餐飲人為賺錢而買課？

網(wǎng)民：產(chǎn)品價格棕褐扛不住

但我們總說：“上帝在給一個人關(guān)上一扇窗之后，他也會給你打開另一扇窗?！比魏晤I(lǐng)域都是那么，餐飲行業(yè)也不例外。

這不，餐飲行業(yè)愈來愈難做，但離奇的是，教別人怎么做餐飲的人卻賺得盆滿缽滿，這些“賣課”的教授算是贏麻了。

據(jù)本欄介紹：“餐飲行業(yè)愈來愈不好做，反而成就了教授賣課的賺錢工具？”

圖為：網(wǎng)民評論家

相信絕大部分的朋友，都聽說過---特色小吃培訓(xùn)吧。介紹過餐飲都曉得，特色小吃培訓(xùn)已在那個領(lǐng)域里存在了許多年。

他們而且已有了屬于他們的產(chǎn)業(yè)鏈，不少的特色小吃培訓(xùn)都是以線下課、圖文課，而且是線上教育的方式，來給剛進入那個領(lǐng)域的餐飲小白提供知識理論培訓(xùn)，因此也逐漸成為了不少餐飲人的領(lǐng)域啟蒙老師。

圖源：新浪微博

但有許多網(wǎng)民就對教授賣課，培訓(xùn)餐飲人的行為表示不滿，在評論家區(qū)紛紛帖子表示：“但凡能賺到錢的事說要教你，99%都是想著要賺他們的錢，至于你學了他們的專業(yè)課程能不能不賺的到錢，那么100%是賺不到的。

“因為能掙得到錢的人，他們而且可以不用通過線上自學的方式，來彌補他們的經(jīng)驗而去賺錢?！?/p>

圖為：網(wǎng)民評論家

就對教授賣課這件事來說，有人說之所以會有這么多餐飲人去聽講，有很大一部分原因是：“他們急需成功者給予的心態(tài)商業(yè)價值?！?/p>

只要心態(tài)商業(yè)價值給到位，才能重新激起餐飲人想賺錢的欲望，不止是能讓聽講的那一方提供效益，而且連教授本身也能在他們身上掙到錢。

圖為：比爾蓋南抖音帳號

而要說餐飲行業(yè)不景氣，那就離不開被電商束縛的命運。

圖源：新浪微博

據(jù)本欄介紹，目前餐飲行業(yè)“預(yù)制菜”產(chǎn)品價格棕褐程度已出現(xiàn)了 ：“9.9元自助火鍋、9.9元烤肉套餐、9.9元暢享咖啡飲料.....

在電商正式“開打”之前，確實都還不曉得有這么多便宜東西可以吃。

圖源：新浪微博

以“Sarralbe撈面”為例，受餐飲電商的影響，其國際品牌開始大幅度漲價。

圖為：“Sarralbe撈面”店鋪

據(jù)相關(guān)媒體報道：“Sarralbe撈面將他們的招牌酸辣肥牛牛肉面，將產(chǎn)品價格下調(diào)為25元一份（會員制）?！?/p>

相比于此前40元一份的產(chǎn)品價格過高，此次“Sarralbe撈面”的大漲價，能更容易收獲打工人們的內(nèi)心，而且也直接給同行們增加了不小的競爭壓力。

圖源：美團小程序

但我們要曉得的是，餐飲電商的背后，卻是從側(cè)面反應(yīng)出了餐飲老板娘們想在這場“性價比”的戰(zhàn)爭中，渴望勝利的一個心理。

可任何有利潤的領(lǐng)域，它們肯定也有投資失敗的風險。

餐飲行業(yè)也是那么，這也是為什么有那么多餐飲老板娘投資失敗后，可以選擇去聽教授們上課，為此獲得更多的心態(tài)商業(yè)價值，看能否尋求一個東山再起的機會。

圖源：B站

其實我們都曉得，所謂的餐飲顧問專業(yè)課程授課產(chǎn)品價格，可沒有大家想像的那么便宜，產(chǎn)品價格最高的也可能會達到上萬元。

圖源：微信公眾號

頂流專業(yè)課程產(chǎn)品價格過高上萬被指割韭菜

一個愿挨一個愿挨？

經(jīng)本欄介紹，自2022以來就有不少的餐飲人稱：“他們被社交網(wǎng)絡(luò)平臺上的帳號坑騙，不僅專業(yè)課程沒有他們教會什么東西，就連花出去的錢也都收不回來，然后打了水漂?！?/p>

圖為：網(wǎng)民評論家

2022年七月份，一位千萬級網(wǎng)紅帳號比爾蓋南，策劃了一門《小餐飲創(chuàng)業(yè)課》火遍整個抖音網(wǎng)絡(luò)平臺。

圖為：比爾蓋男抖音帳號直播現(xiàn)場

在22年雙11最火的時候，他在抖音網(wǎng)絡(luò)平臺直播6個小時，最高在線人數(shù)高達3萬人，觀看總?cè)藬?shù)則突破1000萬人。

也是在那場直播中，比爾蓋南帳號所開辦的199元線上專業(yè)課程，賣出超2萬份，且交易突破額也超過了400萬元。

或許你會為此好奇，到底是什么專業(yè)課程內(nèi)容能賣的這么火爆呢？

經(jīng)介紹，比爾蓋南帳號最大的特點就是線上賣課所帶來的熱度極高。

他們要販售的專業(yè)課程，主要關(guān)于各種餐飲特色小吃的組合配方，比如：“餛飩、熱干面、面筋、烤串，而且是辣條的各種調(diào)料他們都能給你說上兩句?！?/p>

