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華陽串根香分享:門店中層管理能力不行,留不住帶不好95后

時間:2023-01-02 09:57:05來源:zyn欄目:經(jīng)營技巧 閱讀:

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華陽串根香創(chuàng)立于2002年,至今已有19年的經(jīng)營發(fā)展歷史。近年來,95后踏入職場,培養(yǎng)他們可以說是現(xiàn)在企業(yè)給社會交的人才培訓(xùn)稅,現(xiàn)在但凡請過這些新人的老板,不乏滿嘴怨言的,說什么都不會,還不能打不能罵,動不動就辭職等等。

我有一個朋友,當時請的兩個員工,一個堂弟,一個是他同學(xué),都是剛畢業(yè)。由于外賣生意一直不上不下的,對他們都有所怨言,責(zé)怪他們做事懶散不上心。

但由于是親戚關(guān)系,說幾句,堂弟也未必放在心里,這樣他就更氣憤了,到后爭吵了幾次,實在沒意思,就把店關(guān)了。

可以說他的外賣快餐不是死于市場競爭,而是死于管不了這些95后。

關(guān)店后的很長一段時間,他對于95后的怨言維持了很長一段時間,總覺得自己辛辛苦苦的投資,給他們糟蹋了。

但是,我卻慢慢對此有不同的觀點——有時不是新人難教難管,而是你的中層管理能力不行,把底層員工趕走了。

我給大家舉一個日常的管理案例:

一個餐飲老板想提升大眾點評的星級,然后跟新人小劉說,

小劉,你要想辦法把咱們的大眾點評的星級提升上去,

然后小劉說了一句,哦,好的。

過了一陣子之后,你還是覺得星級一點起色都沒有!

于是,小劉在你心里就留下了一個工作能力差的印象。

這種管理場景非常普遍,大家也都習(xí)以為常,然后感嘆現(xiàn)在的年輕人都是這樣的。

我卻想請各位反思一下,"小劉,你要想辦法把咱們的大眾點評星級提升上去",這句話沒有錯嗎?

根據(jù)一項完整任務(wù)所包含的基礎(chǔ)要素:什么任務(wù)?誰來做?目標是什么?具體哪些步驟?什么時候完成?需要什么資源配備或協(xié)助?

套用這個基礎(chǔ)要素分析,上面這句話,只明確了一個誰做,然后一個模糊的方向,根本沒有一個清晰的目標,更別說給新人一個榜樣跟著做。

讓一個初涉職場的新人,去做一件沒有明確步驟、只有方向的工作,就像讓他在大海撈針一樣,別說做,他們連要做的點都抓不住。

老板想的是“我不說你也應(yīng)該懂”,新人想的是“你不說我怎么可能懂”,終任務(wù)淹沒在這種理解鴻溝。

上級安排任務(wù)不清不楚,新人執(zhí)行得迷迷糊糊,后出不了結(jié)果就是態(tài)度不行,這我觀察的現(xiàn)在企業(yè)管理95后新人的核心問題。

那么問題怎么解決呢?要么花錢請有經(jīng)驗的人,不愿意花錢的,還是老老實實提升自己的管理水平吧。

一個正常執(zhí)行力的產(chǎn)生,在管理上會經(jīng)歷三個基本流程:

1、高層領(lǐng)導(dǎo):定戰(zhàn)略、定項目、定KPI

2、中層管理:分解流程、掌握進度、教方法

3、底層執(zhí)行:了解執(zhí)行步驟、明確執(zhí)行要點

做老板的,可以把項目講得多天花亂墜,但是交給新人執(zhí)行之前,請先“翻譯”成具體的項目流程,有中層干部的中層翻譯,沒有中層的,那么老板自己翻譯。

任何脫離項目流程就談執(zhí)行力都是耍流氓!

當然,也有很多老板就喜歡分配任務(wù)又不點破,美其名曰,考驗員工的領(lǐng)悟能力。

我的看法是,以我們應(yīng)試教育的現(xiàn)狀,教出來的學(xué)生水平確實一般,他們出來社會都需要一個重新學(xué)習(xí)的過程,如果都靠個人資質(zhì)自己領(lǐng)悟,不排除有人才脫穎而出,但更多地讓一些資質(zhì)平庸的也進步緩慢。

所以,接受現(xiàn)實,老老實實提升企業(yè)的管理水平,有新人用總好過沒人用。

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