魚(yú)頭火鍋源于著名川菜砂鍋魚(yú)頭，由此發(fā)展而來(lái)，在川西地區(qū)流傳較廣。以鰱魚(yú)頭配以多種輔料烹制而成，肉質(zhì)滑嫩湯菜合一，鮮香味美，四季皆宜，老年人冬季食用更佳，更有位成都學(xué)者贊嘆道：“品嘗八方味、唯獨(dú)魚(yú)火鍋?！蹦敲催@么多件魚(yú)頭火鍋哪家好呢？當(dāng)然是排行越往前越好了，現(xiàn)在跟隨小編一起來(lái)看看吧！

TOP一、譚魚(yú)頭火鍋：譚魚(yú)頭火鍋，集眾多優(yōu)點(diǎn)于一身，深深的打動(dòng)了消費(fèi)者的心!開(kāi)一家譚魚(yú)頭火鍋店，絕對(duì)是您不可多得的致富商機(jī)!另外譚魚(yú)頭火鍋每一款調(diào)味汁都經(jīng)獨(dú)有配方調(diào)制，獨(dú)特口味無(wú)法仿制，能讓菜肴有說(shuō)不出的美味！

譚魚(yú)頭火鍋，設(shè)備操作技能、維修技能、保養(yǎng)技能、老鴨湯以及各種涮菜的制作技能、80種特色滋補(bǔ)粥品、各種湯、粉、面系列、燒烤、點(diǎn)心、開(kāi)胃小菜等制作技能?！白T魚(yú)頭”主料，幸選花鰱魚(yú)頭，此鰱魚(yú)頭大肉肥，肉多刺少，正所謂食肉不如食魚(yú)，食魚(yú)貴食魚(yú)頭，“譚魚(yú)頭”因此續(xù)舊鼎新，為時(shí)代之福。

TOP二、醉魚(yú)頭火鍋：火鍋的美味在于烹飪底料，吃過(guò)醉魚(yú)頭火鍋的人們都了解它的美味，并且毫不猶豫的作它的回頭客。醉魚(yú)頭火鍋加盟項(xiàng)目的山珍鍋底是選用多種天然野生干菇，經(jīng)科學(xué)配伍及精深加工成粉末，再加入鮮活母雞、豬骨、枸杞、參須、紅棗及適量的水，細(xì)火慢煲十余小時(shí)熬制而成的山珍高湯。該湯營(yíng)養(yǎng)豐富，菌香誘涎，鮮濃爽口，養(yǎng)生滋補(bǔ)。

TOP三、青三椒魚(yú)頭火鍋：青三椒魚(yú)頭火鍋加盟是“成都青三椒餐飲管理有限公司”的品牌。是2010年，由幾名在西藏邊防工作十多年轉(zhuǎn)業(yè)退伍的軍人發(fā)起的?！扒嗳肤~(yú)頭火鍋”味道鮮美，不油膩，不燥辣。特別適合老人和婦女兒童食用。

青三椒魚(yú)頭火鍋”全是采用一次性鍋底，絕不使用回收油，主要原料全是采用青翠鮮香的野山椒、小米椒和青花椒，絕對(duì)原生態(tài)的“青鍋”鍋底(鍋底顏色保持自然的青幽)，味道除保持一般火鍋的“麻、辣、香”之外，還多一個(gè)獨(dú)特的"鮮"。

TOP四、浩奇醉魚(yú)頭火鍋：重慶浩奇實(shí)業(yè)集團(tuán)是以餐飲連鎖為龍頭，集火鍋技術(shù)研發(fā)、食品加工、企業(yè)管理教育培訓(xùn)咨詢、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)為產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)集團(tuán)。屬下的重慶浩奇醉魚(yú)頭飲食文化有限公司在一九九三年初，集各派火鍋之精華，納百家餐飲之特長(zhǎng)，利用魚(yú)頭的味美營(yíng)養(yǎng)，潛心研發(fā)出口味獨(dú)特的“醉魚(yú)頭”火鍋。為更好地實(shí)現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)，于二00三年聘請(qǐng)有資深連鎖加盟經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)管理公司拓展“醉魚(yú)頭”品牌，進(jìn)行科學(xué)、規(guī)范、專業(yè)、精髓的管理。

TOP五、偶魚(yú)火鍋：偶魚(yú)火鍋將現(xiàn)殺的小黃魚(yú)經(jīng)過(guò)特殊腌制后，澆上烹制炒好的特色湯料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮。這樣的火鍋既有魚(yú)的鮮味又有料香味，另外還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中，口感不一樣，醇濃綿厚，回味無(wú)窮。

菜品自選，擇其所好。近百位廚師經(jīng)過(guò)多次研發(fā)出獨(dú)家火鍋鍋底，精選四十多種中草藥及各味調(diào)料，經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。在所選的原料中多以鮮美、營(yíng)養(yǎng)見(jiàn)長(zhǎng)，可使魚(yú)鮮上加鮮，在注重形美、口感美的同時(shí)，兼顧膳食營(yíng)養(yǎng)成分的攝入比例精心打造而成。

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