沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享10種家常小吃的做法，大人孩子都喜歡，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是幸福感，快快收藏吧！

紅糖糍粑

所需材料：糯米粉150克，開(kāi)水120克，紅糖40克，純凈水240克，黃豆粉少許

制作過(guò)程：

1糯米粉加入開(kāi)水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成面團(tuán)，再搓成長(zhǎng)條狀

2鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入糯米條， 小火煎至表面金黃色，夾出備用

3紅糖+純凈水熬成糖漿，糍粑撒上黃豆粉，淋入紅糖漿即可

懶人版小餡餅

食材

餃子皮（或餛飩皮）、雞蛋、胡蘿卜、豆芽

餡餅的做法

1雞蛋打成蛋液，放入鍋中煎至定型撈出，切成細(xì)絲，胡蘿卜擦絲，豆芽洗凈

2鍋內(nèi)熱油炒軟豆芽和胡蘿卜，加入雞蛋絲、1勺生抽、1勺蠔油、少許五香粉、少許鹽翻炒均勻，撒上蔥花出鍋

3餃子皮用搟面杖搟薄，加入餡料包起來(lái)，可以上鍋蒸熟或煎熟完成

鹽酥雞

食材清單

雞腿三個(gè)、大蒜三瓣、生姜三片、地瓜粉300g、五香粉、椒鹽適量

做法：

1雞腿去骨切成小塊，加入蒜末姜絲，加入半勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺料酒、兩勺生抽、少許鹽，抓勻腌制半小時(shí)。

2鍋中倒油，油溫?zé)疗叱蔁幔曜用芭荩╇u肉均勻蘸上地瓜粉，下鍋炸至金黃撈出，最后再?gòu)?fù)炸一分鐘左右，趁熱撒上椒鹽和五香粉就可以開(kāi)吃啦！

烏梅小番茄

食材小番茄和烏梅肉

小番茄要買(mǎi)新鮮的，就是還帶著綠色梗的那種～

烏梅可以從馬爸爸那淘一個(gè)，要選不帶核的，比較大塊的。這樣容易切片～

制作步驟很簡(jiǎn)單，但是要注意幾點(diǎn)：

1小番茄要用鹽水泡一泡，清洗會(huì)更干凈一些

2烏梅切片要對(duì)應(yīng)小番茄的大小

3切小番茄用的刀最好用水果刀，切的時(shí)候小心謹(jǐn)慎，有一頭不能切斷

4烏梅片放入小番茄中間，味道沒(méi)有那么快滲透，但是常溫放容易析出水分，可以放進(jìn)冰箱里冷藏2小時(shí)以上～吃的時(shí)候口感會(huì)更好哦！

廣式臘味蘿卜糕

準(zhǔn)備食材：

白蘿卜500-650g，臘腸100g，蝦米25g，冬菇10g，瑤柱15g，粘米粉150，馬蹄粉30

調(diào)味：

白糖10g，鹽5g，胡椒粉3g

做法：

1蘿卜削皮洗凈刨絲，蝦米、冬菇、瑤柱泡軟

2水燒開(kāi)蘿卜絲煮1分鐘撈起瀝干水分（不用擠太干以免影響口感）

3臘腸、香菇切粒，瑤柱捻碎

4粘米粉、馬蹄粉加水（水和粉的比例是1:1）攪拌至無(wú)顆粒

5熱鍋倒油，加入臘腸、蝦干、瑤柱小火煸炒出香

6加入蘿卜絲，并加入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味，中小火炒至發(fā)軟

7炒軟的蘿卜趁熱倒入攪拌好的粉漿中，混合成糊

8蒸盤(pán)刷一層薄薄的油，倒入蘿卜漿糊壓平，蒸20分鐘就可以了～

狼牙土豆

1土豆去皮，用波浪刀切成條，泡在清水里洗去淀粉

2鍋里熱油，油溫六成熱（筷子邊冒小泡泡）即可放土豆條進(jìn)去炸，炸熟撈出（根據(jù)自己的喜好把握時(shí)長(zhǎng)，吃脆吃軟）

3大蒜剁成蒜末，加一點(diǎn)溫水泡蒜水

4準(zhǔn)備小米椒、香菜、蔥花

5炸好的土豆碗里放生抽、鹽、雞精、花椒油、辣椒油、香油、白糖、香菜、蔥花、小米椒（喜歡酸辣口味的自行加醋哦），拌勻即可

孜然土豆年糕條

食材：

土豆一個(gè)

