花橋這地方一直都有種安逸的氣氛，沒住過來之前，總覺得繁華到香港路，靜謐到解放公園路就結(jié)束了，花橋這塊兒似乎沒什么優(yōu)勢(shì)。慢慢熟悉了過來，才發(fā)現(xiàn)花橋的好。

早上6點(diǎn)多，社區(qū)門口的街道上已經(jīng)擺滿了特色小吃；晚上7點(diǎn)多，花橋進(jìn)入育才路口那開始熱鬧了，胖嫂煲那真是一絕；每天中午九萬方路的巷子里多了天天排隊(duì)的婆婆燒烤；育才二小旁邊的小雷炒花飯火了很多年；家門口對(duì)面的巷子里有好吃的炸雞皮小推車，蔡家田南苑的后門那一片還有蛇肉打邊爐……

跟一般的一通到底的美食街不一樣，花橋這邊的美食分布在幾個(gè)不同的巷子里，有開在居民樓一樓的蒼蠅館子，有點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站都搜不到的小推車，有聚在一塊的過早小吃，也有有頭有臉的大館字，曾經(jīng)火到爆的“花橋火鍋犇味鮮”也在石橋工業(yè)園那開起了店面……關(guān)于花橋及周邊的記憶有很多，最讓人掛懷的還是這一家家美食。

憑著記憶畫下這份花橋小吃地圖，收好了。

△不要嫌棄，放大看

小雷炒花飯

▼

小雷炒花飯也是老字號(hào)的網(wǎng)紅美食了。最火的時(shí)候排不上隊(duì)，后來吃的人多了毀譽(yù)參半。如今這兒快拆遷了依然在排隊(duì)。老板夫妻兩人把這小小的店子做得紅火火火。

店里的品種很多，除了有名的炒飯還有炒粉炒面等等。到了自覺排隊(duì)，快輪到了的時(shí)候把想點(diǎn)的告訴老板。雷老板一人掌勺，手中翻炒不停，全部都炒開了，再放入各種配料，這樣均勻的翻炒是吃到口里好味道的保證。經(jīng)常有老熟客過來跟老板打聲招呼，然后從隔壁端一碗排骨藕湯過來耐心等著。

點(diǎn)了一碗豪華炒花飯，內(nèi)容豐富，牛肝、瘦肉、臘香腸，解決了選擇困難癥，保證每口都有肉。這炒飯最值得稱道的就是粒粒分明，有勁道，像極了小時(shí)候媽媽用隔夜飯炒出來的花飯，吃起來真香，吃貨君個(gè)人比較喜歡這樣的，可能有的人會(huì)覺得偏硬。

門口還有鹵菜和藕湯，看到有家長(zhǎng)接了放學(xué)的小學(xué)生來這吃一碗熱氣騰騰的炒飯，真是懷念小時(shí)候的時(shí)光啊。

吃飽出來的時(shí)候，門口冒著冷風(fēng)排隊(duì)的人更多了。還是希望這樣的老味道保持地更久些。

■ 地址：花橋漢口惠濟(jì)一路惠濟(jì)公寓門口

五五二生燙

▼

五五二生燙現(xiàn)在開在了路邊，但是偏偏門口朝向小路，從公交車上一眼就瞄準(zhǔn)了，那個(gè)“三眼橋”路牌下的一排板凳不要太明顯。

想避開高峰期，九點(diǎn)半左右到店比較合適。小店里面位置充足，但總還是不夠，要坐到門口來。任車馬如流世事喧鬧，都不如眼前這碗粉??！收銀臺(tái)旁邊擺著粉面的種類，接下來就各憑喜好了。

△粉面的選擇都在這里了：手工面有嚼勁；寬粉透亮順滑

一直偏愛牛肉生燙寬粉，生燙嫩，寬粉薄，肉都鋪在上面，看著就有食欲。尤其這個(gè)寬粉是河粉，薄薄的，容易入味，吃起來不膩。

然而想讓這碗粉更好吃，就要看作料臺(tái)了。除了香菜、蔥、泡蘿卜等其他店都有的品種外，這家的調(diào)料臺(tái)上多了三樣調(diào)味料：花椒、胡椒和孜然。

△生燙味道的秘訣，加一勺就知道

加上孜然胡椒，這碗粉長(zhǎng)這樣：

再加上辣椒、香菜。然后，開吃吧。

■ 地址：發(fā)展大道與三眼橋交匯路口處，看到一個(gè)像違章建筑的鐵棚子就是了

維揚(yáng)湯包

▼

這家店為大家所知的原因除了味道，應(yīng)該還有讓人頭疼的服務(wù)。這家開了N年的老店，大概是口子上宵夜生意最好的一家，別看門面小小的，走進(jìn)去其實(shí)大有乾坤，小區(qū)里面也有個(gè)就餐的小房子。

