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開一家粥鋪店的選址技巧有哪些？開粥店關(guān)鍵要把好“地段、裝修、口味”三關(guān)。開店賣粥選址很關(guān)鍵!如何經(jīng)營一家粥鋪？特色養(yǎng)生粥如果在粥的味道、人氣高候以及食療方面借鑒一些好的做法，應(yīng)該會(huì)擁有一定的市場。 開一家粥店，不需要多少資金投入，也沒有經(jīng)驗(yàn)的要求，門檻超低，適合小本創(chuàng)業(yè)者。除關(guān)注資金方面的問題外，選鋪得當(dāng)與否也很關(guān)鍵。以下是粥店選址技巧，一起看看吧！

如何經(jīng)營一家粥鋪？開一家粥鋪店的選址技巧有哪些？

第一環(huán)保。

開粥店雖然是小生意，但是也有大講究，需要關(guān)注好細(xì)節(jié)，才能讓店鋪生意越來越好，盈利越來越多。比如政府要求類似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，鄰近開設(shè)店鋪，安裝的煙道需要高過居民樓，因此，開發(fā)設(shè)計(jì)的店面要具備先天的條件。

第二交通。

開粥店，還要考慮一下交通問題，開在商圈中心固然好，但是車位緊張，消費(fèi)者自然不愿意來，久而久之店鋪的生意就不好。現(xiàn)代城市的頑疾之一是交通，市區(qū)內(nèi)的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。一般一個(gè)百中國方米的餐飲店要求有5個(gè)車位，但現(xiàn)在的店鋪多數(shù)配置不足。

第三客流。

除了以上兩個(gè)要素，客流也是需要考慮的，開粥店之前要考察一下周邊究竟有多少消費(fèi)量，然后再?zèng)Q定開店與否?？驮吹亩嗌?zèng)Q定了粥店的收益，客源分流動(dòng)和固定兩類。流動(dòng)客源是指通過各種交通工具能夠到達(dá)的人群，附近的交通便利是一必要條件。固定客源則是寫字樓和附近居民。

粥店一定要環(huán)保，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要展現(xiàn)出綠色餐點(diǎn)的形象。要把粥店開在交通較好的地方，但是千萬不能在商圈中心，這樣店鋪周圍的配置肯定不足。要開在客流量大的地方，在開店前，要考察一些周邊消費(fèi)情況。

粥店如何經(jīng)營?隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。特色營養(yǎng)粥店相對(duì)其它餐飲項(xiàng)目而言，是一個(gè)更易操作、投資小、風(fēng)險(xiǎn)小、適應(yīng)性強(qiáng)、特色鮮明、顧客廣泛、本小利大、市場前景可觀，回報(bào)率高的特色餐飲項(xiàng)目。尤其適合于初次進(jìn)入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者!那么，怎樣開一家粥店呢?下面就一起來看看吧……

如何經(jīng)營一家粥鋪？

鎖定年輕人就鎖定了市場

年輕人是市場消費(fèi)的主力，他們能找錢，更會(huì)花錢，鎖定了他們就找準(zhǔn)了市場。胡老板說，粥店是專門為20-45歲的人打造的，“50歲以上的人健康狀況已經(jīng)基本定型，加上他們的消費(fèi)觀念已經(jīng)固定，要想吸引他們來就餐有難度，而20-45歲的年輕人容易接受新鮮事物，也有通過加強(qiáng)營養(yǎng)達(dá)到強(qiáng)身健體的要求。”

談及開粥店的初衷，胡老板說：“由于工作緊張，我經(jīng)常在外面的小餐館吃飯，很多小餐館不僅臟，而且飯菜沒什么營養(yǎng)。于是便萌生了開一家環(huán)境清雅、舒適，飯菜清淡、營養(yǎng)的粥店的想法。”

經(jīng)營：品牌重于利潤

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