六月的蘇州，夏意盎然

吳地的風(fēng)光，迎來了全新的色彩

乘著盛夏的綿綿細(xì)雨

來到姑蘇繁華城一箸時鮮探江南風(fēng)韻

四季有味，不時不食

要說江南意境菜帶來的舌尖享受

去到金海華·蘇SHOW一探方知

蘇SHOW是具有二十年歷史的

餐飲集團(tuán)——金海華旗下品牌

以節(jié)氣為時令，將四季江南美食

以精致套餐的形式意境搭配

金海華·蘇SHOW（李公堤旗艦店）

2018、2019、2020連續(xù)三年

榮登“黑珍珠餐廳榜單”

蘇SHOW正是秉承著創(chuàng)作江南意境美食

與弘揚(yáng)雅集文化的理念

連續(xù)三年獲得黑珍珠榜單的認(rèn)可

通過了長達(dá)兩年的推敲與醞釀

蘇SHOW于2015年8月誕生

無論產(chǎn)品定位還是環(huán)境裝修

都讓消費(fèi)者們眼前一亮

僅需一頓餐的時間

便能夠讓食客們體驗(yàn)到江南意境之妙

法古遵時

在金海華·蘇SHOW

食客們所品味到的不僅僅是佳肴

更是一件件精美的藝術(shù)品

金海華·蘇SHOW將江南的

“不時不食”如數(shù)發(fā)揮

“春季荸薺夏時藕，秋末茨菇冬芹菜

三到十月茭白鮮，水生四季有蔬菜”

菜單的設(shè)置均是根據(jù)季節(jié)和時令而來

與餐廳內(nèi)四季變幻的裝飾相映成趣

何以消煩暑，端坐一院中

眼前無長物，窗下有清風(fēng)

盛夏時節(jié)眨眼已至

燥熱與煩悶涌上心頭

于是，食欲猛然驟減

此時此刻，需要一抹清涼飲食的撫慰

金海華·蘇SHOW（李公堤旗艦店）

現(xiàn)已上新

夏風(fēng)荷韻

夏風(fēng)荷韻，不時不食

選饌時節(jié)滋味，講究由淺至深

感受味蕾的層次變化

于此綻放江南夏日風(fēng)情

醉澳洲清水鰲蝦

冰鎮(zhèn)熟醉的做法

是金海華多年的經(jīng)典招牌

嚴(yán)選來自澳洲的清水鰲蝦

個大體健、肉質(zhì)鮮美

經(jīng)過金海華十年陳釀黃酒的浸透

以八角、花椒、肉桂、桂葉等香料的點(diǎn)化

冰涼馥郁的口感讓人沉醉

石榴松茸清湯夜來飄香

松茸對生長環(huán)境十分苛刻

其生長過程也尤其緩慢

肉質(zhì)細(xì)嫩、久香味濃

蘇SHOW夏季創(chuàng)意料理

將松茸粒、馬蹄粒、吊瓜粒等時鮮為餡

包作石榴球形狀，以燉湯形式呈現(xiàn)湯底清爽，石榴球口味層次豐富

現(xiàn)刨松露慢烤和牛

高質(zhì)素的和牛

其油花較其他品種的牛肉更多

經(jīng)過慢烤，油花在攝氏25度便會融化

帶來入口即溶的口感，新鮮的松露現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)刨

片片灑落的同時也散發(fā)著松露獨(dú)特的香氣

與和牛相得益彰

酸辣脆口活海參

鮮活海參與干海參相比較

具有原汁原味的特點(diǎn)

它省略了海參脫水干制的過程

大限度地留存了海參的口感

蘇SHOW珍選大連活遼參

特調(diào)泰式冬陰功汁浸潤

酸辣香甜，五味俱全

小巷豆花配七味薄餅

手工磨制的豆花

既考驗(yàn)技術(shù)，還需要把握一定的力道

古法制作技藝融入了

對時光、對自然的敬意

海膽的極鮮與豆花的醇香融合在一起

纏綿悱惻又薄又脆的蔥油餅里

加上主廚秘制醬料

呈現(xiàn)出多層次的復(fù)合味道

一口豆花，一口蔥油餅

軟韌間品出人生真味

蝦籽醬油撈筍油涼面

每年黃梅天，是蝦產(chǎn)卵的旺季，

也是做蝦籽醬油的好時節(jié)

《隨園食單》里就這么介紹過

蝦籽醬油是秋油里面放了蝦籽熬出來的

鮮味十足的蝦籽醬油加上春筍熬制的筍油

讓看似尋常的一碗涼面變得滋味非凡

創(chuàng)作老冰棍

香甜水蜜桃慕斯和紅心李

搭配綿密的輕芝士蛋糕

再加上清新的茉莉花茶凍

酸甜清香，微微沁涼

巧克力威化的老冰棍包裝袋

造型頗具童趣，形色兼?zhèn)?/strong>

松花團(tuán)子搭瓜蓉糖水

松花團(tuán)子上的松花，來源于馬尾松

每年這個季節(jié)，馬尾松都要開花

輕、柔、滑、香的松花粉

包裹著軟糯的團(tuán)子黑芝麻的內(nèi)餡兒

香味醇厚再配上冬瓜蓉做的糖水

甜蜜的滋味沁入心田，實(shí)乃人間美味

格物造境

除卻一道道靈動的美食外

蘇SHOW將江南園林意境運(yùn)用到了

店內(nèi)的各類設(shè)計與氛圍營造

小到餐具選擇，服飾搭配

大到書閣客廳、木梁回廊

每一處都透露著江南的靈動

不僅可細(xì)品美食，還可淺嘗山水

文化傳承

蘇SHOW將中國傳統(tǒng)文化

藝術(shù)珍寶的昆曲引入

每晚七點(diǎn)，行腔婉轉(zhuǎn)

將江南風(fēng)韻徐徐道來

逢七夕、中秋等中華傳統(tǒng)佳節(jié)

還于戶外搭臺演出

人文雅集

蘇SHOW每周都會舉辦人文雅集活動

努力將中國傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)揚(yáng)

不僅要吃得講究

更要滿足其背后的情感

更多時候，金海華·蘇SHOW想呈現(xiàn)的

不只是一家餐廳，更是一種生活方式

尋覓江南靜謐之地

遠(yuǎn)離塵世紛擾

隨季節(jié)而居、應(yīng)時令而活

賞時鮮美味、自有夏趣橫生

覓得金海華·蘇SHOW一品清涼之味

除了蘇SHOW（李公堤旗艦店）

蘇SHOW（誠品生活店）也已上新

夏季美饌，待君賞鑒！

金海華·蘇SHOW（李公堤旗艦店）

蘇州工業(yè)園區(qū)金雞湖李公堤02區(qū)B組

0512-62953333

金海華·蘇SHOW（誠品生活店）

蘇州工業(yè)園區(qū)時代廣場誠品生活2F L234

0512-67301001

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19138199759

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