11月12月，又會(huì)有一批新鮮的魚(yú)爬上寧波人的餐桌，比如柴魚(yú)。

還有帶魚(yú)，冬天的帶魚(yú)是最肥最美的。因?yàn)閹~(yú)為越冬做好了準(zhǔn)備，提前存了不少脂肪，這時(shí)候帶魚(yú)油脂感會(huì)很豐富，入口感動(dòng)。

還有生蠔，入冬到清明節(jié)，是它最肥美的時(shí)間。

再比如大黃魚(yú)，也是最適合冬季吃的海鮮，除了沒(méi)啥刺、美味，營(yíng)養(yǎng)也豐富。

圖片來(lái)自：舟山網(wǎng)

不過(guò)整體來(lái)說(shuō)，冬季能捕撈上來(lái)的魚(yú)群相對(duì)秋季少，但是好在質(zhì)量上彌補(bǔ)了，又大又肥的海貨們，在餐桌上撫慰人心。

上次給大家分享了寧波人比較愛(ài)去的大館子：最鮮的季節(jié)，就該去寧波吃海鮮啊

它們是寧海食府、甬上名灶、阿拉名灶、石浦大酒店。每家在寧波都很有名，個(gè)個(gè)都是需要排隊(duì)的好家伙，每家都是寧波必吃。

但是為了給大家旅行或者日常吃飯節(jié)省點(diǎn)時(shí)間，這次來(lái)個(gè)續(xù)集，我找了一波排隊(duì)情況相對(duì)好一些，同時(shí)又鮮掉眉毛的寧波海鮮店。

今天要說(shuō)的好幾家都來(lái)自于上一期留言里寧波土著的推薦，閉著眼睛吃都靠譜，先謝謝你們了。其中不少人均還不過(guò)百，就能吃得挺豐盛。

當(dāng)然今天也會(huì)說(shuō)說(shuō)寧波那家黑珍珠二鉆的「錢(qián)湖漁港」，不管是路邊攤還是酒店里的餐廳，都各有各的鮮。

其實(shí)寧波找到地道海鮮店的準(zhǔn)則非常簡(jiǎn)單：不要吃那些開(kāi)在商場(chǎng)里的海鮮餐廳，掌握這一條，就成功了一半，剩下的需要靠自己的美食雷達(dá)，以及提前做點(diǎn)功課。

今天要聊的海鮮鋪?zhàn)訒?huì)分為這幾類(lèi)：人均不過(guò)百的海鮮性?xún)r(jià)比之王、寧波經(jīng)典館子、有些不尋常的海鮮店、寧波頭牌海鮮餐廳、麻辣燙與海鮮神奇組合，一大波鮮味即將鋪面而來(lái)。

人均不過(guò)百的

海鮮性?xún)r(jià)比之王

阿毛飯店

人均：77

地址：中山東路1999號(hào)4幢文化廣場(chǎng)B-4號(hào)-1（有分店）

這家店是上次一位讀者推薦的。人均只要77！它坐落在寧波文化廣場(chǎng)，以本地土菜征服食客的胃。

石鍋豆腐

這兒的石鍋豆腐可和別的地兒不一樣。除了標(biāo)配的豆腐以外，里面還放了蝦，寧波人能把家常菜都做出許多鮮味來(lái)。

被湯汁全方位包裹的豆腐是油炸過(guò)的，咬開(kāi)后巨嫩，這口感實(shí)在難忘。湯汁澆著米飯吃，沒(méi)多久就能干下一大碗。

干鍋燒雜鮮

雜鮮，顧名思義，就是把不同的海鮮一鍋?zhàn)隽?。阿毛用的是干鍋手法，整體偏咸一點(diǎn)，每個(gè)貝殼內(nèi)藏著的肉，都能讓人鮮到嘴里放煙花。

除了干鍋的做法外，這兒還有紅燒的，優(yōu)點(diǎn)是湯汁更濃郁。個(gè)人還是更偏愛(ài)后者，小雜魚(yú)們吃起來(lái)肉質(zhì)都很嫩，懷念那味道。

椒鹽蝦菇

雖然現(xiàn)在不是吃皮皮蝦的最佳時(shí)間，但是在寧波，蝦菇在任何季節(jié)都是值得吃。目前的蝦菇比較小，但肥度ok，椒鹽味也很濃郁，吃起來(lái)還蠻過(guò)癮的。