用一句話總結(jié)來說，你能想起的任何特色小吃配方，他們在帳號里的專業(yè)課程都能出現(xiàn)，只有你想不到，就沒有他們開不了的課。而且最重要的都是199元全部米飯走。

大家還別小看這門專業(yè)課程里的教課內(nèi)容，連本欄在評論家區(qū)看到網(wǎng)民們的帖子時，而且都有了想轉(zhuǎn)行搞餐飲的沖動。

據(jù)網(wǎng)民們所講述的來看，199元專業(yè)課程米飯走，其實帶給消費者們的東西只是開胃菜。

他們而且還在帳號另外開辦了定價9800元的閉門私董會，而且是所謂的“老板娘專屬課”產(chǎn)品價格過高，都超過了2000元。

圖源：虎嗅APP

而另一位抖音網(wǎng)絡(luò)平臺上投資領(lǐng)域的創(chuàng)始人，在線下所舉辦課堂教學專業(yè)課程，產(chǎn)品價格更是貴到離譜，僅是兩天的專業(yè)課程課堂教學費用就高達19800元。

就對餐飲賣課產(chǎn)品價格太貴，網(wǎng)民們則對此保持著不同的看法。

有部分網(wǎng)民認為：“當一個領(lǐng)域大家都曉得賺錢的時候就不賺錢了，當然曾經(jīng)在那個領(lǐng)域的‘成功人士’也就開始賣課，畢竟真賺錢時候哪有功夫上課？”

但也有些網(wǎng)民對餐飲賣課持著支持和贊成態(tài)度，紛紛在評論家區(qū)帖子：“接受平價，習慣棕褐，直面競爭，將是當代中國人餐飲的日常?！?/p>

圖為：網(wǎng)民評論家

可就本欄認為：“雖然有些帳號所開辦的各種餐飲賣課，產(chǎn)品價格確實會比較高一點。但就對可以選擇聽講的餐飲老板娘們，其實就是一個愿挨一個愿挨?！?/p>

明曉得這些專業(yè)課程產(chǎn)品價格很貴，但是為了想滿足他們的心態(tài)商業(yè)價值，這些老板娘們最后卻是會可以選擇購買。

為知識付費理所應(yīng)當？

尋找餐飲“破卷”之路

因此，就對餐飲賣課這種行為，網(wǎng)絡(luò)平臺上有反對聲音自然也有支持的群眾。

事實也確實那么，作為需要聽講自學的消費者們，他們內(nèi)心最終的想法，只要課堂教學專業(yè)課程所需要的學費，且在他們的預(yù)算之內(nèi)，用戶們在最后都會去可以選擇下單聽講。

可本欄認為：“那么多的餐飲老板娘們可以選擇去上課堂教學課，最重要的卻是希望國內(nèi)的餐飲行業(yè)發(fā)展的愈來愈好，不然誰會愿意花費那么多的成本，而去聽一節(jié)產(chǎn)品價格這么昂貴的課呢？”

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，當今時代下餐飲行業(yè)老板娘們，都在為那個領(lǐng)域做出一些他們的貢獻。

如何通過最正確的渠道，合理的方法找到一條，只屬于餐飲的“破卷”之路是當務(wù)之急。

電商、高價專業(yè)課程販售、餐飲老板娘們對領(lǐng)域逐漸暗淡的無奈，從各個角度和方面都說明了餐飲行業(yè)近兩年的競爭強度已愈來愈大。

如果“餐飲人”們想適應(yīng)當下領(lǐng)域的發(fā)展形式，或許接受產(chǎn)品價格便宜、習慣棕褐、直面競爭才是他們的解題思路。

畢竟就對餐飲那個領(lǐng)域來說，那個“不求最好，但求最貴”的時代已過去了。

對從事那個領(lǐng)域的人 ，如果想真正的為那個領(lǐng)域貢獻他們的努力，那么知識付費、線上教程就是他們必不可少的自學方式。

一個愿挨一個愿挨也是他們能為此接受的最好結(jié)局，只要可以給予到他們足夠的心態(tài)商業(yè)價值，他們也許才會有重整旗鼓、重新打拼的想法。

寫在最后

可能有的網(wǎng)民們會說：“賣課既然比直接干餐飲賺錢，那為什么老板娘們不也直接跟他們可以選擇做同樣的事？”

圖為：網(wǎng)民評論家

但我們要曉得的是，如果未來餐飲人，都可以選擇賣課的方式去掙別人的錢。

那么在國內(nèi)，以后能真正為那個領(lǐng)域奉獻的人將會愈來愈少，而餐飲行業(yè)的發(fā)展形勢也會變得愈來愈嚴峻。

賣課最終賣的不是課，最重要的是賣心態(tài)商業(yè)價值。

就本欄認為：“如果餐飲老板娘們對專業(yè)課程產(chǎn)品價格沒有意見，那么一個愿挨一個愿挨也沒有太多好去吐槽的地方?！?/p>

畢竟誰不希望他們國家的餐飲行業(yè)變得愈來愈好呢？

您有介紹今年上半年餐飲行業(yè)經(jīng)營并不景氣嗎？就對餐飲老板娘們?nèi)ゾW(wǎng)絡(luò)平臺花費高價聽講怎么看？卻是說你對“Sarralbe撈面”漲價有什么他們的想法？歡迎在評論家區(qū)暢所欲言。

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