標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 2760-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn).
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。
增補(bǔ)公告：
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一、關(guān)于桃膠等15種“三新食品”的公告 (2023年 第8號(hào))
1種食品工業(yè)用酶制劑新品種：絲氨酸蛋白酶
3種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：乳酸鎂、2’-巖藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖
2種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：乳酸鈣、三贊膠
二、關(guān)于巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉）等9種“三新食品”的公告 (2023年第10號(hào))
2種食品添加劑新品種：食用單寧、乙酸乙酯
三、關(guān)于石斛原球莖等23種“三新食品”的公告 (2024年 第2號(hào))
2種食品添加劑新品種：混合三烯生育酚濃縮物、甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）
3種食品工業(yè)用酶制劑新品種：D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶、環(huán)糊精葡萄糖苷轉(zhuǎn)移酶、纖維素酶
2種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、d-核糖
5種擴(kuò)大使用范圍和使用量的食品添加劑：海藻酸丙二醇酯、聚氧乙烯 (20)山梨醇酐單油酸酯(又名吐溫80)、抗壞血酸 棕櫚酸酯（酶法）、迷迭香提取物、三氯蔗糖（又名蔗糖素）
四、關(guān)于阿拉伯木聚糖等8種“三新食品”的公告（2024年第3號(hào)）
2種食品添加劑新品種：羥基酪醇、二氯甲烷；
1種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖；
1種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：聚甘油蓖麻醇酸酯；
五、關(guān)于擬微球藻油等12種“三新食品”的公告（2024年第5號(hào)）
1種食品工業(yè)用酶制劑新品種：D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶
2種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖
1種擴(kuò)大使用范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑：檸檬酸亞鐵鈉
六、關(guān)于金花茶培養(yǎng)物等11種“三新食品”的公告（2024年第6號(hào)）
3種食品工業(yè)用酶制劑新品種：葡糖淀粉酶、絲氨酸蛋白酶、脂肪酶
1種食品用香料新品種：4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
1種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖
2種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、甜菊糖苷
1種擴(kuò)大使用范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑：（6S）-5- 甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽
七、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于甜葉菊多酚等20種“三新食品”的公告 (2025年第1號(hào))
1種食品添加劑新品種：二丁基羥基甲苯（BHT）
2種食品工業(yè)用酶制劑新品種：磷酸二酯酶I、脂肪酶
1種食品用香料新品種：羥基香茅醛
2種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、低聚果糖
2種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑：可得然膠、甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）
發(fā)布公告：
國家衛(wèi)生健康委員會(huì) 國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單的公告（2024年 第1號(hào)）

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問題解答： “合規(guī)行”GB 2760-2024 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)解讀
備注：

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。
標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：