口情況

一般來(lái)講，開店位置附近人流量越多，越密集越好。人流量大的時(shí)候意味著柴火雞加盟店的潛在顧客也就非常多。目前很多大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，大學(xué)區(qū)等，在不同區(qū)域開店應(yīng)注意分析這種情況。

五、目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)

城市周邊建設(shè)的各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū)，都是富人聚集的地方，正如在富人聚集的地段開設(shè)首飾店、高檔時(shí)裝店便是瞅準(zhǔn)了目標(biāo)顧客高收入這一特點(diǎn)。柴火雞更多的面向了中等收入人群，因此，柴火雞加盟商可以根據(jù)人群的實(shí)際收入來(lái)進(jìn)行選址！ 

柴火雞市場(chǎng)分析

柴火雞的外在形式，符合現(xiàn)代人的需求，吸引人?，F(xiàn)在的年輕人，幾乎沒見過(guò)柴火煮飯，也沒吃過(guò)柴火煮的雞，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)是個(gè)新鮮；柴火雞用木柴作為燃料，圍著鍋邊吃飯，同時(shí)打出土雞、粗糧概念等，這種形式會(huì)符合一部分懷舊人群的需求，也能抓住一部分追求飲 食生態(tài)健康的食客?！拇ㄊ★埖昱c餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤

柴火煮的雞，比用燃?xì)庵蟮母?；整個(gè)烹飪過(guò)程都是透明的，比較放心。

就像回到了小時(shí)候，一大家人圍著灶頭，看媽媽炒菜做飯的感覺。

“哎，不好意思，帶柴火灶的桌子都已經(jīng)全部訂完了?！弊蛉丈衔?1點(diǎn)，柴火雞內(nèi)，老板黃先生對(duì)著一名顧客攤開雙手。雖然還未到午飯時(shí)間，但座位幾乎已全部訂完，幾桌客人圍在柴火雞的灶前，裝修成農(nóng)家小院樣式的院壩內(nèi)，到處彌漫著炒制柴火雞的油煙味。

柴火雞，作為新近崛起的一類美食，正以迅捷的速度在食客中風(fēng)靡流傳。在重慶和四川各個(gè)聚集之地，許多商家都打出了“柴火雞”的招牌，他們中的絕大多數(shù)，都是在最近幾個(gè)月開始推出柴火雞項(xiàng)目的。

“開農(nóng)家樂的，做芋兒雞的，整板栗雞的……現(xiàn)在都開始做柴火雞了?！币幻?jīng)營(yíng)柴火雞的老板說(shuō)。

柴火雞美食展示 柴火雞加盟條件

1、本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情。

2、認(rèn)同品牌總部的企業(yè)文化，并且完全服從公司總部的管理。

3、具有一定的投資能力，能夠支付建店以及店鋪前期經(jīng)營(yíng)所需的各項(xiàng)費(fèi)用。

4、擁有租賃或自購(gòu)的固定店鋪，且店面能夠符合加盟要求。

5、服從招商總部的統(tǒng)一品牌管理，主動(dòng)維護(hù)公司形象。

6、在加盟所在區(qū)域有豐富的人脈資源和良好的社會(huì)聲譽(yù)。無(wú)任何不良社會(huì)信用記錄。

7、加盟商應(yīng)當(dāng)擁有刻苦的精神，也有致力于將柴火雞加盟店做大做強(qiáng)的信念。

柴火雞加盟支持 1、品牌形象支持

甲方為加盟店免費(fèi)打造適合自己的品牌形象。

2、整店輸出支持

公司總部為加盟商提供物配支持系統(tǒng)，以及派遣專業(yè)導(dǎo)師親臨現(xiàn)場(chǎng)，為加盟店提供開業(yè)前的籌備工作，以實(shí)現(xiàn)以最快的速度開業(yè)。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

為加盟者免費(fèi)提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，加盟者將享受柴火雞品牌的技術(shù)升級(jí)與系列產(chǎn)品更新的培訓(xùn)與使用，為加盟者培養(yǎng)專業(yè)化的品牌經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，確保加盟店經(jīng)營(yíng)成功。

