物流是指為了滿足客戶的需要，以最低的成本，通過(guò)運(yùn)輸、保管、配送等方式，實(shí)現(xiàn)原材料、半成品、成品及相關(guān)信息由商品的產(chǎn)地到商品的消費(fèi)地所進(jìn)行的計(jì)劃、實(shí)施和管理的全過(guò)程。

什么叫冷鏈物流？

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類(lèi)產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷(xiāo)售到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、減少產(chǎn)品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它是隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步、物流的發(fā)展而興起的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。

在本文的開(kāi)頭我對(duì)現(xiàn)代社會(huì)物流進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)單解釋?zhuān)昧艘恍┠壳澳壳吧鐣?huì)上大家對(duì)物流的共同認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)單概括了一下物流的概念。為什么要用這個(gè)解釋作為開(kāi)頭？可能是出于我自己的原因，好多時(shí)候身邊的朋友問(wèn)我物流都是需要做哪些事情呢？一句話讓我猛然的陷入沉思，物流到底是要做的哪些事情的？做了十余年物流行業(yè)的我可能也很難馬上就做出回答。

從大學(xué)畢業(yè)第一份工作開(kāi)始接觸物流，那時(shí)候的物流在我的腦海里面就是一個(gè)可以讓我有飯吃可以解決溫飽問(wèn)題的工作。每天重復(fù)著同樣的事情，我的崗位是倉(cāng)庫(kù)管理員，每天從倉(cāng)庫(kù)調(diào)度手里接受收發(fā)貨指令，帶著裝卸工去庫(kù)位上揀貨、搬運(yùn)，和操著滿口非標(biāo)普通話的司機(jī)艱難的進(jìn)行交流，最初我的物流的理解就是從事著簡(jiǎn)單粗暴地體力勞動(dòng)和永遠(yuǎn)從事著社會(huì)最底層的的工作。

對(duì)于物流近十年的發(fā)展，我很難用一段簡(jiǎn)單的話語(yǔ)來(lái)進(jìn)行概括，但對(duì)于我個(gè)人來(lái)講感悟較深的一個(gè)問(wèn)題就是：人才！在07年以前物流行業(yè)的可以稱(chēng)之為人才的應(yīng)該是企業(yè)的一把手或者老板了，但是隨著近幾年行業(yè)的交流增多，人員流動(dòng)頻繁，各專(zhuān)業(yè)對(duì)口的人才逐漸突出，最初的三方物流人才逐漸向甲方企業(yè)轉(zhuǎn)移，甲方企業(yè)專(zhuān)業(yè)的物流人才對(duì)第三方的物流企業(yè)提出了更高的要求，這也是物流快速發(fā)展的重要因素。

前面說(shuō)了很多和標(biāo)題無(wú)關(guān)的事情，現(xiàn)在我們回到本文的主要內(nèi)容：冷鏈物流園區(qū)管理。對(duì)于冷鏈物流園區(qū)管理我個(gè)人認(rèn)為分為5大塊，根據(jù)模塊的重要程度依次講解，僅代表個(gè)人意見(jiàn)！

一、園區(qū)選址

園區(qū)的選址要放在首位，園區(qū)的所在地直接影響到后期園區(qū)的招商、運(yùn)營(yíng)和發(fā)展，目前可以稱(chēng)的上物流園區(qū)的主要是在一線和二線城市。物流園區(qū)車(chē)輛相對(duì)比較集中園區(qū)周?chē)慕煌ㄓ葹殛P(guān)鍵，每個(gè)城市的三環(huán)以內(nèi)應(yīng)該是中心區(qū)域，交通壓力很大，所以政府對(duì)于物流園區(qū)的規(guī)劃也會(huì)在三環(huán)以外。有幾個(gè)關(guān)鍵的事情需要我們特別的關(guān)注：

