開重慶火鍋店憑借自己的能力，能夠經(jīng)營(yíng)起來嗎？相信現(xiàn)在有不少想創(chuàng)業(yè)的朋友，會(huì)通過開火鍋店來實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。但問題是開火鍋店并不容易，一般的小吃店還稍微好一些，但像火鍋這樣的大投資絕不是一人致力能夠成功的，尤其對(duì)小白來說不會(huì)選址，不會(huì)營(yíng)銷，不會(huì)計(jì)算成本，很容易就把店開死。

現(xiàn)在開火鍋店有幾個(gè)要點(diǎn)，一是分析和調(diào)查市場(chǎng)，二要考察同行和自己的競(jìng)爭(zhēng)能力，三店鋪開店的位置，四是開業(yè)后的管理和方案。這四點(diǎn)對(duì)于初期創(chuàng)業(yè)，毫無經(jīng)驗(yàn)的小白來說幾乎很難完成，即使你真有能力去做，也要花費(fèi)大量的精力和財(cái)力，所以一般人都不會(huì)考慮自己開店，而是選擇加盟或者和幾個(gè)伙伴一起。

另外，開火鍋店資金一定要夠，依據(jù)重慶麻辣重點(diǎn)火鍋500家門店數(shù)據(jù)分析，至少需要準(zhǔn)備30-50萬左右的籌備資金，你才有可能開店。再算是后期的原料費(fèi)、房租費(fèi)、人工費(fèi)、水電氣費(fèi)、折舊費(fèi)等到那個(gè)，還需要預(yù)備15萬元以上的流動(dòng)資金，只有這樣才能有效防止資金鏈斷裂出現(xiàn)的任何問題。

假如你的店鋪在黃金位置，那你的租金還得翻一番，一個(gè)月好幾萬的租金，再加上其他雜七雜八的費(fèi)用，沒有足夠的實(shí)力，可能兩三個(gè)月就倒閉了。還有味道的問題，總所周知，火鍋的靈魂就在于味道，如果你本人不會(huì)炒料，想通過請(qǐng)炒料師傅或直接找供應(yīng)商的方式來保證味道，那你基本就涼了。

為什么這么說？現(xiàn)在很多重慶火鍋店都是加盟的，他們有總部公司提供的底料，味道實(shí)打?qū)嵞軌虮Ｕ?。還有些十幾年老火鍋店，老板自己就是炒料師傅，十幾年都能保障味道不變。而你，一個(gè)初入餐飲行業(yè)的小白，什么都不懂，拿什么和這些人進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)？

所以想要開重慶火鍋店的朋友，如果沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，也沒有什么開店經(jīng)驗(yàn)，不要輕易嘗試自己開火鍋店，建議乖乖選擇加盟模式，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，加盟一個(gè)重慶火鍋品牌，不僅會(huì)使開一家火鍋店變得容易，而且還會(huì)大幅度降底投資風(fēng)險(xiǎn)！目前來說，重慶麻辣重點(diǎn)火鍋已經(jīng)幫助500多位創(chuàng)業(yè)者成功開店，輕松賺錢!

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