4、物流配送支持

物流由本公司代辦托運(yùn)，由本公司承擔(dān)到物流起運(yùn)地的費(fèi)用（短途）。

5、媒體廣告支持

與權(quán)威媒體構(gòu)建強(qiáng)大的電視媒體宣傳平臺(tái)，配合時(shí)尚雜志、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)立體廣告投放，廣告創(chuàng)意策劃均由名牌廣告公司全程打理。

6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

提供全年節(jié)假日店鋪促銷方案，創(chuàng)意與盈利同步，不僅可以提高當(dāng)?shù)夭窕痣u品牌知名度，更有助于提高產(chǎn)品銷量和盈利水平。

7、跟蹤服務(wù)支持

公司總部會(huì)不間斷的派專人巡查加盟商的店鋪，解決加盟商在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中所遇到的實(shí)際問題，協(xié)助加盟商處于盈利狀態(tài)。

8、選址裝修支持

公司為加盟商免費(fèi)提供店鋪裝修設(shè)計(jì)方案及店面布置方案，以統(tǒng)一品牌形象。

9、區(qū)域保護(hù)支持

公司總部嚴(yán)格執(zhí)行壟斷經(jīng)營(yíng)制度，在加盟商所在區(qū)域內(nèi)，不在出現(xiàn)第二家加盟店，避免同品牌惡意競(jìng)爭(zhēng)。

10、話術(shù)支持

總部為落實(shí)加盟政策，制定了一套合乎國(guó)情合乎店面長(zhǎng)期發(fā)展的策略，那就是話術(shù)支持，政策一出，百萬(wàn)加盟店面紛紛響應(yīng)，生意興旺。

柴火雞加盟優(yōu)勢(shì) 1、品牌優(yōu)勢(shì)

全國(guó)統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價(jià)。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

公司注重創(chuàng)新，每年不斷加大產(chǎn)品研發(fā)投入力度，開發(fā)新品新系。在行業(yè)內(nèi)率先通過(guò)質(zhì)量管理體系認(rèn)證，確保為消費(fèi)者提供最有保障的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

對(duì)整套業(yè)務(wù)體系從選址到開業(yè)營(yíng)運(yùn)制定標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的運(yùn)營(yíng)模式，供加盟商使用提供。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

新的加盟商安排到總部培訓(xùn)，一站式周全培訓(xùn)服務(wù)，讓每一個(gè)學(xué)員順利通過(guò)上崗考核。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

為提升店鋪的整體效益，維護(hù)品牌形象，總部會(huì)幫助解決柴火雞加盟商實(shí)際遇到的問題。

6、投資優(yōu)勢(shì)

啟動(dòng)資金低，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小，是投資的明智選擇。

柴火雞加盟流程 1、咨詢加盟政策

申請(qǐng)咨詢公司加盟政策，雙方進(jìn)行意見交流。

2、實(shí)地考察

加盟商對(duì)柴火雞品牌感興趣，可以前往公司總部實(shí)地的感受公司的文化氛圍，實(shí)地考察項(xiàng)目。

3、加盟申請(qǐng)

意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請(qǐng)表》。

4、簽定合同

按擬定經(jīng)營(yíng)管理及發(fā)展規(guī)劃，雙方正式簽訂加盟合同。

5、店址評(píng)估

對(duì)加盟者擬選店址進(jìn)行指導(dǎo)評(píng)估，以更大限度的幫助加盟者正確選擇適合開店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

6、店鋪裝修

根據(jù)店面選址，量身設(shè)計(jì)加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

7、人員培訓(xùn)

加盟商需派人到總部進(jìn)行上崗培訓(xùn)，所需費(fèi)用由加盟商自行承擔(dān)。

8、試營(yíng)運(yùn)

搞定了門店的裝修，就可以開始策劃門店的開業(yè)事宜，并提前進(jìn)行試營(yíng)運(yùn)，看看運(yùn)營(yíng)情況，完善一些不足之處。

9、開業(yè)

加盟店在預(yù)計(jì)開業(yè)前15天，向招商部申請(qǐng)開業(yè)。獲得批準(zhǔn)后正式開業(yè)。

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