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大家有沒(méi)有想過(guò):為什么市場(chǎng)上餐飲創(chuàng)業(yè)的人這么多呢?原因無(wú)非就是:利潤(rùn)較高、門檻低、而且操作靈活.之所以中國(guó)的吃貨在全世界的排行榜上都是居高不下跟小餐館的市場(chǎng)是離不開(kāi)關(guān)系的.餐飲包含的是餐品+炸雞小吃這兩部分，無(wú)論是餐館還是炸雞加盟店創(chuàng)業(yè)都是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)高、回報(bào)周期不長(zhǎng)的事情。炸雞加盟店如何攻破營(yíng)業(yè)難關(guān)？

第一、地段

跟投資的道理一樣，炸雞小吃創(chuàng)業(yè)也得有屬于自己的”根據(jù)地”.好的商圈租金貴，但是交通便利、人流量高、消費(fèi)能力強(qiáng);二流商圈損失一部分過(guò)路客流以換取較低的店鋪?zhàn)饨?還有一些反商圈如居民區(qū)這樣的地段擁有相對(duì)穩(wěn)定的客流和消費(fèi)能力.一家炸雞加盟店要在市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展下去就離不開(kāi)租金、人力、原材料和政策.

第二、炸雞小吃和規(guī)模

定期或不定期的新品推進(jìn)能力推廣及市場(chǎng)測(cè)試反應(yīng)能力，走大眾化路線還是以爆品帶動(dòng)店鋪效應(yīng)之路都是需要經(jīng)過(guò)好幾輪市場(chǎng)洗禮之后才能確定的.策略不同市場(chǎng)就不同.千萬(wàn)不要省了市場(chǎng)調(diào)研這一步它會(huì)決定了炸雞小吃創(chuàng)業(yè)之路的成敗.至于規(guī)模要放長(zhǎng)線才能出效益.意思就是別著急想著炸雞加盟店目前的店鋪怎么裝修、怎么營(yíng)業(yè)，然后再去考慮連鎖擴(kuò)張的事情.先學(xué)會(huì)走再琢磨跑.

第三、外賣

這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，讓我們能足不出戶就能看世界.近幾年外賣平臺(tái)幾乎被美團(tuán)和餓了么平分天下.所以日常生或中叫外賣的這種消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)由奢入儉培養(yǎng)成為密不可分的一種生活習(xí)慣了.所以選擇合適的外賣平臺(tái)，及時(shí)送達(dá)貨品并且保證利益分割和成本控制，炸雞小吃和其他別的外賣并無(wú)二異.

炸雞加盟店如何攻破營(yíng)業(yè)難關(guān)？不僅僅是炸雞小吃其他的創(chuàng)業(yè)也都像是一次馬拉松不到最后誰(shuí)也不知道誰(shuí)的水平和耐力.如果你有百米沖刺的爆發(fā)力就會(huì)很好的保證了產(chǎn)品市場(chǎng)能夠”一炮而紅”;如果沒(méi)有就訓(xùn)練自己的遠(yuǎn)程耐力，踏實(shí)做好自己該做的事情，才有可能克服重重困難.

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