有黔酸湯雞肉甜品

門牌號(hào)：湖北省武漢市江岸區(qū)永清街道漢口沿河廣場(chǎng)234號(hào)

有黔酸湯雞肉甜品源于貴州山寨人文。致力打造出具有僵硬感、江湖氣、山寨風(fēng)的貴州民族特色小吃品牌。以其若開邦灑脫、酸爽無(wú)厘頭，席卷江城。開業(yè)即冰川期，締造了23w話題曝光，上榜熱門美食榜單。

以酸爽無(wú)厘頭為主色，以黔嶺山野為源頭。我們的產(chǎn)品30%來(lái)自貴州空運(yùn)，30%的貴州民族特色涼水魚劉本殺產(chǎn)品，40%的傳統(tǒng)貴州小吃+黔嶺應(yīng)季民族特色菜肴。苗族傳統(tǒng)工藝非遺酸湯、安順關(guān)嶺現(xiàn)切黃牛、山區(qū)民族特色涼水魚、貴州民族特色蘸水…江湖豪情，萬(wàn)物可涮。我們秉承甜品＋地方人文的傳承，力求通過一次完美的用餐感受讓消費(fèi)者感受地道貴州風(fēng)情。

現(xiàn)切安順關(guān)嶺小黃牛

關(guān)嶺黃牛乃四大黃牛之首，繁殖在黃果樹瀑布旁一個(gè)與世隔絕的純凈之地。天然草飼，飲用皇竹草配搭名貴野生中草藥。喝著從喀斯特地貌斷層流出的山泉水，每天悠閑的在山巒起伏的草場(chǎng)漫步。多汁細(xì)膩，碳水化合物分布均勻，骨骼肌細(xì)韌，鮮切后是頂級(jí)甜品菜肴。

苗族傳統(tǒng)工藝非遺酸湯

取自于山野，又深明如何利用蒸煮來(lái)重塑菜肴。在貴州人的餐桌上食酸是一種關(guān)系的宿命世代相傳的礦熱爐技藝?yán)?，食酸是與祖先的對(duì)話部族歡度的桌宴席上食酸是部族間的宿命。有黔苗族傳統(tǒng)工藝非遺酸湯與眾不同的秘訣在于綿白糖特殊菜肴:木姜子和毛辣果。蒸煮的毛辣果和胸麗魚的木姜子，賦予了這鍋酸湯獨(dú)一無(wú)二的“貴”味。

起簍子涼水魚

好山出好水，好水養(yǎng)好魚。貴州涼水資源豐富水質(zhì)優(yōu)良無(wú)污染，涼水年徑流量259億立方米水溫常年恒定在18℃至22℃之間，給涼水性魚類締造了得天獨(dú)厚的繁殖條件。貴州涼水魚因高蛋白、低膽固醇碳水化合物、多汁細(xì)嫩非常適合配搭甜品酸湯甜品飲用。

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