很多人吃蝦菇都很迷惑，這里給大家放一個(gè)吃蝦菇的好辦法，以后不用再吃得很狼狽。

可以先剝掉蝦尾巴，然后筷子從尾部插入，用筷子掀起后蓋，美好的皮皮蝦肉就可以吃啦~

茄子年糕

除了海鮮類(lèi)的，這里的茄子年糕一定要吃。

糯嘰嘰的年糕，和軟軟的茄子簡(jiǎn)直就是絕配。年糕提前被煎過(guò)，再與茄子一起翻炒，整體的口感甜甜的，是江浙典型的濃油赤醬做法。

目前看到點(diǎn)評(píng)上還有一塊錢(qián)團(tuán)購(gòu)甜品的券，這個(gè)可以無(wú)腦入。店隔壁有家「五條人」，一模一樣的要賣(mài)15塊哦。

點(diǎn)評(píng)上還有個(gè)300出頭的套餐，讓我驚訝的是，這里面包含了：石斑魚(yú)、東海極品九頭鮑、巨肥的皮皮蝦，光是這3個(gè)菜，完全就值回套餐價(jià)了。更別說(shuō)除了這3個(gè)海鮮擔(dān)當(dāng)以外，還有其他6-7道配菜。給人的感覺(jué)，甚至像吃了頓霸王餐。

舟山老漁夫

人均：98

地址：科技路238號(hào)

這家整體海鮮都是偏舟山的做法，吃著吃著仿佛自己來(lái)到了漁港邊。對(duì)了這里容我啰嗦一句，很多人以為舟山屬于寧波，no！它們是兩個(gè)市！

這兒菜量也不容小覷，道道菜端上來(lái)都比人的臉盤(pán)子大，深感自己胃太小。它比較適合多人的聚餐，或者是大家庭聚會(huì)。下面我給大家盤(pán)盤(pán)有啥好吃的↓

椒鹽蝦潺

豆腐魚(yú)又叫蝦潺，這兒的做法是把一段段的蝦潺油炸后撒上椒鹽調(diào)味，和我之前在舟山海鮮大排檔吃到的做法一樣。

一開(kāi)始咬下去脆脆的，魚(yú)肉到嘴里又像化開(kāi)了一樣。蘸著米醋下肚，太快樂(lè)了，這個(gè)菜我一個(gè)人就能吃一盤(pán)。

蔥油白蟹

蔥油白蟹是很多家寧波優(yōu)質(zhì)海鮮店的代表作。這里選的梭子蟹，是肉眼可見(jiàn)的膏多，沒(méi)有一個(gè)海鮮愛(ài)好者能夠抗拒它?，F(xiàn)在大概一百出頭一斤，和舟山本地吃的價(jià)格差不太多。

香芹海參羹

口味重的菜吃了一輪后，再喝上一碗清淡的湯，剛剛好。湯里透著淡淡的鮮，搭配著香芹的清新，很是落胃。而且每一勺都能撈到海參，食材上給的還算大方。

點(diǎn)評(píng)上有個(gè)998的套餐，足足有30個(gè)菜（其中8個(gè)是冷菜），性?xún)r(jià)比太高了，挺適合多人聚餐團(tuán)購(gòu)的。

香鮮閣小海鮮

人均：93

地址：馬園路254號(hào)

這家的位置超好，就在寧波火車(chē)站附近。如果酒店或者民宿不能馬上check in，非常建議大家把下高鐵的第一頓安排在這里。

海瓜子

這里的海瓜子，比福建、潮汕的殼還要薄。里面的每顆肉雖然都非常小，但卻能讓人嗑個(gè)不停，鮮到上癮。一份不夠嗑，就來(lái)兩份三份不過(guò)分。

清蒸東海帶魚(yú)

