棗莊畜產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求越來越高，這也促進(jìn)了畜產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。作為畜牧業(yè)大省的山東，棗莊作為全國畜禽產(chǎn)品加工出口先進(jìn)城市之一，其畜產(chǎn)品的冷藏運(yùn)輸體系也越來越成熟。

棗莊地區(qū)的畜產(chǎn)品以豬肉、雞肉為主，其中豬肉的出口量居全國首位。在生產(chǎn)加工階段，棗莊畜產(chǎn)品及其加工品質(zhì)量和安全得到了有力保障，而運(yùn)輸成為了產(chǎn)品品質(zhì)鏈上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

冷藏運(yùn)輸?shù)倪x擇對(duì)食品的新鮮度和質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用，棗莊畜產(chǎn)品的冷藏運(yùn)輸因此也格外重視。目前，棗莊地區(qū)的畜產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸主要通過道路運(yùn)輸，較為成熟的冷藏車體系完善地服務(wù)于畜產(chǎn)業(yè)。

畜產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵在于兩方面。首先是運(yùn)輸溫度的控制，一般要求在0-4度間。其次是到達(dá)目的地后的處理，要求由專業(yè)的冷庫運(yùn)營商，在大門封閉的條件下實(shí)現(xiàn)車輛卸貨，隨后將畜產(chǎn)品存放在冷庫內(nèi)進(jìn)行溫度恒定、濕度調(diào)整、病毒消殺和基本的檢測(cè)等操作。如此一來，畜產(chǎn)品從廠家到達(dá)目的地，在保證新鮮度水平的同時(shí)，也能有效避免畜產(chǎn)品腐爛、變質(zhì)等情況出現(xiàn)。

畜產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸?shù)某杀颈绕胀ㄟ\(yùn)輸高出許多，但是這也是保證產(chǎn)品質(zhì)量的必要手段。冷藏運(yùn)輸中還需要實(shí)施全程溫度監(jiān)測(cè)、監(jiān)控、貨物保險(xiǎn)等多項(xiàng)措施，以確保畜產(chǎn)品的品質(zhì)。近年來，冷鏈物流在國內(nèi)得到了快速的發(fā)展，畜產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸也隨之成熟起來。相信在畜牧業(yè)的快速發(fā)展中，畜產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸會(huì)越來越成熟、完善，并為保障人們食品安全貢獻(xiàn)更多力量。

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