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小吃加盟已經(jīng)是當下比較受歡迎的一種創(chuàng)業(yè)方式了。那么，加盟小吃需要注意什么？看完下面的開小吃加盟店要注意那些事項須知您就清楚了。

開小吃加盟店要注意那些事項須知

貪小便宜要不得

目前，小吃加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對眾多連鎖經(jīng)營品牌的時候，如何分辨優(yōu)劣就顯得非常重要。首先，要找到同行業(yè)中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。其次，現(xiàn)在是“服務為王”的時代，企業(yè)在服務方面有沒有獨到的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業(yè)和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。最后，不要貪便宜，要盡量在同類產品中選擇性價比較高的小吃店做加盟，這樣對長久經(jīng)營有利。

注意生命周期

我國小吃企業(yè)的平均生命周期為2.5——3年，其中投資回收期為8——18個月，成長期為18——28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的小吃連鎖特許商，能讓人放心不少。但這也不是一個絕對的參照標準，因為確有一些新興業(yè)務有很大的發(fā)展?jié)摿?。另?jù)近年的相關資料獲悉，小吃連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映，一般情況為：探索階段店數(shù)為1——10個;成長階段為11——40個，這個時期，面臨的風險較大;初步成熟階段為41——100個;完全成熟階段則在100個以上。小吃連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。

選擇有前景小吃品牌

在選擇良好的小吃連鎖特許商時，應充分了解其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好，有無穩(wěn)定營業(yè)利潤，利潤前景是否具有后續(xù)性等。

考察加盟總部

優(yōu)良的小吃連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經(jīng)營管理組織，使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可復制的產品生產管理支持體系等。

對于食品質量問題，投資者在考察過程中，無論其是否通過ISO9000認證，都應按照如下標準予以判斷：1，是否具有獨立的質量控制與管理部門;2，是否有以下的質量管理文件系統(tǒng)：全面詳實的質量手冊文件;詳細的質量控制計劃文件;標準化的質量控制程序文件;真實的質量記錄文件;專職的質量內審人員;以及完善的食品安全管理體系等。

小吃加盟店營銷技巧不容錯過

要點一：突出促銷主題

促銷活動要給顧客耳目一新的感覺，就必須有個好的促銷主題。因此，節(jié)日的促銷主題設計有幾個基本要求：一要有沖擊力，讓顧客看后記憶深刻;二要有吸引力，讓顧客產生興趣;三要主題詞簡短易記。

要點二：關注促銷形式

一想到促銷，很多人就想到現(xiàn)場秀、買贈、折扣、積分、抽獎等方式。盡管在促銷方式上大同小異，但細節(jié)的創(chuàng)新還有較大的創(chuàng)意空間。

要點三：把產品賣點節(jié)日化

如何根據(jù)不同節(jié)日情況、節(jié)日消費心理行為、節(jié)日市場的現(xiàn)實需求和每種產品的特色，研發(fā)推廣適合節(jié)日期間顧客消費的新產品，這是順利打開節(jié)日市場通路，迅速搶占節(jié)日廣闊市場的根本所在。產品節(jié)日化的實現(xiàn)，要注重產品的休閑化、主題化、營養(yǎng)化這三個基點，所有節(jié)日營銷活動都要圍繞產品的“三化”展開。

要點四：促銷方案要科學

搞好節(jié)日促銷，要事先準備充分，把各種因素考慮周到，尤其是店內工作人員，必須經(jīng)過培訓指導，否則會引起消費者不滿，活動效果將會大打折扣。節(jié)日促銷至少要做好以下三件事，銷售促進媒介的選擇，銷售促進時機的選擇，銷售促進目標對象的選擇。

要點四：促銷方案要科學

搞好節(jié)日促銷，要事先準備充分，把各種因素考慮周到，尤其是店內工作人員，必須經(jīng)過培訓指導，否則會引起消費者不滿，活動效果將會大打折扣。節(jié)日促銷至少要做好以下三件事，銷售促進媒介的選擇，銷售促進時機的選擇，銷售促進目標對象的選擇。

小吃加盟店顧客管理技巧大放送

過路客

小吃加盟店如何管理顧客？如果想要贏得過路客的關注，則基本要靠你店堂的整潔，門面的裝潢以及營業(yè)員親切的笑容的吸引來贏取。過路客中又有本地的、外地的，也許還有經(jīng)常路過的，如果再加上你的產品質量味道好，在這些人中也會有一部分會成為你的回頭客。所以我們要從上述各方面去做到較好來爭取過路客的消費。

回頭客

小吃加盟店如何管理顧客？既然是曾經(jīng)光顧過你的顧客，他之所以選擇你，而不去隔壁那家，原因是你在某一方面勝于他人，如你產品的質量、服務和環(huán)境等等。這些顧客是最有希望成為你的忠實顧客的，所以一定要好好珍惜，好好把握。

忠實顧客

小吃加盟店如何管理顧客？或許是你的某些產品他很喜歡，而且你的服務和環(huán)境又令其難以忘懷，你的熱情和你笑容使他根本不好意思走進隔壁，所以他選擇了做你的忠實顧客。你可以多與他嘮嘮家常，增加親密度，只要你堅持做好每一步，他會是你的較佳顧客。

較佳顧客

小吃加盟店如何管理顧客？較佳顧客是愿意免費為你做廣告的顧客，他會發(fā)自內心的把你的店鋪推薦給他的親人和朋友。這是千金都難買的一種效果，也就是常人所說的口碑。所以我們要在各方面下功夫，多贏取這樣的顧客。

如何贏取顧客的信任

1、客戶管理，要盡量記錄下每一位到企業(yè)購買商品用于慶賀生日或某個紀念日的顧客姓名、年齡和地址，這樣可以進行跟蹤服務和管理。

2、?？凸芾?，每當自己企業(yè)開展派送、贈送、新店開業(yè)等活動都應即時通知老顧客和回頭客。另外還可以不定期舉行各種活動，讓顧客參與。

3、情感管理，小小投資，大大回報。制作些年歷、賀卡、臺歷和優(yōu)惠券來送給顧客，那都會令你收到很好的效果。如兒童節(jié)當天，凡是帶小朋友來的顧客都贈送一個小禮物等等。

4、現(xiàn)場管理，也就是店員在日常的營業(yè)中要和藹可親，想顧客所想，急顧客所需，隨時站在顧客的角度來考慮問題，為顧客提供超值的服務，店員要盡可能記住常客的姓名和稱呼，以便在下次到來時能夠很親切地稱呼顧客，這樣會令顧客感覺受到尊敬和重視。

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