清蒸的做法更能突出帶魚(yú)的本味，倒進(jìn)老酒醬油，放上蔥姜，蒸制十幾分鐘，此時(shí)上桌的帶魚(yú)非常嫩。

而且清蒸手法對(duì)帶魚(yú)的新鮮程度考驗(yàn)更大，這家能打住！

豆苗炒年糕

作為豆苗愛(ài)好者，在這兒我還是第一次見(jiàn)它可以炒年糕。它整體口味很清淡，不得不說(shuō)寧波年糕的品質(zhì)還是很優(yōu)秀的。

閉眼吃也不踩雷的

寧波經(jīng)典餐廳

寧波狀元樓

人均：151

地址：和義購(gòu)物中心沿街大道（電信局南面）

與上面幾家相比，這家排隊(duì)情況相對(duì)會(huì)嚴(yán)重一點(diǎn)。

整個(gè)店的布置如其名，就是狀元風(fēng)。它門(mén)口有大轎子、大牌匾、寧波13位狀元的畫(huà)像，與和義大道滿(mǎn)街奢侈品的風(fēng)格相差甚大。

狀元樓本來(lái)叫「三江酒樓」，在1785年的時(shí)候，它就創(chuàng)建了，以前是文人雅士相聚的地方。不過(guò)現(xiàn)在，對(duì)平常百姓都開(kāi)放的它，是個(gè)聚餐或者請(qǐng)客吃飯的好地方。

這里菜的代表作，都和黃魚(yú)有關(guān)。

腐皮包黃魚(yú)

一口咬下它，首先能感受的是腐皮的豆香，其次是黃魚(yú)的鮮美，最后是它倆的融合。口感外脆里嫩，簡(jiǎn)直是口感擔(dān)當(dāng)。蘸著番茄醬吃，味道很奇妙。

剛好一兩口可以解決一個(gè)，就像吃薯片一樣，停不下來(lái)。這道菜還特意點(diǎn)綴了爆米花，吃著能一直發(fā)出簌簌簌的聲音。

雪菜黃魚(yú)羹

答應(yīng)我！一定要吃它！現(xiàn)在正好是黃魚(yú)季，也就是說(shuō)，你能吃到一年中最好吃的黃魚(yú)羹。雖然在餐廳標(biāo)準(zhǔn)化的做法下，整體口味哪個(gè)季節(jié)吃都差不多，但肉質(zhì)的細(xì)微差別，嘴巴刁一點(diǎn)的朋友還是分辨的出來(lái)。

雪菜與魚(yú)類(lèi)做在一起，能把魚(yú)本身的鮮味放大，腥味減弱，是神仙組合，而且只賣(mài)28。

苔菜江白蝦

這道菜的主角雖然是江鮮，但搭配上來(lái)自大海的苔菜，呈現(xiàn)的鮮味就很奇妙。蝦被油炸后在表面撒上苔菜，可以一口一個(gè)吃。再蘸點(diǎn)醋的話(huà)，鮮味呈現(xiàn)得更明顯了。

好兄弟郭巨海鮮

人均：121

地址：柳莊巷51號(hào)城市廣場(chǎng)A座1樓（還有分店）

它在寧波是一家連鎖店，也是本地人都會(huì)向你推薦的海鮮排擋，到今年為止，郭巨已經(jīng)開(kāi)了17年了。

好兄弟是很多寧波人家庭聚餐會(huì)去的地方，年夜飯也會(huì)安排在這兒。所有的海鮮都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，上餐桌前還能看到各種大小海鮮的原貌。

蔥油白蟹

雖然現(xiàn)在吃它不如9月10月那么應(yīng)季，不過(guò)白蟹還是足夠鮮美。這兒的白蟹現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)稱(chēng)的，600g的超肥白蟹大概賣(mài)100多，里面滿(mǎn)是蟹膏，還挺劃算的。

不需要復(fù)雜的烹飪方式，簡(jiǎn)單的蔥油就能幫助白蟹釋放在大海里漂流好久的鮮味，在濃郁蔥香的包圍下，鮮味升級(jí)了。

醬青蟹

很多人都說(shuō)「寧海食府」的醬青蟹偏咸，但這家還好，咸淡適中，就算不搭配白米飯，也比較容易能吃下去。盤(pán)子一端上來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)的蟹膏就讓人想馬上動(dòng)筷。

紅膏熗蟹

之前的文里有說(shuō)，醬青蟹與紅膏熗蟹的區(qū)別在于：前者是用醬油腌制的，而后者用的是鹽。端上來(lái)后你就可以清楚分辨，后者是沒(méi)有醬汁的。

