人大督辦助推濟(jì)南市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

時(shí)間：2023-04-03 17:58:41來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

5分鐘就能出鍋的魚香肉絲，10分鐘就能搞定的紅燒排骨……如今，品類豐富、制作便利的預(yù)制菜受到了越來越多人的歡迎。公開數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)3459億元，同比增長19.8%，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)到1.07萬億元,萬億級“新賽道”蘊(yùn)藏著無限機(jī)遇。

濟(jì)南市人大代表姚麗“偶然”關(guān)注到了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過對全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的深入調(diào)研，她在去年底召開的濟(jì)南市第十八屆人大二次會(huì)議上提交了關(guān)于打造濟(jì)南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群的建議，對預(yù)制食品行業(yè)地發(fā)展前景以及濟(jì)南市發(fā)展預(yù)制食品的優(yōu)勢進(jìn)行了深入準(zhǔn)確地分析。市人大常委會(huì)高度重視，將其確定為市人大2023年重點(diǎn)建議進(jìn)行督辦，為濟(jì)南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“加火添香”。

預(yù)制菜成為萬億級“藍(lán)海產(chǎn)業(yè)”

“濟(jì)南作為省會(huì)城市，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、科研力量匯聚、區(qū)位優(yōu)勢明顯，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有著獨(dú)特優(yōu)勢?！币愓J(rèn)為，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是一個(gè)大有可為的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是一個(gè)事關(guān)民生、事關(guān)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

所謂預(yù)制菜，指的是以農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)品等為原料，配以各種輔料，采用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn)，經(jīng)預(yù)加工的成品或者半成品，包括即食、即熱、即烹、即配等食品。預(yù)制菜因其方便、快捷等特點(diǎn)滿足了現(xiàn)代快節(jié)奏的生活需求，深受年輕消費(fèi)者青睞，擁有廣闊的發(fā)展前景。

預(yù)制菜看上去簡單，實(shí)際上卻是一盤“大菜”，是各城市間競爭的一條新的萬億級賽道。與此同時(shí)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著消費(fèi)餐桌，對拉動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品鏈條、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、促進(jìn)農(nóng)民增收的效果明顯，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手。今年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”被作為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項(xiàng)重要措施寫入了中央一號(hào)文件。

在此背景下，廣東、北京、河南、山東等省市紛紛“出招”，搶占“舌尖上的風(fēng)口”。來自濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，目前全市506家市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中，專門從事預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)約30家，產(chǎn)值達(dá)68.22億元，但與預(yù)制菜巨大的市場規(guī)模相比，我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)還有廣闊的發(fā)展空間。

代表建議預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展

近年來，濟(jì)南市培育出了一大批預(yù)制菜企業(yè)，但就總體規(guī)模而言，與一些更早入局的城市相比，濟(jì)南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段。同時(shí)，存在著缺乏整體發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌效應(yīng)不凸顯等短板，距離省內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市還有一定差距。

“比如說壽光的蔬菜產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)形成品牌效應(yīng)。濟(jì)南有很好的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，應(yīng)該將這一優(yōu)勢發(fā)揮出來。加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，實(shí)現(xiàn)濟(jì)南市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助推三產(chǎn)融合發(fā)展的需求越來越迫切?！币愓f。

在濟(jì)南市十八屆人大二次會(huì)議上，姚麗建議，通過創(chuàng)建濟(jì)南預(yù)制菜特色品牌、提高產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平、推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、出臺(tái)濟(jì)南預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)等措施，加快推動(dòng)濟(jì)南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“沒有想到,提上去的建議這么受重視，這么快就有了回應(yīng)?！币愓f。

濟(jì)南市人大常委會(huì)主任韓金峰作出批示，強(qiáng)調(diào)“應(yīng)利用好天時(shí)、地利，在預(yù)制菜方面下真功夫，讓濟(jì)南預(yù)制菜成為濟(jì)南市場的主打”，并要求農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會(huì)同市發(fā)改委、工信局、商務(wù)局深入研究，扎實(shí)推進(jìn)。

調(diào)研督辦凝聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識(shí)

姚麗的建議得到了有力回應(yīng)，這也在一定程度上折射出濟(jì)南市對加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切。

“實(shí)地調(diào)研督辦，充分體現(xiàn)出市人大對代表建議辦理的重視，也體現(xiàn)出濟(jì)南市人大服務(wù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力強(qiáng)省會(huì)建設(shè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)?！币惐硎?。

3月24日，濟(jì)南市人大常委會(huì)主任韓金峰帶隊(duì)到“二十二城”、濟(jì)南黃老泰等預(yù)制菜企業(yè)實(shí)地調(diào)研，現(xiàn)場督辦姚麗提出的建議辦理情況。韓金峰在調(diào)研中表示，要搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，整合優(yōu)勢資源，不斷完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套，加快形成專業(yè)、特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。并要求有關(guān)部門要以此次人大代表建議辦理為契機(jī)，認(rèn)真梳理研究制約我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的短板不足，合力解決實(shí)際問題，大力支持預(yù)制菜企業(yè)做大做強(qiáng)。在人大及多部門的努力和推動(dòng)下，加快濟(jì)南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為從企業(yè)到政府的共識(shí)。

共迎產(chǎn)業(yè)發(fā)展“春天”

今年以來，濟(jì)南預(yù)制菜市場已是“好戲不斷”。

市政府相繼出臺(tái)《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條政策措施》《關(guān)于加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》等文件，通過一系列“真金白銀”的利好政策推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門也做出積極回應(yīng)，將從強(qiáng)化機(jī)制推進(jìn)、打造產(chǎn)業(yè)園區(qū)載體、培育領(lǐng)軍企業(yè)、實(shí)施重點(diǎn)項(xiàng)目等方面，充分發(fā)揮濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)勢，著力促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

濟(jì)南第一家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立、山東大學(xué)與山東（濟(jì)南）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園達(dá)成合作共識(shí)、2023中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會(huì)在濟(jì)南舉辦，吸引了全國300余家企業(yè)參展......種種跡象表明，濟(jì)南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正在政府搭臺(tái)、各界的共同努力下，加快迎來產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“春天”，“飄香”新風(fēng)口。

濟(jì)南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，值得我們更大的期待。

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