遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)在沈陽(yáng)成立

時(shí)間：2023-04-01 08:21:41來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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2月21日，遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)三屆三次理事會(huì)在沈陽(yáng)舉行，遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)成立，30余家遼寧省內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)及科研院校成為首屆入會(huì)企業(yè)。

會(huì)上，由遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶學(xué)進(jìn)行了預(yù)制菜專委會(huì)的授牌儀式，中華食神、遼菜泰斗、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人劉敬賢大師當(dāng)選為榮譽(yù)主席。敬賢餐飲集團(tuán)總經(jīng)理、沈陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)季楊當(dāng)選為委員會(huì)主席。沈陽(yáng)市預(yù)制菜重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)李斌教授當(dāng)選為執(zhí)行副主席，沈陽(yáng)約道四維農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理薛小羽當(dāng)選為秘書(shū)長(zhǎng)，會(huì)上宣布了副主席、副秘書(shū)長(zhǎng)名單并授聘書(shū)。

當(dāng)天，預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)主席季楊發(fā)表就職演說(shuō)并就專委會(huì)圍繞預(yù)制菜研發(fā)、品牌打造、銷售等幾個(gè)方面的工作方向和2023年的工作計(jì)劃進(jìn)行分享。據(jù)了解，本次大會(huì)上由沈陽(yáng)市科技局備案認(rèn)定的沈陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、沈陽(yáng)市預(yù)制菜重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室正式揭牌。

預(yù)制菜專委會(huì)的成立旨在推動(dòng)遼寧預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，探索建立以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制；搭建聯(lián)合攻關(guān)研發(fā)平臺(tái)；提升成員單位在預(yù)制菜領(lǐng)域的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化水平；提升我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。這是進(jìn)一步擴(kuò)大我省食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，打造以集聚化、規(guī)模化、高端化為特征的萬(wàn)億級(jí)預(yù)制化食品產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，加快推進(jìn)我省食品工業(yè)預(yù)制化轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)遼寧食品工業(yè)大省的重要舉措。

▲FM103.4生活廣播主持人聞達(dá)、安然，擔(dān)任本次活動(dòng)的主持人

近年來(lái)，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2026年將突破萬(wàn)億元。我省食品產(chǎn)業(yè)鏈條完善，交通便利，物流發(fā)達(dá)，具有較好的預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和前景。遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)的成立是對(duì)當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需求的積極回應(yīng)，為更好推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜助力推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提供了組織保障；對(duì)提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。

來(lái)源：沈陽(yáng)發(fā)布

編輯：邵杰

責(zé)編：少杰

初審：曹鶴

編審：羅欣

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