俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點(diǎn)，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個(gè)地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點(diǎn)。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

分享幾道特色美食，做法簡單，而且很好吃，營養(yǎng)又健康！

玉米排骨湯

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食材：

排骨，蔥姜料酒，八角，桂皮，玉米，胡蘿卜

做法：

排骨清洗干凈，涼水入鍋，加入料酒，蔥姜，焯水撈出沖洗干凈。

第一步、熱鍋入油，放入排骨煎至微黃，加入八角，桂皮，蔥姜，料酒，加入沒過食材的熱水。

第二步、大火煮開，小火慢燉30分鐘，加入玉米胡蘿卜，再燉20分鐘，加入適量食鹽即可。

奶香雞蛋餅

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食材：

雞蛋，鹽，蔥花，火腿，面粉，純牛奶，黑芝麻

做法：

第一步、雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，加入蔥花火腿碎。

第二步加入面粉，加入純牛奶，攪拌均勻備用。熱鍋入油，放入面糊，煎至兩面金黃，撒上黑芝麻即可。

黑椒蝦仁烏冬面

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食材：

烏冬面，蝦仁，香腸，生抽，蠔油，鹽，黑胡椒碎，老抽，青椒

做法：

第一步、烏冬面煮熟，撈出過涼水，熱鍋入油，放入蝦仁炒熟，加入香腸，加入烏冬面。

第二步、加一勺生抽，加一勺蠔油，加少許鹽，加適量黑胡椒碎，加一勺老抽，加入辣椒段，翻炒均勻即可。

椒香巴沙魚

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食材：

巴沙魚，蔥姜，料酒，黑胡椒碎，蒜末，花椒粒，生抽，小米辣

做法：

第一步、巴沙魚切小塊，加入蔥姜，加一勺料酒，適量黑胡椒碎，抓勻腌制十分鐘。

第二步、熱鍋入油，放入蒜末，麻椒炒香，加入巴沙魚炒出水分，不要翻動，炒至大火收汁。

第三步、加一勺生抽，適量黑胡椒碎，加入小米辣，翻炒均勻，撒上蔥花即可。

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