首先點(diǎn)了一籠香菇的湯包，汁水很足，菇子的鮮味濃郁，皮兒也不錯(cuò)。店名叫湯包，但不能只點(diǎn)湯包，電烤的燒烤才是重頭戲。

他家的燒烤里，最喜歡雞爪子和豆腐，雞爪子很香很糯，停不住口的好吃。豆腐焦黃的表面薄薄一層，內(nèi)里超級(jí)嫩，入口即化，印象深刻。炒粉也可以推薦下。

其他的燒烤其實(shí)烤得都不錯(cuò)，尤其是肉串，特別嫩，但是有個(gè)問題是所有的串串都是一個(gè)味，自然和各種香料沾得很厚，像面粉一樣，吃到末了，反而有點(diǎn)審美疲勞。

■ 地址：江大路唐蔡路市場(chǎng)斜對(duì)面(近黃孝河路)

鄒婆婆燒烤

▼

鄒婆婆燒烤有好幾個(gè)名字了，從前在長(zhǎng)江委酒寶蕩社區(qū)門口，只中午出攤、種類又少，1小時(shí)賣光，也做成了網(wǎng)紅燒烤?，F(xiàn)在搬到了九萬方路口我家營(yíng)養(yǎng)美食，有了店面，比起以前算是有座椅板凳了，先是改成了下午6點(diǎn)營(yíng)業(yè)，現(xiàn)在去又變成了中午12點(diǎn)半營(yíng)業(yè)。

（網(wǎng)絡(luò)圖）

整個(gè)店只有婆婆一人忙前忙后?？吹狡牌艁砹?，得趕緊沖上去點(diǎn)單，稍微考慮一下點(diǎn)什么，品種不多，只有脆骨、牛筋、肉串、腰花、火腿腸這幾樣，來早的人才能吃全。

△ 肉串?dāng)]的超過癮

△ 2塊錢的腰子，貨真價(jià)實(shí)

△ 肉筋非常有嚼勁

最后提醒，店鋪的招牌是“我家營(yíng)養(yǎng)美食”，最好11點(diǎn)半就到地方排隊(duì)。

■ 地址：后九萬方路路口新藥特藥大藥房對(duì)面

老武漢必然還有一些資深的老字號(hào)美食，開了20多年都是正常。牛婆、老鎮(zhèn)三鎮(zhèn)、老武漢風(fēng)味小吃還有個(gè)花橋胖嫂煲，這幾樣是最惦記的，然而如今味道變化不一，還是想拿出來說一說。

牛婆香辣牛肉粉  

▼

充滿生活氣息的一家老店了，花橋一村肯德基對(duì)面巷子走進(jìn)去就能看到這家店，大概有20多年了，每天早上6點(diǎn)就開始營(yíng)業(yè)，一直到下午2點(diǎn)。這附近不少人都是吃著他家的粉面長(zhǎng)大的，不過環(huán)境就不能奢求了。

點(diǎn)了碗金牌三寶，18塊錢，牛肉、牛筋、牛肚都有了，再加個(gè)面窩，真的是豪華早餐了。牛肉粉端上來紅艷艷的，油亮亮的紅湯底看著很辣，吃起來是咸辣，個(gè)人覺得咸味重了，湯底也不夠濃郁，好在寬粉是老式米粉，份量很足。

肉的份量也是多的，最喜歡的還是牛筋，很大一塊，入口爽滑，牛肉也沒有嚼不爛的那種。一個(gè)小建議：放點(diǎn)醋會(huì)好吃些，然后面窩買門口的小攤子的?？偟膩碚f，沒有以前夠“香辣”了，老店想保持好的口味跟口碑是越來越難了。

■ 地址：漢口花橋育欣路179號(hào)

花橋胖嫂煲

▼

不知道還有多少人記得這個(gè)煲，從路邊攤吃到門面，現(xiàn)在就在牛婆斜對(duì)面。冬天最喜歡來一碗胖嫂家的煲來宵夜。晚上快9點(diǎn)到還是很多人。

門口一排正在煮的煲在冬夜里分外誘人。老板還是那么熱情，照常點(diǎn)了三鮮煲和瘦肉煲，滿滿一碗，份量還是這么足，一挖里面有3個(gè)鵪鶉蛋，肉跟菜都是新鮮量足。湯底很濃郁，加了胡椒粉味道更好。喜歡喝湯的建議點(diǎn)雞湯煲。

店里還有鹵菜，老板熱情招呼著熟客，給料大方，是個(gè)有人情味的老店。如果住附近還是可以去嘗嘗。

■ 地址：花橋一村和二村之間，牛婆的斜對(duì)面

鎮(zhèn)三鎮(zhèn)熱干面館

▼

這家老店聽名字就有故事，據(jù)說是想鎮(zhèn)住旁邊的“三鎮(zhèn)民生甜食館”，故取此名。小時(shí)候這家店真的是火啊，食客絡(luò)繹不絕，大有鎮(zhèn)住別的館子的架勢(shì)。

再來這家店，還是從前的老樣子，武漢過早的品種齊全。買了票去窗口排隊(duì)領(lǐng)取，熱干面+面窩+蛋酒或者清酒是標(biāo)配了，看著旁邊吃面的老人，還是對(duì)味道充滿了期待的。

