南通水產(chǎn)品冷鏈物流

南通市是江蘇省重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)基地之一，其所產(chǎn)的鮮活水產(chǎn)品品質(zhì)良好、口感清鮮，深受市場(chǎng)與消費(fèi)者的喜愛。為了保證這些水產(chǎn)品的新鮮度、質(zhì)量和安全性，冷鏈物流成為南通水產(chǎn)品流通的重要環(huán)節(jié)。

一、冷鏈物流的重要性

冷鏈物流是指將商品（或生鮮食品）整個(gè)過程中，一直處于低溫狀態(tài)下、具有保鮮效果的物流過程。對(duì)于南通的水產(chǎn)品出口來說，冷鏈物流具有以下重要性：

1. 保證產(chǎn)品新鮮度：冷鏈物流可以將水產(chǎn)品在出產(chǎn)地保持低溫、傳輸過程中低溫保鮮，從而減少水產(chǎn)品的溫度變化和壽命，保證了產(chǎn)品的新鮮度。

2. 提高產(chǎn)品品質(zhì)：冷鏈物流可以減少水產(chǎn)品散熱引起的肉質(zhì)退化和腐敗等品質(zhì)問題，采用冷鏈物流可以提高產(chǎn)品的品質(zhì)，從而提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和附加值。

3. 減少產(chǎn)品損失：水產(chǎn)品散熱、細(xì)胞凋亡等都是造成損失的主要原因。采用冷鏈物流可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保鮮，減少腐敗，從而降低損失率。

二、南通水產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀

目前，南通市在水產(chǎn)品冷鏈物流方面仍存在一些問題，主要表現(xiàn)在以下方面：

1. 缺乏全國(guó)性的規(guī)范:南通地區(qū)缺乏全國(guó)性的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，各物流企業(yè)在冷鏈物流的具體操作上往往缺乏約束和指導(dǎo)。

2. 信息化較落后:南通地區(qū)運(yùn)用電子標(biāo)簽和智能配送還較為落后，這使得貨物的跟蹤和管理的效率較低。

3. 保鮮有待提高：雖然在保鮮方面有一定的進(jìn)步，但還是存在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的不規(guī)范和保鮮上的不足等方面，導(dǎo)致產(chǎn)品容易腐敗。

三、南通水產(chǎn)品冷鏈物流進(jìn)一步發(fā)展的建議

為了加快南通水產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，必須采取一系列的措施，如下：

1. 加強(qiáng)規(guī)范管理: 采取統(tǒng)一的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，在領(lǐng)域內(nèi)加強(qiáng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，促進(jìn)冷鏈物流的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

2. 推廣信息化: 加快信息化在冷鏈物流領(lǐng)域的應(yīng)用，使文化和先進(jìn)的物流企業(yè)能夠和相對(duì)滯后的企業(yè)相比有更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3. 加強(qiáng)人員培訓(xùn): 對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其具有高水平的和管理能力。

4. 對(duì)冷鏈物流進(jìn)行全面的檢查: 對(duì)冷鏈車輛、設(shè)備和進(jìn)行檢查，確保它們能夠在運(yùn)輸過程中保持合適的溫度，防止產(chǎn)品的變質(zhì)和腐敗。

5. 整合資源，較好發(fā)揮水產(chǎn)品產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì):整合南通市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈（如水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、加工企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)等），將各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合在一起，提高綜合服務(wù)水平，形成良好的服務(wù)與供應(yīng)體系。

總之，南通水產(chǎn)品冷鏈物流對(duì)于水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大，具有重要的作用和意義。在指導(dǎo)下，必須采取有效措施，加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理，在提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和附加值方面有較好的實(shí)現(xiàn)價(jià)值。