1、園區(qū)的位置一定要在臨近高速入口，至少要有一個(gè)南北向的和一個(gè)東西向的入口，且不超過(guò)10公里。

2、周邊3公里以內(nèi)有一條直達(dá)市區(qū)內(nèi)部的快速道路，為市區(qū)配送做好基礎(chǔ)。

3、園區(qū)圍墻外有充裕的停車(chē)場(chǎng)地，保證客戶旺季的停車(chē)問(wèn)題。

4、充分了解當(dāng)?shù)貐^(qū)域政府對(duì)物流園區(qū)的管理和扶持政策，以確保后期公司證照、房屋、土地手續(xù)的辦理順利。

5、園區(qū)周?chē)懈嗟纳钆涮自O(shè)施和物流集中地，但不可因物流園區(qū)性質(zhì)的因素打擾周邊居民生活，便捷的生活設(shè)施可以很好的保障員工生活和提高生活質(zhì)量，更好的建立人才隊(duì)伍。物流的集中地可以使我們更能充分的掌握優(yōu)質(zhì)物流資源來(lái)彌補(bǔ)自身物流網(wǎng)絡(luò)的盲區(qū)，對(duì)客戶的服務(wù)質(zhì)量以及體驗(yàn)度能起到非常重要的因素。

二、 物流園區(qū)與政府間的對(duì)接交流

我的物流江湖——論冷鏈物流園區(qū)管理

馬云在阿里上市的時(shí)候說(shuō)，“和任何政府打交道都是麻煩的。如果想獲得好的發(fā)展機(jī)遇，那就需要處理好政府關(guān)系，與他們交流，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，解決他們的問(wèn)題，并告訴他們你的問(wèn)題。好機(jī)遇來(lái)源于良好的溝通，總體而言，"與之柔情蜜意，但就是不嫁"，這是我們處理與政府關(guān)系的哲學(xué)，保證能解決政府想要你自己解決的問(wèn)題”。

同樣作為我們物流企業(yè)也是如此，要和當(dāng)?shù)卣块T(mén)保持良好的溝通，定期主動(dòng)的去和主管部門(mén)對(duì)接，了解執(zhí)行主管部門(mén)的政策要求，找合適的機(jī)會(huì)讓政府了解我們企業(yè)顎待解決的問(wèn)題，傾聽(tīng)我們的訴求。定期主動(dòng)非常重要，不要有了問(wèn)題才想到去尋求幫助，我們企業(yè)一定要做“先伸手，先微笑”的人。

三、 冷鏈物流園區(qū)建設(shè)的要點(diǎn)

冷鏈園區(qū)的建設(shè)，施工質(zhì)量關(guān)系到房屋的使用壽命，設(shè)計(jì)的合理性關(guān)系到是否符合客戶群體的需求，我們應(yīng)依據(jù)規(guī)劃用地使用規(guī)范，按照要求密度，最大限度使用土地，需要充分考慮物流園區(qū)的有效倉(cāng)儲(chǔ)面積，容積率，建筑密度和配套設(shè)施等因素。

因冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝較常溫庫(kù)更為復(fù)雜，我簡(jiǎn)單介紹幾種市場(chǎng)上較為常見(jiàn)的冷庫(kù)類(lèi)型，組合冷庫(kù)（多溫區(qū)）、低溫冷庫(kù)（-18至-22度）、保鮮冷庫(kù)（2-8度）、醫(yī)藥冷庫(kù)（2-5度）、速凍冷庫(kù)（-45至-50度）、氣調(diào)冷庫(kù)（5-10度）、和超低溫（0℃至-120℃），因冷庫(kù)制冷設(shè)備屬于高危操作設(shè)備，在建設(shè)前需提前申報(bào)當(dāng)?shù)匕矙z部門(mén)。

