案例分析：如何降低倉(cāng)庫(kù)揀貨差錯(cuò)率？哪種揀貨方式更好？
　　
　　從以上表格中可以看到常溫商品拆零率高達(dá)90％，如何提高揀貨效率成為了當(dāng)時(shí)常溫倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃的最大問(wèn)題，但同時(shí)還要兼顧投資成本；所以經(jīng)過(guò)詳細(xì)計(jì)算和驗(yàn)證后采用如上方案，其中A類(lèi)貨品和C類(lèi)貨品，完全是根據(jù)貨品揀貨次數(shù)進(jìn)行ABC分析和EIQ分析得出的結(jié)果，從而解決了揀貨效率和投資成本的矛盾。
　　
 
　　另外在揀貨方面就針對(duì)以上方案還可以進(jìn)行進(jìn)一步的優(yōu)化，例如常溫整件揀貨兩個(gè)U型道的動(dòng)線(xiàn)是比較長(zhǎng)的，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況分析揀貨人員不揀貨走路的時(shí)間占到整個(gè)揀貨時(shí)間的60-70％，如果能夠降低空走的時(shí)間，即可提高揀貨效率；可的在常溫整件揀貨區(qū)也采用了ABC和EIQ分析方法，將揀貨頻率高的貨品放置在離出口近的地方，揀貨頻率低的放在遠(yuǎn)的地方，這樣從概率上來(lái)講即可降低整體的空走時(shí)間，使得揀貨效率得到了進(jìn)一步的提高。
　　
 
　　企業(yè)采用哪種揀貨方案，主要看是否有以下三方面要求：一是服務(wù)時(shí)間要求，二是準(zhǔn)確率要求，三是成本要求。從成本角度來(lái)看，現(xiàn)階段我國(guó)勞動(dòng)力成本較低，相比之下電子標(biāo)簽，無(wú)線(xiàn)手持終端的成本似乎要高很多。但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)對(duì)服務(wù)時(shí)間和準(zhǔn)確率的要求不斷提高，企業(yè)需要權(quán)衡費(fèi)用和效率間的關(guān)系，不能一味地靠增加人力投入來(lái)解決對(duì)服務(wù)時(shí)間和準(zhǔn)確率的需求。因?yàn)橐环矫鎲渭兊娜肆ρa(bǔ)充不可能從根本上提高效率；另一方面從長(zhǎng)期來(lái)看，人力成本的累加也是一筆越來(lái)越大的支出。企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身情況，結(jié)合自身發(fā)展目標(biāo)，準(zhǔn)確判斷采用何種方案來(lái)實(shí)現(xiàn)自身對(duì)揀貨效率及準(zhǔn)確性的提高。
 

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇： 四大揀貨法！學(xué)到就是賺到！

下一篇： 如何降低倉(cāng)庫(kù)揀貨差錯(cuò)率？