如果你碰到寧波人請(qǐng)你吃當(dāng)?shù)夭?，飯桌上大概率?huì)出現(xiàn)紅膏熗蟹，對(duì)本地人來(lái)說(shuō)百吃不厭。

這家的紅膏熗蟹膏紅肉肥，蘸著醋一起吃，不是很咸，且鮮到飛起。

鹽焗一鍋鮮

在許多烹飪方式里，鹽焗相對(duì)來(lái)說(shuō)非常尊重食材本身，能讓其盡可能多地散發(fā)出自然本味。對(duì)于平時(shí)海鮮接觸少的小白而言，「鹽焗一鍋鮮」是一個(gè)可以盲點(diǎn)的選擇。

你可以一次性pick青口貝、蝦、花蛤、玉螺、蟹腳鉗等基礎(chǔ)海鮮，能吃得出食材很新鮮，而且這么大一份只賣(mài)58。

比較經(jīng)典的是天一閣那家，但現(xiàn)在的它是連鎖店，也建議大家可以就近選擇分店。

不尋常的海鮮餐廳

三佰杯

人均：156

地址：彩虹南路98號(hào)

光看點(diǎn)評(píng)上的分?jǐn)?shù)，這家相對(duì)其它是弱了點(diǎn)，主要是因?yàn)榄h(huán)境簡(jiǎn)陋了些，但論味道，的確有不少驚艷的，據(jù)說(shuō)這家還是周杰倫在寧波的私藏美食店。

它的風(fēng)格也蠻迷的，走進(jìn)去第一感覺(jué)是日式居酒屋，但呈現(xiàn)得有點(diǎn)半吊子，江浙元素很多，就勉強(qiáng)稱(chēng)它是「寧波式居酒屋」吧。

這里老寧波菜很多，也有不少日式料理，比如烤串。店里招牌都是手寫(xiě)的，連菜單都沒(méi)有，手工畫(huà)的大拇指雖粗糙，但還挺可愛(ài)的。

蝦油泡飯

它非常簡(jiǎn)單，就是在菜泡飯的基礎(chǔ)上加了蝦油，表面泛著番茄色，頓時(shí)菜泡飯也讓人有食欲了。一定要趁熱吃，飯涼了會(huì)帶著一點(diǎn)腥味。

江蟹生

這其實(shí)算溫州的生蟹做法，和寧波本土的醬蟹口感區(qū)別還挺大的。醬蟹講究本味，膏紅蟹肥是關(guān)鍵，這兒的做法則把重點(diǎn)放在了調(diào)味上，多加了一些蔥和蒜，口味比家常吃的偏甜一些，而且還能吃出胡椒味。

趁著大閘蟹季的尾巴，來(lái)兩只熟醉的蟹也不錯(cuò)。整蟹對(duì)半分開(kāi)，獨(dú)吞一只或與人分享，肥美的蟹黃蟹膏都非常撫慰人心。

圖片來(lái)自：yekaifeng

除了江浙日常菜，這里的日式料理也是拿得出手的。日料店里很常見(jiàn)的墨魚(yú)腸，這里也有，且用料實(shí)在。不夸張地說(shuō)，這里的墨魚(yú)腸實(shí)屬寧波top3。

至于日式烤串，西葫蘆明太子、和牛小排串、烤和牛肋串、烤雞心、烤雞胗都可以盲點(diǎn)，幾乎不踩雷。

有那么多烤串了，必須要有酒??！這里的自釀米酒一定要喝啊。尤其是在冬天的夜晚里，甜甜的米酒下肚，一天的心事吐出，或許能收獲一些快樂(lè)的瞬間。

米酒是裝在銅壺里的，一份可以倒上滿(mǎn)滿(mǎn)3碗，一開(kāi)始沒(méi)感覺(jué)，喝到最后就會(huì)有點(diǎn)上頭了。

茶亭飯店

人均：144

地址：鐘公廟南路與茶桃公路交叉口旁

茶亭在點(diǎn)評(píng)上的分?jǐn)?shù)4分都不到，但大家別被分?jǐn)?shù)障眼了，我覺(jué)得影響它分?jǐn)?shù)的應(yīng)該是位置和環(huán)境：它在寧波鄞州區(qū)一個(gè)城鄉(xiāng)結(jié)合部的地方，吃飯還是在車(chē)棚里，一點(diǎn)也不精致，店里的各種用具非常的農(nóng)家味兒。

