轉(zhuǎn)自：勞動(dòng)報(bào)

年末將至，年菜成熱議詞。近日，沃爾瑪大賣場(chǎng)發(fā)布“南北名店招牌菜”整席解決方案，聚焦城市家庭消費(fèi)場(chǎng)景，攜手知名餐飲企業(yè)，開辟新賽道，推出70余款“正宗、好吃、不貴”的高品質(zhì)口碑菜品。同時(shí)，沃爾瑪憑借豐富深厚的零售經(jīng)驗(yàn)，以及高效供應(yīng)鏈，讓首批18家餐飲企業(yè)快速進(jìn)入更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，為即將到來(lái)的元旦、春節(jié)消費(fèi)做好準(zhǔn)備。

“通過(guò)與知名餐飲品牌合作，我們不僅讓顧客足不出戶就能享受到天南地北的一桌老字號(hào)招牌菜；也嘗試通過(guò)開辟新賽道，為提振實(shí)體經(jīng)濟(jì)帶來(lái)新思考和新模式?！蔽譅柆斨袊?guó)高級(jí)副總裁兼大賣場(chǎng)首席采購(gòu)官祝駿表示。

四川眉州東坡的東坡扣肉、北京旺順閣的魚頭湯、上海老飯店的富貴蹄、福州聚春園的佛跳墻、廣州陶陶居的鹽焗雞、蘇州松鶴樓的松鼠桂魚、青島船歌的年年有魚水餃、揚(yáng)州冶春的鮮肉包……沃爾瑪整席解決方案囊括中外地方特色的“八大菜系”，從開胃冷菜、湯、熱菜、主食到甜品全面覆蓋。70多道招牌菜通過(guò)沃爾瑪?shù)那赖靡詮?fù)刻到顧客餐桌上，實(shí)現(xiàn)七天不重樣。

據(jù)介紹，為讓顧客在家能輕松享受堂食般的體驗(yàn)，沃爾瑪嚴(yán)格甄選地方特色老字號(hào)和對(duì)品質(zhì)有高追求的合作伙伴。一方面，從食材標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，甄選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地和嚴(yán)控品規(guī)，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，譬如松鶴樓的松鼠桂魚，必須選用18個(gè)月以上，2斤左右的鮮活桂魚，采用純手工和考究工藝，橫8刀，豎8刀，128道棱，以實(shí)現(xiàn)菜品的高還原度。另一方面，以強(qiáng)大的全程冷鏈溫控運(yùn)輸和貼心高效的O2O履約服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了端對(duì)端的品質(zhì)保障。

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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