條狀年糕15條

做法：

1土豆去皮切條備用

2年糕少許油放鍋里煎到兩面焦黃裝起 再放土豆煎一下倒入年糕條

3年糕土豆加入一勺生抽?半勺糖?一勺芝麻?一勺孜然粒?少許孜然粉?少許蠔油?一勺辣椒粉翻炒均勻入味

4裝碟撒上蔥花開(kāi)吃！

烤冷面

食材：

咕咕熊烤冷面、熱狗腸、洋蔥、香菜、蔥花、雞蛋

烤冷面靈魂醬料：

蒜泥1勺?番茄醬1勺?蒜蓉辣醬2勺?陳醋1勺?白糖1勺?蠔油1勺?清水2勺拌勻

烤冷面的制作方法

1先調(diào)個(gè)靈魂烤冷面醬料：1勺蒜末?1勺番茄醬?2勺蒜蓉辣醬?1勺陳醋?1勺白糖?1勺蠔油?2勺清水拌勻。平底鍋刷少許油，加香腸煎至兩面金黃，加生菜煎幾秒鐘

2鍋內(nèi)刷少許油，放入冷面煎軟，打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪勻，撒上蔥花和黑芝麻煎至雞蛋定型翻面

3放上洋蔥、香菜、生菜、熱狗腸，卷起來(lái)，切塊，再刷上醬完成

重慶特色苕皮（寬粉條）

做法

1現(xiàn)成的苕皮放鍋里煎到兩面起泡，有點(diǎn)硬硬的最好，一面抹上辣椒

2分別放上喜歡的配菜，我放了香菜、酸豆角、洋蔥碎，我看路邊攤還有加酸筍，肉末，這些也是可以的

3從旁邊卷起來(lái)，用竹簽固定住就可以開(kāi)吃啦

雞蛋漢堡

準(zhǔn)備：模具，1斤豬肉，雞蛋，蔥姜

調(diào)料有：孜然粉，五香粉，椒鹽，辣椒粉

雞蛋漢堡面糊很關(guān)鍵：面粉+孜然粉+五香粉+椒鹽+適量水?dāng)噭虺伤崮虪顐溆?，不要太稀不然不好凝固?/span>

1.豬肉+蔥姜+1勺料酒攪碎，加1勺孜然粉+1勺五香粉+適量鹽味精調(diào)味備用。

2.中小火，模具放油鍋熱了打個(gè)雞蛋攪一下，鋪一層肉糜，撒一層孜然粉。

3.等雞蛋底子凝固了，另起坑加油倒面糊，把雞蛋和肉的那個(gè)挑起來(lái)反過(guò)來(lái)扣進(jìn)面糊，利用面糊使它們?nèi)诤稀?/span>

4.喜歡厚實(shí)的可以再做一個(gè)面糊夾著雞蛋，一定要全程中小火！看有沒(méi)有凝固可以翻面檢查。

5.快出鍋前火大一點(diǎn)，把兩面煎硬，口感會(huì)脆脆的很好吃。

先關(guān)注，再分享，十年餐飲從業(yè)者，希望我的分享能夠幫到你。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)配圖，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除

往期相關(guān)文章

好吃的10道家常菜，做法簡(jiǎn)單味道香，大人小孩都搶著吃

10款超好吃的蓋飯做法，簡(jiǎn)單輕松就搞定，收藏做給家人吃吧

教你10種家常花樣面食的做法，這樣做太好吃了，做法超級(jí)簡(jiǎn)單

10道家常涼拌菜，清爽解膩，收藏好備用，周末家宴挑著做

吃不夠的10道家常魚(yú)的做法，好吃到放不下筷子，美味簡(jiǎn)單，超下飯

面條不會(huì)做？大廚教你家常10種面條的做法，餐餐吃著不一樣

不知道吃什么？味道鮮美的10種家常湯菜做法，大人小孩都喜歡吃

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：全國(guó)哪里的小吃最好吃？這5種美食特別受歡迎，看看您吃過(guò)幾種？

下一篇：全國(guó)哪的小吃最好吃？經(jīng)過(guò)評(píng)比，這1種比較有名，看你吃過(guò)哪個(gè)？