但看味道的話(huà)，個(gè)人覺(jué)得可以在4.7及以上。

如果不是深度做功課，外地人幾乎不知道這家小館子。它的存在，就像古代路邊補(bǔ)充能量的驛站似的。但是，這個(gè)偏僻的地兒，卻常年停車(chē)位緊俏。

圖片來(lái)自：帶你吃遍寧波

所有的小海鮮，都是老板一大早去碼頭采購(gòu)的，老板甚至?xí)湍阏f(shuō)，那些海鮮是剛剛到的，在烹飪方式上，也會(huì)提出相關(guān)建議。

小破店還有自己的slogan：“屋里廂的味道”（意思是家里的味道），的確大多數(shù)味道非常家常，沒(méi)有星級(jí)酒店精致的擺盤(pán)講究，倒是能吃著吃著就想起長(zhǎng)輩做的菜。

黃魚(yú)燒咸菜

這里的黃魚(yú)頭很黃，一看就知道不是養(yǎng)殖的，野生捕撈上來(lái)的它搭配著咸菜燒，實(shí)在太鮮。

吃這道菜首先得喝一口湯，再?gòu)聂~(yú)身上扒拉下白白嫩嫩的肉，放在嘴里細(xì)嚼，你還可以把魚(yú)肉在湯汁中浸兩下，感受雙重鮮味的融合。

紅燒雜魚(yú)

吃了它，你就會(huì)有想有再來(lái)的沖動(dòng)。菜里面大概有三四種不同的魚(yú)一起燒，有的魚(yú)表面先被炸過(guò)，再熬出湯?？傊u燒后的湯汁非常鮮美，澆在飯里吃也很棒，很容易吃到碳水超標(biāo)哈。

這里的王牌是帶魚(yú)！而且現(xiàn)在正值帶魚(yú)季，肥肥的帶魚(yú)不管是清蒸還是紅燒都很能打，食材好了，烹飪方式只是錦上添花。

非海鮮料理比較值得吃的就是白斬雞。店里一天就只做4只白斬雞，雞肉也比較有彈性，一點(diǎn)也不柴。

可能因?yàn)槭寝r(nóng)家樂(lè)的緣故，這家老板給菜特大方，菜不需要點(diǎn)太多，不過(guò)價(jià)格比一般農(nóng)家樂(lè)貴，人均150左右。

寧波海鮮頭牌

唯一的黑珍珠二鉆

錢(qián)湖漁港

人均：477

地址：東錢(qián)湖寧波柏悅酒店內(nèi)

說(shuō)到寧波海鮮，錢(qián)湖漁港就是繞不開(kāi)的存在。它雖不如臺(tái)州的新榮記那樣耀眼到全國(guó)，但放在寧波，就是頭牌。

寧波是沒(méi)有米其林評(píng)星的城市，能拿到黑珍珠二鉆，已經(jīng)是當(dāng)?shù)刈罡??？傊]區(qū)的吃貨，知道它的人應(yīng)該挺多。

圖片來(lái)自：mumuzmz

圖片來(lái)自：elynchan

首先，錢(qián)湖漁港不便宜，人均400-500，它開(kāi)在寧波柏悅，是酒店的一張招牌。

之前看到一個(gè)大學(xué)同學(xué)參加了錢(qián)湖漁港的「海上絲路」的晚宴，說(shuō)他們?yōu)榱酥谱鬟@個(gè)晚宴，布景已經(jīng)研究菜品花了7個(gè)月，最后呈現(xiàn)只有3個(gè)小時(shí)，是一家很肯花心思研究菜的餐廳。

錢(qián)湖四寶——朋魚(yú)

它是錢(qián)湖漁港必點(diǎn)的存在。這道菜比較貴，按照分量稱(chēng)，一份差不多三四百。魚(yú)肉吃起來(lái)沒(méi)有土腥味，不過(guò)由于是淡水魚(yú)，還是要小心魚(yú)刺。

