鍋圈食匯哪種食材更適合涮火鍋？

時間：2023-04-01 11:59:14來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

連鎖火鍋食材超市的消費主力軍是哪些群體呢？哪種食材更適合涮火鍋？鮮鴨腸作為“傳統(tǒng)火鍋老三樣之一“，鍋圈食匯火鍋燒烤食材超市中自然有大量供應(yīng)，所有鴨腸都是屠場直供，包裝成袋，口感細(xì)滑，脆嫩鮮香。不僅如此，菜品的分量也是不擔(dān)斤兩，嚴(yán)格杜絕“店大欺客”原則。

對于創(chuàng)業(yè)者來說，在創(chuàng)業(yè)之前需要先對現(xiàn)在的連鎖火鍋食材超市進(jìn)行市場分析，找出連鎖火鍋食材超市的消費主力軍，這樣才能夠根據(jù)消費的情況進(jìn)行正確的選擇。鍋圈食匯一站式火鍋燒烤食材超市中，經(jīng)常有顧客大量購買鮮鴨腸去做火鍋，可見鮮鴨腸在廣大食客中受歡迎的程度。接下來小編將帶大家一起揭開火鍋食材鮮鴨腸的神秘面紗。

火鍋食材鮮鴨腸給我們的的感覺就是“鮮”、“嫩”、“脆”、“爽”，鮮鴨腸在沸騰的牛油火鍋中“七上八下”10秒鐘后，一口咬下便能感受“卡蹦脆”的口感和牛油火鍋的爽口，當(dāng)然，這僅僅是鴨腸給我們的口感。其實，鴨腸對我們身體還有更多好處。鴨腸是內(nèi)臟中營養(yǎng)價值比較高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)，也有含有一定的維生素A，維生素C，B族維生素和鈣、鐵等微量元素，對人體健康非常有益。

火鍋是很多人都喜歡吃的，而且很多人吃火鍋的時候，都有一些必點的食材，就比如說我們今天要講的鮮鴨腸。夾起一根鴨腸，輕輕放入紅紅的沸湯中，再輕輕擺動兩下，提起來一口咬下去，香味就從唇舌間涌出。脆嫩、化渣、麻辣盡在其中，那種沐浴在火鍋中的酣暢淋漓，只有品嘗過的人才能真正體會。

關(guān)于鴨腸的處理，首先是清洗，因為冰水中清洗不易，需要反復(fù)對鴨腸的腸壁進(jìn)行清理，為了保證清潔干凈，光是這一環(huán)節(jié)就需要重復(fù)十來次。剪斷也是在冰水里，直接在冰水中把鴨腸剪斷，較厚的部分直接扔掉，留下的全是厚薄均勻，晶瑩剔透的鴨腸。最后再用冰球盛裝，只為了延續(xù)鴨腸脆嫩的口感。在鍋圈食匯出售的火鍋食材鮮鴨腸，都是處理好的，拿回家可以直接開涮。

在冰塊里面保鮮，色澤鮮亮，新鮮欲滴。只需要稍加涮燙到微微卷起，便是最佳口感。裹挾紅鍋湯汁，一口咬下那些湯汁就在唇齒間爆發(fā)，口感極致脆嫩鮮美，毫無拖沓綿軟之感。

火鍋是很受歡迎的一種餐飲，市場上也有不少如大明火鍋食材超市這般的連鎖火鍋食材超市的存在。也正是因為火鍋食材市場上發(fā)展的前景不錯，因此也有不少的創(chuàng)業(yè)者想要加入到連鎖火鍋食材超市這個行業(yè)當(dāng)中。鍋圈食匯每天提供早市蔬菜與肉類食材，精挑細(xì)選，追求品質(zhì)，確保消費者能夠吃到鮮美的菜品。

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