不過說實(shí)話，吃到口這碗熱干面是大不如從前了，起碼芝麻醬沒有味道了，以前芝麻醬很香，一聞就知道很正宗。那時(shí)候哪怕打包一碗帶回家，回去后面還是精神的。現(xiàn)在是沒法比了。

■ 地址：江大路24附10號(hào)(九萬方旁)

老武漢風(fēng)味小吃 

▼

老武漢風(fēng)味小吃開了很久很久了，印象中曾經(jīng)叫“大武漢小吃”，很多人打小就在這吃，來附近買菜的人也蠻喜歡在這家過早，是很武漢的味道。

這家的特色是過早小吃品種很齊全，除了粉面類，還有豆腐腦、燒麥、湯包等等，尤其是豆皮很好吃，雞蛋皮是金黃色，餡料里有筍子和肉丁，糯米味道也好，2塊吃得飽飽得，雖然味道不如巔峰時(shí)期，但還是好吃的。

除了過早，這家老店中午還有午餐賣，且吃且珍惜吧。

■ 地址： 竹葉山江大路44號(hào)(公交車724路到黃孝河路花橋二村下過馬路)

如果你肯花時(shí)間在花橋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，那些看似普通的位置總有些驚喜。

胡氏灌湯蒸餃

▼

很久之前發(fā)現(xiàn)這家小店有些驚喜，最早知道的那會(huì)才5塊錢一籠，把它放在了花橋小吃名單里，后來知道的人越來越多，漸漸有了網(wǎng)紅美食的趨勢(shì)。老板很親切，說這一片有名氣的美食她都知道。蒸餃?zhǔn)抢习逡患胰擞H自包的，蒸籠、餐具都很干凈。

蒸餃蒸好端上桌，配上一碟拍辣椒醋，加上姜絲，一切準(zhǔn)備就緒，夾起一只蒸餃，咬一口，湯汁“滋”得一下子溢出來，又燙又鮮又濃，蘸上辣椒，就更有味了，基本上一口一個(gè)，皮嚼起來有韌性，肉餡也新鮮，光這兩樣就能打敗不少蒸餃店了。

■ 地址：黃孝河路花橋一村、二村中間小路間(近康樂大廈)

炸雞皮小推車

▼

不知道從什么時(shí)候開始，經(jīng)常路過的小巷子里多了很多美食。就在統(tǒng)建大江園的小區(qū)對(duì)面 的巷子，等夜色漸濃，來往人流車輛變少，那些沒有名字的小推車出現(xiàn)了，就在路邊開始忙碌起來，典型的“夾縫中生存”了。

這條巷子里的小推車有好幾個(gè)，各自有不同的主打美食，從煎餃到炒飯到煲都有，是寒夜里附近工人和的士司機(jī)的貼心食堂。尤其要推薦的是這家炸物小推車，老板是一對(duì)樸實(shí)熱情的夫妻，看到有個(gè)大油鍋的小推車就是了。

最開始被吸引是這家的炸雞皮，炸得酥酥的，很香，顛覆了對(duì)雞皮的偏見。這家還有好吃的炸年糕，一整條年糕切開口，炸完再切成塊狀，外面酥脆內(nèi)里軟糯，這次去沒吃到有點(diǎn)失望，好在炸雞翅稍稍彌補(bǔ)了遺憾。

地址：統(tǒng)建大江園的小區(qū)對(duì)面的巷子，每天下午5點(diǎn)開攤  晚上一兩點(diǎn)收攤

永發(fā)湯包

▼

在路邊看到永發(fā)湯包還有些意外，這也是附近的人從小吃到大的湯包了，從前還是有店面的，每天晚上都是老爹爹一個(gè)人守著店面，一個(gè)人蒸湯包一個(gè)人等食客。后來店面沒了，老爹爹就在原來的店面門口擺了個(gè)小推車。

除了湯包現(xiàn)在還有燒麥，嘗了一下味道不如湯包正宗。矯情一下說，不管味道如何，路過的話還是愿意買一份。

■ 地址： 花橋街辦事處建設(shè)大道惠濟(jì)一路14號(hào)6門(近惠園大公館)

花橋這地方就是這樣，無論好的壞的，都是生活最真實(shí)的味道。

最后說一句，好懷念小吃便宜又吃不起的小學(xué)時(shí)光啊！

-End-

出品：武漢十點(diǎn)半文化傳播

攝影：Raveran

由武漢吃貨原創(chuàng)發(fā)布

-招聘信息-

?招聘崗位：

1.微信編輯

2.文案

3.策劃

4.視頻攝像/編導(dǎo)

5.新媒體銷售

?簡(jiǎn)歷投放郵箱 ：

hr@tentiy.com

一家愛折騰的新媒體公司，等你加入！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：印度街邊小吃真的不能吃嗎？

下一篇：西湖的水，小吃的味