#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！

導(dǎo)讀：

提到小吃，你想到的是什么？美食街上的烤腸？還是推著車賣的臭豆腐？或者說是馬路邊的黃燜雞還有蘭州拉面？這些都可以算作小吃，不過這些小吃，早已被人玩壞了，很多都是“科技和狠活”，我認(rèn)為真正的小吃，一定是要去當(dāng)?shù)夭拍艹缘降模缛藗儗?duì)小吃的定義一樣。

小吃，就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象，它特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。而如今很多在街上可以看到的小吃，那顯然已經(jīng)偏離了這個(gè)概念，算不上“貨真價(jià)實(shí)”的小吃。

這些年也走過不少的地方，真正好吃的小吃，帶有極強(qiáng)的地域特色，而且在其它地方相當(dāng)?shù)纳僖?，甚至壓根就看不到，?dāng)你真正去品嘗的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)味道讓你難以忘懷。

8種“貨真價(jià)實(shí)”的小吃，本地人吃不膩，碰到嘗一嘗，味道挺特別。如果你討厭去一個(gè)地方，吃的還是烤腸、雞爪、臭豆腐這三件套，不妨嘗嘗我提到的這些。

第8種：三鮮豆皮

去武漢不要惦記著熱干面，真正值得吃的我覺得是三鮮豆皮，它的名氣雖然沒有熱干面那么大，但是味道個(gè)人認(rèn)為要比熱干面好吃太多，雖然我也算是半個(gè)湖北人，但是如果二選一的話，一定選擇三鮮豆皮。

三鮮豆皮，用的是糯米、肉丁還有香菇、筍等食材，經(jīng)過油煎之后，外皮金黃焦脆，內(nèi)餡軟糯鮮香，配上一杯米酒，吃的那才叫一個(gè)爽。

第7種：小鍋米線

如果不去云南的話，你永遠(yuǎn)不知道米線到底有多少種吃法，在外人看來，云南不就只有過橋米線嗎？當(dāng)你真正去云南的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)過橋米線其實(shí)人們吃的并不多，像小鍋米線啥的，吃的人更多。

小鍋米線制作的時(shí)候，用的是銅鍋，放入熬煮好的高湯，里點(diǎn)韭菜，然后按照自己的喜好，也可以添加豬肉或者是牛肉以及漿是啥的，最后放入米線，煮好之后，可以直接調(diào)味，味道鮮美至極。

第6種：香河肉餅

在北京的那些年，這個(gè)香河肉餅我是真的不少吃，味道也足夠的驚艷。北方的面食做的確實(shí)要比南方好吃不少，這個(gè)香河肉餅，它皮薄，肉多，吃在嘴里油而不膩，外酥里嫩的口感，讓人吃完還想吃。

香河肉餅，它是兩層紙張樣的薄片，夾雜著一層整體餅狀的肉餡，如果你去河北，或者是去北京的話，這個(gè)香河肉餅，還是值得去品嘗一下的。

第5種：濰坊肉火燒

山東濰坊我待了好幾年，也許你們會(huì)認(rèn)為他們的煎餅好吃，或者覺得濰坊和樂、朝天鍋好吃，但是我個(gè)人認(rèn)為，濰坊的肉火燒那真的是一絕，絕不大部分人只知道河間府的驢肉火燒，卻未曾知道濰坊的肉火燒。

它的皮很酥脆，肉餡相當(dāng)?shù)孽r美，吃這個(gè)一定要趁著剛出爐的時(shí)候吃，等到?jīng)隽艘院?，它的口感就?huì)大打折扣，味道就會(huì)差不少。

第4種：蚵仔煎

這個(gè)小吃，是去福州的時(shí)候，朋友請(qǐng)客才吃到的，說實(shí)在話，比起市面上大部分的小吃都要美味，它是以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物，顏色雖然不是很好看，但味道足夠的鮮美。

制作這個(gè)小吃的時(shí)候，一定要選擇新鮮蚵仔，對(duì)于原料是非常嚴(yán)格的，只有這樣做出來的蚵仔煎，吃起來才會(huì)軟糯適中，味道鮮美。

第3種：喜洲粑粑

當(dāng)年去大理游玩的時(shí)候，客棧的老板就讓我去嘗嘗喜洲粑粑，說這是他們的當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特色，味道比較不錯(cuò)，也許你去大理的時(shí)候，只知道吃乳扇，卻未曾想這個(gè)喜洲粑粑，更值得去品嘗。

它的主要原料是面粉，在做好的面胚上刷上豬油之后入鍋烘焙，在烤制過程中繁復(fù)刷幾次油脂，烤香直至烤的不酥脆，它不僅價(jià)格實(shí)惠，甜的和咸的兩種口味，也可以任你選擇。

第2種：撫州牛雜粉

江西基本上每個(gè)地方都有米粉，但是要說最出名的，肯定是南昌拌粉，可是我卻推薦你去嘗嘗另外一種，撫州牛雜粉，在江西的米粉當(dāng)中，撫州牛雜粉還是相當(dāng)?shù)拿牢兜摹?/p>

牛仔是提前處理好的，把米粉燙好之后，放入這個(gè)澆頭，尤其是的鮮美，這個(gè)粉一定要去當(dāng)?shù)厝コ圆判校蝗坏脑?，味道大打折扣?/p>

第1種：醬板鴨

鴨子很多地方都有，但是要把鴨子做的好吃，湖南還是很有話語權(quán)的，尤其是湖南的醬板鴨，味道確實(shí)是不錯(cuò)。不過在挑選的時(shí)候要注意，因?yàn)楹系尼u板鴨幾乎各地都有，常德、岳陽、長沙等。

喜歡吃辣的朋友，一定要去嘗嘗常德的醬板鴨，肉吃起來很有嚼勁，而且辣味十足，愛吃的板鴨同時(shí)還喜歡吃辣的話，常德醬板鴨可以去試試。

這些小吃味道還是很不錯(cuò)的，比起烤腸還或者是烤魷魚，那簡直可以甩幾條街，這也告訴我們，名氣大不一定就好吃，一些小眾不被人提及的小吃，更值得去品嘗一番。

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