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餐飲業(yè)是一個極為注重口碑的行業(yè)，對于切切實實想滿足顧客需求的餐飲企業(yè)來說，如何讓顧客自發(fā)傳播，如何引發(fā)更多的顧客接受品牌。在競爭日益激烈的餐飲行業(yè)中，要想生意興隆，吸引更多的食客，餐飲企業(yè)就要懂得如何去提升餐廳的知名度。

1、創(chuàng)建個性服務

個性化、特色鮮明的服務是對顧客潛移默化的營銷，企業(yè)通過服務向客戶推銷了自己企業(yè)的形象和品位，顧客在享受到超值的服務，就會對餐廳留下深刻的印象，就會向自己的朋友推薦你的餐廳，而消費者推薦常常是餐飲企業(yè)經(jīng)營的關鍵。

通過顧客自發(fā)的傳播，口碑營銷就會象病毒一樣在客人的頭腦里復制，迅速傳播開來。

2、編織品牌故事

餐飲企業(yè)要想創(chuàng)立品牌，利用故事傳播也是一種有效的途徑。特別是微博的出現(xiàn)讓更多的人有了說話的欲望，這種想說的欲望通過營銷模式的引導，就變成了受眾對品牌的認識、了解到喜歡的遞進過程。

每一個分群體他們擁有屬于他們自己的玩伴、生活方式、交流方式。只要產(chǎn)品把控好能夠讓他們眼前一亮的營銷點，必然會引起他們共鳴并形成良性的口碑傳播。

3、健全達人經(jīng)濟

在社會化媒體發(fā)展的今天，達人起到了引導消費的作用。達人經(jīng)濟的出現(xiàn)是由于用戶解決了溫飽問題以后，擁有了更進一步的精神需求，通過追隨自己喜愛的明星來進行自我認知和界定。

這些達人喜愛美食，或懂或不懂經(jīng)營，但是它們有餐廳需要的信息，達人代表了大部分能來餐廳消費的消費者意見，餐廳要生存就要迎合客人求價格合理，物有所值。

求菜品色香味形俱佳，享受味覺美，視覺美，嗅覺美;求安全衛(wèi)生;環(huán)境舒適;求尊重的;求服務熱情周到，求上菜速度快;求知求奇求特等的心理。

這些就可以征求達人們的意見，提高餐廳的經(jīng)營能力。

現(xiàn)在微信微博上做試吃活動，有獎轉發(fā)其實就應該在選擇上，有所側重，選擇那些涉獵較廣、對美食敏感、較好有餐飲經(jīng)營知識的人來達人，這樣才能更客觀地傳達餐廳的信息，更準確地獲得餐廳想要的。

4、制造旺盛人氣

門前冷落車馬稀的餐廳是沒有人喜歡進去的，這跟中國人喜歡熱鬧有很大的關系，所以制造旺盛人氣的饑餓營銷尤為重要。制作旺盛人氣的表現(xiàn)形式就是等位，但是餐廳要做到讓顧客享受等位。

消除顧客等位焦慮，在用餐前先讓顧客享受一下，餐廳的等位服務。

當被叫到號的時候，很多人是帶著欣喜的心情走進餐廳，撲面而來的是人聲鼎沸的如集市般熱鬧的就餐場景，只見服務生一個個小跑著，累得滿頭大汗，一旦看到顧客，馬上給你一個發(fā)自內(nèi)心的微笑，就像見到親人或好友時那種喜悅的微笑。

餐飲行業(yè)的突破點在哪？痛點在哪？如何在殘酷的市場競爭中博得一席之地？這些都是值得餐飲人日日深思的問題。

多堡漁大漢堡的地址：深圳羅湖清水河3路9號中糧綜合樓112-115

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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