在我國餐飲行業(yè)一直都是長盛不衰的項目，不管時代如何變化，人們飲食的需要永遠不會改變，而重慶火鍋作為我國的傳統(tǒng)美食，也是深受眾多投資者的關(guān)注，那么加盟一家火鍋店需要投資多少錢呢？大概需要多久收回成本呢？相信也是絕大部分投資者都非常關(guān)注的一點，接下來重慶麻辣重點火鍋管理總監(jiān)就為大家做出解析：

一、品牌加盟費用

一般而言，重慶火鍋加盟方式分為3種形式：單店加盟、區(qū)域加盟以及代理，不同形式所涉及的費用也有所不同，就麻辣重點火鍋品牌來說，加盟費在6.8萬-9.8萬元之間（依據(jù)店鋪面積和城市位置），包含品牌使用費和保證金，公司鄭重向加盟商承諾，所有費用都是一次性終身制，后期不會有任何費用。

二、店鋪租金及裝修

開火鍋店費用較大的兩款分別是房屋租金和門店裝修，租金會因為區(qū)域、商圈以及面積等有較大的差異，具體費用不太好做決定。而門店裝修則可以根據(jù)經(jīng)營者進行自己選擇，不過對于資金不太寬裕的加盟商。麻辣重點總部建有采用“輕裝修、重裝飾”的方案，不僅節(jié)約資金還更具備特色，一般在600-800元/㎡左右。

三、設(shè)備及首批物料

門店裝修完工后，麻辣重點火鍋總部會根據(jù)加盟店實際情況制定一批采購清單，主要包含前廳設(shè)備（前臺、電腦、桌椅餐具、調(diào)料臺、空調(diào)、酒水展示柜等），后廚設(shè)備（冰柜、冰箱、冷藏工作臺、菜架、絞肉機、油炸機、工作臺等）這系列費用預(yù)估在6-12萬不等。由于開業(yè)時物料需求較大，首批物質(zhì)應(yīng)該保證在1-2個月的用量，3-4萬元即可。

四、流動資金

為了后期能夠持續(xù)經(jīng)營，我們在前期就得籌備一部分流動資金，以防后期資金鏈短缺情況，日常的營銷推廣、水電氣、人員工資、固定損耗等等都屬于流動資金這塊，這要是看你門店面積大小以及平日的生意好壞決定。如果面積較大，且生意火爆的門店，其日常開銷就越大，反之亦然。麻辣重點火鍋建議前期先準備5-10萬元左右。

接下來我們看看多久呢個回本，就以普通規(guī)模300㎡門店為例（22-25桌），一次性可容納180人左右，按照每日120%的上座率，一天人流量在216人，如果按照人均65元來計算，一天營業(yè)在42萬左右，每月收益在42萬，減去房租、水電、工資等，換成利率差不多22%~30%，每月純利潤為5-8萬，年利潤70-80萬左右。

通過上面費用分析我們可以知道，開一家重慶火鍋加盟店其實也不算太貴，整體預(yù)估下來，40-100萬左右即可成功加盟，而且重慶火鍋加盟店的回報率也算是餐飲行業(yè)中比較可觀的存在， 在生意合適的情況下，10~15個月就可以回本。

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