餐廳主廚之前在廣東工作過(guò)好久，蔥油蒸的方法偏廣式，盡大地釋放了魚(yú)的鮮味，肉質(zhì)也比較鮮嫩。吃的時(shí)候，記得蘸著湯汁哦。

圖片來(lái)自：mumuzmz

東海醉花螺

為了大家吃著省事，這兒的花螺都是提前被挑出來(lái)的，在花雕酒里腌醉了以后，再塞到殼里，精致，且能吃到上癮。

一般來(lái)說(shuō)，人均甚至可以吃?xún)杀P(pán)，但是一盤(pán)賣(mài)100塊，還是有點(diǎn)心疼的。

黃魚(yú)面

黃魚(yú)面是單人份，小小的一碗。黃魚(yú)處理得很仔細(xì)，被剔骨油炸后，鮮味釋放在湯里，每根面上都蘸著不可思議的味道。

東海咸嗆蟹

這道菜就不用多說(shuō)了，不過(guò)因?yàn)槭蔷频?a href=https://www.food12331.com target=_blank class=infotextkey>餐飲，這里擺盤(pán)倒是講究不少?？吹矫髁恋男伏S，就非常開(kāi)胃，咸鮮味讓人難忘。

桂花芝麻湯圓

到寧波，沒(méi)有不吃湯圓的道理。豬油芝麻餡的湯圓在咬開(kāi)口的那一刻香味釋放，配著桂花香，讓人忍不住再吃上幾個(gè)，作為飯后甜點(diǎn)收官很適合。

如果是住店客人，就不需要再點(diǎn)它了，因?yàn)槊刻斓淖灾绮屠锞涂梢猿缘健?/p>

麻辣燙中也有愛(ài)馬仕

因?yàn)橛泻ｕr

丁丁麻辣燙

人均：64

地址：全城都是連鎖店

這家麻辣燙在寧波遍地開(kāi)花。和別處不同的是，除了吃麻辣燙，這里還能吃到許多新鮮海鮮，非常具有寧波特色。

而且大多連鎖的麻辣燙店，提供的海鮮類(lèi)都是速凍后的食品，而在丁丁，是實(shí)打?qū)嵉男迈r貨。

這是我吃到過(guò)最好吃的麻辣燙，且沒(méi)有之一。說(shuō)它是麻辣燙中的LV也不過(guò)分，但搭配海鮮吃，人均在六七十，其實(shí)不貴。好多年前，它的湯底就開(kāi)始采用雞湯，當(dāng)時(shí)我愣是喝完了湯底。

配著海鮮煲，吃麻辣燙的感受是會(huì)升級(jí)的，關(guān)鍵是海鮮便宜。

皮皮蝦8塊一只，個(gè)個(gè)都挺肥的，還帶膏！豆腐魚(yú)4塊一條，滑滑嫩嫩的它吊打日本豆腐。

白蟹都是活的，但這兒的個(gè)頭不大。你需要自己挑，大概四五十一斤，蔥油一爆，鮮味也爆炸了。

這里還有一個(gè)神奇的存在——豬腦?？此瞥啥既瞬妥郎系臒衢T(mén)貨，在寧波的蔥油烹飪法下，又嫩又香，讓人欲罷不能。

今天要說(shuō)的海鮮到這里就結(jié)束了。

加上上次聊的幾家，店鋪合集如下，要去吃的朋友可以截圖保存↓

寧波海鮮vol.1

經(jīng)典系列:

寧海食府

石浦大酒店

名灶系列：

甬上名灶

阿拉名灶

小而美系列：

老吃貨

寧海海鮮面

寧波海鮮vol.2

人均不過(guò)百的性?xún)r(jià)比之王：

阿毛飯店

舟山老漁夫

香鮮閣小海鮮

寧波經(jīng)典館子：

寧波狀元樓

好兄弟郭巨海鮮

有些不尋常的海鮮店：

三佰杯

差亭飯店

寧波頭牌海鮮餐廳：

錢(qián)湖漁港

麻辣燙與海鮮神奇組合：

丁丁麻辣燙

如果你有什么推薦的，歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)無(wú)私分享一下。

最后和大家分享一個(gè)找店技巧。點(diǎn)評(píng)分?jǐn)?shù)高的店點(diǎn)進(jìn)去后，建議大家多翻幾條最近的評(píng)價(jià)。因?yàn)橛械纳碳译m然外面分?jǐn)?shù)顯示高，但里面的評(píng)價(jià)卻是差的，多花一兩分鐘分辨，可以減少踩雷概率。

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