各個(gè)溫區(qū)之間的作業(yè)必須要單獨(dú)作業(yè)，不得混放，防止因貨物產(chǎn)品本身的原因造成串味或其他原因的變質(zhì)損壞。

安全是任何工作的前提，如何保障園區(qū)的日常安全需要有一套完整的管理規(guī)程，人員，車(chē)輛，設(shè)施設(shè)備，信息安全等都需要有專(zhuān)項(xiàng)的制度來(lái)進(jìn)行約定管理，定期組織消防檢查，排查消防隱患，配合好當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)的制度落實(shí)。

優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流園區(qū)應(yīng)打造 一種氛圍，引進(jìn)有共同經(jīng)營(yíng)理念的合作企業(yè)，以一個(gè)共同的約定，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，業(yè)務(wù)互通，來(lái)完成現(xiàn)代化物流的發(fā)展之路，充分整合各方的物流資源，結(jié)束單打獨(dú)斗的時(shí)代，惡性競(jìng)爭(zhēng)的局面，通過(guò)多方合作來(lái)實(shí)現(xiàn)物流園區(qū)的整體實(shí)力增長(zhǎng)，提高園區(qū)形象，來(lái)吸引更多的客戶！

四、 冷鏈物流園區(qū)的客戶培養(yǎng)

園區(qū)入駐的客戶是我們賴以生存的保障，在園區(qū)建設(shè)的初期我們就需要制定出園區(qū)的行業(yè)定位，自身企業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，以此來(lái)確定哪些客戶可以是我們長(zhǎng)期合作的伙伴！以及我們招商的方向，為客戶提供更人性化，多元化的服務(wù)，提升自身價(jià)值，為客戶創(chuàng)作價(jià)值從而達(dá)到多贏的局面。

園區(qū)招商的關(guān)注點(diǎn)：

1、 園區(qū)的定位是否對(duì)既定客戶有足夠的吸引力；

2、 與優(yōu)質(zhì)客戶積極互動(dòng)，保證園區(qū)在未來(lái)有足夠的知名度和品牌效應(yīng)；

3、 對(duì)前期的招商模式不做固定，而是準(zhǔn)備多方面選擇，重點(diǎn)是收集更多客戶資源，后期整理，根據(jù)實(shí)際情況最終確定出招商的模式；

4、 造市先造勢(shì)，形象先行，打造高品質(zhì)的園區(qū)形象，引起行業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注，讓同行業(yè)水平的造成恐慌，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，引導(dǎo)行業(yè)進(jìn)行升級(jí)換代；

5、 以客戶培養(yǎng)客戶，充分利用現(xiàn)有的客戶資源來(lái)鏈接現(xiàn)有客戶自身合作伙伴的上下游資源；

6、 租金策略，為每個(gè)客戶量身打造適合自己的結(jié)算方式，減少環(huán)節(jié)，在費(fèi)用方面要逐步樹(shù)立高端項(xiàng)目的形象，低開(kāi)高走，穩(wěn)步上升；

7、 園區(qū)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)要具備良好的職業(yè)操守，強(qiáng)烈的責(zé)任感，不以小恩小惠而誘惑，有較強(qiáng)的自控能力；

8、 招商工作雙方都是圍繞自身利益出發(fā)，心理會(huì)出現(xiàn)的相對(duì)狀態(tài)，談判方需要具備一定的經(jīng)濟(jì)知識(shí)，社交能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，避免出現(xiàn)僵持。

五、 園區(qū)內(nèi)客戶的維護(hù)和扶持、支持

在園區(qū)內(nèi)合作的客戶我們要定期分析，分析的事項(xiàng)不僅僅是表現(xiàn)在合同上面的內(nèi)容，更加要在客戶的業(yè)務(wù)運(yùn)作上進(jìn)行分析，找出客戶在運(yùn)作上的痛點(diǎn)，為客戶在現(xiàn)有業(yè)務(wù)運(yùn)作上提出建設(shè)性意見(jiàn)，最終實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升，提高客戶的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

作者：陳世舉，鮮美來(lái)冷鏈物流有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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